Puteți găsi că este dificil de crezut, dar suc de fructe, precum și a cartofilor, a venit la noi din America. Cu toate acestea, în America au mâncat doar semințe de fructe coapte. Lovirea la fel cu celelalte curiozitati ale Lumii Noi în Europa, dovleceii nu este câștigat imediat încrederea și dragostea de gătit. Abia în secolul al XVIII-lea, când bucătari italieni au venit cu modul de a pregăti fructe gustoase și necoapte acestei exotice la acel moment planta, eroul poveștii noastre de astăzi, dovlecel, a început marșul triumfal în diferite țări și continente. Acum nu ne putem imagina o vară fără alimente delicioase feluri de mâncare și parfumate preparate din această licitație și legume suculente. Astăzi vă oferim a doua parte a compilarea de sfaturi și rețete, care, la fel ca anul trecut, asigurați-vă că să-ți spun cum să se pregătească dovlecel.
Beneficiile de dovlecei este de necontestat. Aceste legume minunate contin o multime de minerale valoroase, cum ar fi potasiu, calciu, magneziu și fier, în plus, suc de fructe sunt bogate in pectina, ajuta corpul nostru pentru a restabili echilibrul hidro-electrolitic, purifica sangele, si colesterol chiar mai mici. Și nu în ultimul rând, dovlecel este extrem de bogat in antioxidanti, care nu numai că încetinesc procesul de îmbătrânire, nu numai că ne ajută să mențină tinerețea și frumusețea, dar, de asemenea, reduce riscul de cancer. Nu uitați că valoarea energetică a legumelor noastre delicioase este de numai 16 - 20 kcal. 100 gr. Fantastic, nu-i așa? dietetician dvs. va fi cu siguranță mulțumiți de o astfel de bună selecție de produse. Cu toate acestea, să admitem că să ne iubim cu adevarat dovleceii nu este destul de peste ea. Pentru toți iubitorii de dovlecel gătit - este tandrețe în primul rând un gust mare, și ușurința uimitoare de pregătire.
Alegerea de feluri de mâncare, care pot fi preparate din dovlecei, incredibil de mari. De la simpla salata de fructe crocante proaspete tinere la feluri de mâncare cele mai incredibile de dovlecei fierte si prajite, aromatizate cu adăugări delicioase, sosuri și sosuri. Dovlecel marinat și umplute, coapte si fierte, supe fierte sunt excelente și gustări. Datorită gustului său delicat se combina perfect dovlecei cu carne și păsări de curte, ciuperci și legume, cereale și produse lactate. O cantitate mică de ierburi și condimente va ajuta întotdeauna vopsea fel de mancare de dovlecei mii de noi arome și arome.
Astăzi KEDEM.RU «Culinară Eden“ sunt colectate cu grijă și înregistrate pentru tine cele mai interesante sfaturi, idei și rețete pentru a ajuta chiar amante novice ușor de înțeles, cum să se pregătească dovlecel.
1. Atunci când alegeți un suc de fructe pentru felurile de mâncare, să acorde o atenție deosebită mici fructele nu mai mult de 20 cm, nu uitați că imaturitatea -. Avantajul principal al tavernei. Fructul mai mic și tânăr este ales, cu atât mai mult oferta si vasul suculentă se va transforma din ea fierte. Asigurați-vă că pentru a inspecta pub ales înainte de cumpărare. Asigurați-vă că coaja fructului nu are nici deteriorări evidente, urme de lovituri și semnele alterării. Bun tânăr suc de fructe are o piele elastică subțire și pastă densă.
Dacă oferit dovlecel par ușor estompate, pielea încrețită și sunt semne vizibile de deteriorare, în cazul în care presiunea de lumină vă simțiți fructe prea moale, mai bine să renunțe la achiziționarea, mese delicioase nu pot fi preparate din dovlecei vechi.
