Cum de a găti risotto cu Turcia

Munca în bucătărie - aceasta este munca grea pentru orice gospodina, pentru că nu au nevoie doar pentru a găsi în mod constant timp pentru a găti un delicios și consistent, dar, de asemenea, în mod constant trebuie să o enigmă în ceea ce ar fi atât de interesant pentru a găti. Chiar și delicatese cele mai preferate sunt plictisit și doresc o schimbare permanentă. Rice - este cel mai bun prieten femeii în bucătărie. Datorită interesante și variate aditivii pot, cel puțin în fiecare zi pentru a alimenta noi tipuri interne de pilaf. Și, ca și bărbații de condimente preferate este carne, orez, curcan este perfect pentru masa de zi cu zi.

Cum de a găti risotto cu curcan, spune aceasta reteta simpla. Pentru gătit au nevoie de produse diferite.

ingrediente

Turcia - 600 Pentru prepararea meselor ar trebui să fie selectat piept de curcan. Greutate Set se bazează pe o spinare, cu posibila excepție a deșeurilor - cartilaj și vene. Daca gatiti nu este procesat fileuri, aceasta ar trebui să ia 50 de grame la mai multă carne.
Orez - 2 cani (400 grame). pilaf de orez este recomandat să ia mai scumpe, deoarece este mai puțin se lipește de pereți și nu atât de mult împreună băț. orez prăjit perfect.
Ceapă - 1 buc. (100 c). Numărul indicat cu speranța de o mai mare bec. Ceapa pilaf nu se va strica, astfel încât să puteți lua un pic mai mult decât ingrediente reteta spune.
Morcovi - 1 buc. (100 c). Morcovii trebuie să ia o mărime medie, de aproximativ 100 g în greutate.
Usturoi - 4 catei. La prepararea usturoiul este folosit pentru miros și gust de condimente. O astfel de cantitate dintr-un ingredient nu afectează în mod semnificativ gustul de orez, dar aroma este divină.
Turmeric - 1 lingura. Acest condiment este adăugat la reteta de orez pentru a face culoare mai atractiv. Turmeric petele de orez în aur.
Piper negru macinat - 1 lingurita. Pentru un gust.
Cinnamon - 1 linguriță. Se adaugă la rețeta pentru mirosul.
Sare - 1 vârf de cuțit.
Uleiul de floarea soarelui este utilizat pentru a unge tava în timp ce pregătirea cărnii. Un proprietăți mai utile a uleiului de măsline, prin urmare, poate fi ușor înlocuit cu un altul. Pentru corpul acesta va fi chiar mai util.

preparare

Trebuie să te antrenezi în timpul gătirii Pilaf elimina utilizarea tigaie. Acesta este ea însăși orezul și se fierbe-l umplutura într-o barcă, singur. Este necesar, în primul rând, pentru a nu pierde aroma ingredientelor, și în al doilea rând pentru pilaf a fost mai îndrăzneț și satisfăcătoare.
Deci, se prepară o oală în care să fiarbă pilaf. L-am pus pe gaz și ulei pe fundul pour. Uleiul trebuie să acopere fundul ușor veselă. Nu ar trebui să fie prea zelos cu ulei, pentru că în timpul preparării cărnii este de a lasa apa, si nu are unde să se evapore. În acest caz, fileul va gust înăbușită și trebuie să fie crocante și de aur.
În timp ce vasul este încălzit, cuburi fin fileurile. Pentru a prăji rapid carnea, nu-l taie cu bucăți mari - undeva centimetru și jumătate sau două. Se adaugă carnea tocată în tigaie și se agită. Creșterea de carne de gaz și de a da posibilitate prăjește bună.
În acest moment, se taie cubulete fin ceapa. În cazul în care Turcia este de aur, se adauga ceapa la tigaie și se amestecă bine conținutul. Reducerea gazelor.
Sub jet de morcovi spălare cu apă, se curata de coaja si trei pe o răzătoare mediu. Adăugați morcovii într-o cratiță și se amestecă din nou. În această etapă, va trebui să adăugați în oală un pic de ulei. In timp ce umplerea noastră este gata, se prepară orezul.
Pentru a face acest lucru, se toarnă orezul într-o sită și clătiți-l sub jet de apă. În acest caz, târtița este necesar să se agite în mod constant. Se repetă procedura până când debitul de apă este complet curată. Dacă nu există nici un ecran, puteți utiliza o placă de simplu. Se toarnă într-un castron de orez și se adaugă apă. Se amestecă bine și se toarnă rump apă. Și așa, eu nu repet mai puțin de cinci ori.
În acest timp de umplere nostru a fost complet gata. Se toarnă într-o cratiță și se umple cu apă de orez. Apa ar trebui să fie un centimetru pe două niveluri deasupra orezului.
Se toarnă în oală toate condimentele și se amestecă bine conținutul pan. Reducerea pilaf de gaz și capac de acoperire. Deci, cifra ar trebui să se pregătească 30-35 de minute. În același timp, interfera cu pilaf în timpul gătitului nu este necesară.
O jumătate de oră mai târziu, ne-am opri gazul și porniți cuptorul. Dă cuptor ușor cald, de căldură expune la 150 de grade și a pus în tigaie cuptorul cu orez. După 15 minute, opriți cuptorul și lăsați orezul minut 10. Acum vasul este gata, dar nu se grăbesc să trageți tava din cuptor. Să pe linia de plutire un pic de preparare a cafelei.

Pentru a pilaf sa dovedit ca fotografie atractiv cu reviste culinare, ar trebui să respecte câteva reguli simple.

În nici un caz să fie decongelat carne sau legume cu apă caldă. Deci, ei își pierd aroma lor. Decongelare ar trebui să aibă loc treptat, la temperatura camerei.
Carnea sa dovedit suculent și plăcută pe cerul gurii, este necesar ca în timpul coacerii se adauga ceapa tocata marunt.

Se spală legumele și fructele trebuie să fie doar sub jet de apă, la temperatura camerei.
Carnea în timpul gătirii nu arde, este necesar să-l pună pe o tigaie bine încălzită cu ulei fierbinte.
secret de orez crocant ascunde o spălare temeinică înainte de a nisipurilor de gătit.
Pentru carnea sa transformat crocante și de aur, este necesar să se prajeste cu capacul deschis.

Disponibilitatea de Plov informează aroma minunata. Da, și aspectul atractiv nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Nu uitați să facă o fotografie suvenir al acestei capodopere. Reteta Pilaf de curcan - nu este doar ușor de preparat, nu necesită rețetă consumatoare de timp, dar, de asemenea combinație extrem de utilă de vitamine și minerale, cum ar fi proteine, calciu, zinc și caroten. Pilaf cu Turcia - perfect pentru o cină festivă sau o cină de familie liniștită.