Cum de a găti suc de roșii pentru iarnă, rețete de la
Când cumpărați un suc de revista, nu putem oferi corpul cu vitamine, care sunt continute in fructe si legume, nu este vorba doar de mere sau de pere, dar și roșii. De ce să cumpărați un suc gata făcute, dacă vă puteți pregăti rapid și ușor la domiciliu, păstrând în același timp esențiale pentru nutrienți corpului nostru?
Aditivii, care în mod necesar prezente în sucurile cumpărate, permit stocarea pe termen lung, dar omoara vitaminele, precum și beneficiile de suc de tomate este tocmai din conținutul unui număr mare de vitamine A, B, C, E, PP. Efectuarea spații libere, vom multumi corpul în timpul iernii.
Dintr-o jumătate sau un kilogram de roșii obține aproximativ 1 litru de suc, acest fapt ar trebui să fie ghidate în timpul gătirii și să decidă în avans cât de mult pentru a cumpăra legume. Suc de roșii excelent get cu aditivi în formă de piper negru macinat, condimente, usturoi, ceapa sau telina. Unii oameni sunt alergici la roșii, nu este infricosator, deoarece sucul poate fi preparat nu numai din fructe roșii, dar și din cauza galben, gustul nu se schimba mult, dar vă puteți bucura de băuturi delicioase, în ciuda alergie.
fapte de gătit delicios și nuanțe
- Principala calitate de suc de roșii - saturarea corpului uman cu apă. Deoarece roșii conțin cantități mari de vitamine, să-l pregătească pentru iarnă este o necesitate.
- Care soiuri sunt mai potrivite pentru o băutură? Desigur, puteți găti complet de orice, dar utilizând soiuri carnoase de suc vor fi mai intense.
- În cazul în care roșiile sunt prea dens și de dimensiuni mari, acestea pot fi pre-tăiate, și numai apoi utilizate în scopul propus, gustul nu se va schimba.
- Daca iti place un suc picant, puteți adăuga piper negru sau roșu, un vârf de cuțit de scorțișoară, cuișoare sau usturoi, se va îmbunătăți doar gustul.
- Canning suc de roșii pentru iarna - un proces puțin consumatoare de timp pentru a fi simplificată, este mai bine să se pregătească în avans toate produsele necesare, mai ales dacă face câteva borcane dintr-o dată.
- Pentru a bea nu este deteriorat, timp de aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul de gătit poate turna lingură 9% oțet.
- Atunci când se utilizează suc de roșii galben se va aprinde de culoare gălbuie.
- Perioada de valabilitate când se prepară în mod corespunzător, este de aproximativ o jumătate de an.
- Semințe de legume nu este de dorit să se adauge la suc, dar dacă decideți să faceți acest lucru, sterilizarea ar trebui să fie prelungită cu 10 minute.
Cum de a alege suc de roșii
Cu presiune ar trebui să fie simțit fermitate, dar toate cu moderatie. În cazul în care fructul este prea strâns, atunci gustul va fi mai puțin intensă, plus faptul înainte de a le utiliza trebuie să fie tăiate, și va lua o mulțime de timp. Zona tulpină în fructe coapte de culoare naturală, nu galben și roz sau alb.
În cazul în care culoarea nu este foarte natural, astfel încât în tomate este aproape nici vitamine și minerale. Desigur, roșii mai mari au fost întotdeauna a avut loc la mare cinste, ei aruncă o privire imediat involuntar, dar ar fi mai bine să acorde prioritate media, ca și pentru creștere roșii mari folosite adesea diferite substanțe chimice.
Care ar trebui să fie mirosul de tomate coapte, și dacă ar trebui să fie, la toate? Mirosul pentru făt, dacă vă simțiți miros ușor acru, este probabil ca un proces de putrefacție, în cazul în care, la toate nu există nici un miros - fructul nu este copt. În mod ideal, miros usor picant, iti vei da seama imediat că fructele coapte.
Versiunea clasică a pregătirii de suc de tomate pentru iarna
- 1500 gr. roșii bune
- zahar dupa gust
- sare dupa gust
- Tomatele spălate foarte bine, se taie tulpinii, se taie în felii mici.
- Ia-o tigaie cu fund gros, a pus bucățile de roșii, se toarnă puțină apă și a pus pe un foc mic.
- Amestecând constant, se aduce la fierbere roșii, aveți posibilitatea să faceți clic pe bucăți mici pe care le-a dat mai mult suc.
- Lichidul în tigaie trebuie să aibă nu este foarte mult, deci trebuie să se toarnă un litru sau un pic mai mult, deoarece apa se va fierbe pe timpul gătirii.
- După 15-20 de minute pentru a pune roșii într-un castron și amestecați-le în mod corespunzător. Pentru acest lucru foarte convenabil de a folosi un blender. Piure trimite înapoi apă, se adaugă zahăr și sare, dacă se dorește.