3. Salata de vara de dovlecel vă va încânta cu gustul proaspăt și picant. Patru dovlecei mici nu cântăresc mai mult de 500 de c. taie în felii subțiri, ușor uscate cu un prosop de hârtie și se transferă într-un castron salata profund. Se clătește bine și ramuri separate de 30 g. frunze de mentă proaspătă. Twist de turnare într-o rolă mică, se taie cât mai subțire posibil și se adaugă la dovlecei. Într-un castron separat, se amestecă 3 linguri. ulei de masline, o lingura de suc de lamaie, sare si piper negru dupa gust. Se toarnă sos rezultat salata, se adaugă 30 oz ușor prăjite nuci de pin și se amestecă totul bine. Dă salata ta să stea într-un loc rece timp de 10 minute. Inainte de servire, se presara salata cateva linguri de parmezan ras.
4. Un pic mai dificil de a găti o salata calda surprinzator de gustos cu dovlecei și șuncă. Se taie felii mici și ușor uscat cu un prosop de hârtie 500g. tineri dovlecei. Într-o tigaie mare, se încălzește 2 linguri. ulei de măsline, se adaugă dovlecelul dumneavoastră și 1 oră. o linguriță de cimbru tocat. Se amestecă ușor dovlecelul și se fierbe la foc mediu până capătă o culoare ușor aurie. dovlecel gata se transferă într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă excesul de ulei. Vacant se prăjește pan la crocanță șase felii de bacon, tăiate în fâșii subțiri. Pune bacon într-o strecurătoare, să se scurgă excesul de grăsime. Scurgeti excesul de grăsime din tigaie, lasand nu mai mult de două linguri, și se adaugă pentru a încălzi cel de grăsime rămase tocat ceapa rosie. Prăjește ceapa până se înmoaie, se scoate tava de pe foc, se adauga ceapa 3 linguri. ulei de masline, 3 linguri. linguri de otet de vin, sare si piper negru dupa gust. Toate se amestecă cu grijă și se lasă să stea timp de două minute. În partea de jos a castron salata așterne 200 de grame. pasteurizate cu fierbere frunze de păpădie apă, deasupra lor pune dovlecel calde și șuncă. Se toarna sosul de ceapa si se presara cu parmezan ras. Se serveste imediat.
5. Foarte ușor de a găti supă de vară lumina de dovlecei. Într-o cratiță mică, se incalzeste o lingura de ulei vegetal, se adaugă un cap ceapa fin tocat si doi catei de usturoi zdrobit. Prăjesc împreună până înmoaie în 3 minute. Apoi se adaugă 500g. însămânțată și pielea și se taie în cuburi mici de dovlecei, 1 lingura. o lingura de frunze de salvie tocate, sare si piper alb dupa gust. Toate se amestecă, se încălzească timp de un minut și se toarnă trei cani de supa de pui fierbinte. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de 20 de minute. Cand dovleceii sunt complet gata, cotlet-le împreună cu zeama la o stare de piureului omogen, cu un blender manual. Pentru supa finit adauga 50 gr. unt, cald la foc mic timp de câteva minute și se servește presărat cu ierburi proaspete de salvie sau patrunjel.
6. supa Chiar mai gustoase si aromate obtinute cu dovlecei si legume de vara. Peel și se taie în cuburi 500 gr. dovlecei, morcovi, trei mici și un tubercul mare de cartofi. Într-o cratiță, se încălzește 2 linguri. ulei de măsline, adăugați cercuri mici cuburi de două albe tulpini de praz și doi catei de usturoi zdrobit. Gatiti până se înmoaie. Apoi se adauga dovlecei, morcovi, cartofi, 1 oră. Cimbru lingura si ½ ore. Lingură de rozmarin. Toate se amestecă, se adaugă 300 ml. supa de pui, sare după gust, se aduce la fierbere și se fierbe, acoperit, timp de 20 de minute. Când legumele sunt fierte, se răcească ușor și să le taie cu ajutorul unui blender la piureul uniforma de stat. Piure finit se toarnă 300 ml. lapte fierbinte, se adaugă 50 de grame. unt, toate bine se amestecă și se încălzește timp de două minute. Inainte de servire, se presara cu supa de patrunjel tocat si cheddar ras.
