Cum de a găti scoicile de pe web bucătar bucătar-șef web

Scoici - un produs al unui interesant și nou pentru mulți. Dar, datorită unei game largi de fructe de mare în supermarketuri noastre, scoicile încetează să mai fie exotice și să devină un produs preferat. Dar, la fel ca toate fructele de mare, scoicile necesită cunoștințe speciale în care acestea se pregătească în mod corespunzător. Prin urmare, este necesar pentru a afla toate secretele scoicile pentru a vă răsfăța acest gustoase și delicioase delicatese din fructe de mare gătit.

Cum de a alege scoicile

Ca o regulă, în supermarket-uri scoicile erau deja congelate, ambalate în vrac sau în ambalaje. Cel mai bine este de a alege scoicile, precum și alte fructe de mare, modul congelat de înghețare de șoc, sau în glazura. Aceste scoicile a redus suficient de ele în apă rece și lapte într-un raport de 50/50 la 30 de minute, astfel încât acestea să nu-și piardă gustul lor originală dulce. După aceea puteți începe să gătească mâncăruri delicioase din scoici. De obicei, scoicile prăjită, călite și murat crud hrănite.

Ca fry scoicile

Dacă se prăjește în mod corespunzător scoicile, ele devin un gust de alune și aromă rafinată. Beautiful scoicile culoare aurie dobândesc, în cazul în care se prăjește în ulei de măsline cu usturoi și ierburi provensale. Pentru a prepara scoicile tigaie ideala sau gratar skovroda antiadeziv. Înainte de prăjire scoicile necesare la marinat în ulei de măsline, usturoi și ierburi, piper alb si sare dupa gust. La pus tigaie încălzită marinați în ulei și o prăjit scoicile pe fiecare parte a câteva minute. timpul de gătit depinde de dimensiunea decupării parabolice, un semn de pregătire este faptul că scoicile va deveni complet opac. Acest lucru înseamnă că scoicile sunt gata și le servesc la masa.

Ca scoicile de gătit

Scoică este ideal ca ingredient în orice salata de fructe de mare. Un pic de rucola, scoicile fierte, rosii cherry si ulei de masline - aceasta este salata perfecta cu crestături. Dacă ați început deja să facă din meniul ce să gătească pentru Anul Nou, apoi o salata de scoici va fi cel mai binevenit.

scoică decongelate muiată în apă clocotită cu sare timp de 3-5 minute. Cum și când prăjiți, scoicile vor fi gata atunci când acestea devin opace. scoicile gătite o bază excelentă pentru salate, precum și acestea pot fi servit ca un mese dietetice separat, ceea ce face sos de ulei de măsline și usturoi.

scoicile Ca Stingeti

Într-o tigaie adâncă cu fund gros încălzesc 50 g de unt, adăugând un cățel de usturoi și 2 linguri pasta de tomate. Distribuiți scoicile, se adaugă apă, astfel încât acestea sunt acoperite de un capac și se fierbe timp de 10 minute. Se serveste cu o garnitura de cartofi sau paste italiene.