- Puneți borcanele și capacele în apă fierbinte, se aduce la fierbere și se toarnă suc de roșii gata, sigiliu, rândul său, și ține în această stare, atâta timp cât băutura se răcește. Ultima parte a pregătirii de suc de tomate este cea mai consumatoare de timp, deoarece toate la cald și mănuși cu un deget strângeți ferm capacul nu este foarte convenabil, deci este un prosop ușor umed și folosiți-l să se răsucească, se va accelera procesul și de a ajuta pentru a evita arsurile.
- Pentru a nu exagera sucul de rosii, sare este de dorit să se adauge cât mai puțin posibil. Dacă familia ta iubește băutura sărată, se poate presara cu sare imediat înainte de utilizare. Cum de a găti suc de roșii în timpul iernii depinde dacă adăugați oțet sau nu. Existența oțet afectează timpul de preparare, așa cum a fost scris înainte.
suc de roșii picant cu oțet
- 11000 t. , roșii coapte roșii
- 490 gr. zahăr nisip
- 25-30 mazăre piper negru
- 180 c. sare de mare
- cativa catei
- un pic de scorțișoară
- 260 ml. 9% oțet
- Această metodă de gătit un pic mai complicat clasic, dar gustul va depăși toate așteptările.
- Roșiile se spală bine cu apă rece, se taie pedunculul, tăiat în bucăți și pus în storcător.
- Gata să se toarnă sucul într-o cratiță cu fund gros. Carnea nu trebuie să fie eliminate până când încă mai avem nevoie.
- Se amestecă sarea si zaharul, se adauga sucul. Pune tigaie la foc mare și se aduce la fierbere, iar apoi a reduce focul și să continue să gătească. Băutura trebuie să fiarbă.
- Cuisoarele amestecat cu scorțișoară și piper negru mazăre, adăugați toate acestea la piureul de rosii si se lasa sa stea timp de aproximativ 5 minute pentru carnea a devenit mai parfumat.
- Introduceți piure cu condimente într-o oală, se amestecă și se toarnă oțet, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute la foc foarte mic.
- Pune pe masa un alt container de aceeași dimensiune, setați sita și se toarnă sucul este gata, tensionarea său în mod repetat, pentru a îndepărta piureului și aditivi și se lasă o băutură.
- Sterilizați borcanele și capacele, se toarnă suc, rola, rotiți recipientul, înveliți și se lasă pentru câteva zile înainte de răcire completă. Poate că ați observat că, în primul caz, în primul rând a fost necesar să fiarbă roșiile, apoi stoarce sucul de la ei, iar în al doilea opus: stoarce sucul și a pus pe foc. Nu e la fel ca asta, fiecare opțiune de gătit este remarcabil faptul că păstrează substanțe nutritive și vitamine maxime. Acum, că știi cum să gătească suc de roșii pentru iarna de reteta clasica si condimente, dar există și alte opțiuni.
Suc de tomate cu țelină
- 9500 gr. roșii proaspete
- 3 țelină rădăcină
- linguriță de piper negru
- sare, zahăr după gust preferințe
- Roșiile se spală sub jet de apă, se taie tulpinii, se taie în bucăți și se trimite într-un storcător.
- Pulpa este pus pe o placă, suc separat - într-o tigaie smalț, a pus pe un foc mare, se aduce la fierbere și se reduce căldura la cel mai mic, și se adaugă pulpa.
- Țelină grătarul. Dacă nu aveți timp, puteți pur și simplu tăiat în bucăți mici, dar apoi gustul de telina va fi mai puțin intensă.
- Se aduce la fierbere din nou, și continuă să se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- Se amestecă negru macinat piper, zahar si sare, se adaugă suc de roșii și se fierbe timp de 15 minute, amestecând constant cu o spatula de lemn. 6. Tulpină băutura și se toarnă în borcane sterilizate. Cu o pregătire corespunzătoare și metoda de depozitare, sucul poate sta pentru o lungă perioadă de timp, și vă va oferi familiei tale o băutură delicioasă și cel mai important utile.
Suc de tomate cu piper
- 1000 gr. roșii
- 200 gr. ardei grași
- sare, zahăr după gust
- bit Kritsa
- cativa catei
- un pic de piper negru
- Se spală roșiile, se taie pedunculul și se pisa, pentru a le schimba intr-o tigaie email cu fund gros, se toarnă puțină apă, astfel încât este de până la sfârșitul acoperă legume, pus pe un foc mare, se aduce la fierbere și se reduce căldura la cel mai mic.
- piper dulce se taie în bucăți mici și se adaugă la tomate. Gatiti până se înmoaie, plin de legume.
- Se transferă conținutul în amestecător și măcinat până la un piure, pentru a trimite înapoi în oală cu apă și continuă să gătească.
- Se amesteca toate condimentele cu zahăr și sare, se adaugă la legume.
- După 15-20 de minute de gătit, se scurge conținutul de mai multe ori, destul de original, pentru trei, astfel încât sucul a fost transparent și fără aditivi.
- Adu-o băutură la fiert din nou. Băncile cu capace sterilizate în apă clocotită, se toarnă suc și închide.