7. în mod surprinzător de ușor de a găti un delicios dovlecel dulce-ascuțite coapte cu ceapa. Această gustare simplu ca adulți și copii! Patru dovlecei mici coaja si se taie in cuburi mici. Adăugați la ei mici 8 lukovok, redus la jumătate, 1 lingura. o lingura de zahar brun, 2 linguri. ulei de măsline, 1 h. de sare si lingurita piper negru ½ ore.. Toate se amestecă bine și se transferă într-un vas termorezistent uns pentru coacere. Se coace timp de 20 minute într-un cuptor preîncălzit 220⁰, amestecând din când în când. Se serveste ca aperitiv sau un fel de mâncare parte în carne la grătar sau grătar.
8. În America de Nord foarte popular dovlecei prăjiți în stil rustic. Peel și semințe, apoi se taie în bucăți mici, două kilograme de dovlecei. Un măturică ou crud cu o furculiță cu ½ ceasca de lapte. Intr-un vas separat, se amestecă împreună ½ cana de faina, ½ cana pesmet, sare, praf de piper negru și usturoi uscat la gust. Într-o tigaie adâncă sau wok, se încălzește o cana de ulei vegetal. Scufundati felii dovlecel în amestecul de ou, apoi paneer-le în amestecul de făină și se prăjește în porțiuni mici, în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. dovlecel Ready pune intr-o strecuratoare si se lasa scurge excesul de ulei. Se serveste cu sosul fierbinte favorit.
9. Excelente dovlecel coapte obținute gustoase si aromate umplute cu cârnați de vânătoare. În tigaie, 1 lingura de căldură. ulei vegetal, se adaugă 150 g. vânătoare cârnați, felii în felii subțiri, și o jumătate de ardei grași tocat. Fry, amestecand frecvent, timp de 10 minute, apoi se scurge excesul de ulei. Pentru cârnați cu piper, se adaugă 50 de grame. brânză tocat sau brânză de capră. Se amestecă bine toate. Cinci dovlecei mici, tăiate în jumătate și îndepărtați semințele de la mijlocul distanței. Se umple jumatatile de dovlecei umplute, se presara cu piper negru și pesmet și se pun într-un vas de copt unsă pentru copt. Coaceți în cuptorul încălzit în prealabil la 190⁰ timp de 30 de minute. Se serveste, stropite cu suc de copt precipitat.
10. Zucchini nu este dificil să se pregătească și desert delicios. Scoateți semințele și coaja un dovlecel mare cântărind 500 - 600 grame. Carnea de suc de fructe tăiate în cuburi, se adaugă la oala și se acoperă cu apă, astfel încât să acopere complet feliile de dovlecei. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute până se înmoaie. Eliminați de la căldură, de scurgere, și dovlecei pentru a interpreta starea unui piure omogen. piure de dovleac K adaugă 150 c. unt dedurizată, 150g. zahar, 4 oua, 100 gr. făină, o cutie de lapte condensat, 1 lingura. lingură esență de vanilie, ¼ h. de sare. Cu ajutorul mixerului framanta aluatul. Aluatul finit răspândit într-un vas de copt unsă netezi ușor afară suprafața cu o spatulă muiată în apă și se presară o cantitate mică de zahăr brun. Se dă la cuptor timp de 25 minute într-un cuptor preîncălzit 190⁰. Gata de tăiat desert à la carte de piese. Se serveste fierbinte si garnisiti fiecare cu servire desert frișcă.
Și în paginile KEDEM.RU puteți găsi întotdeauna mai multe și mai multe idei noi și rețete originale, care vă spune cum să se pregătească dovlecel.
