Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

ingrediente

  • 3 morcovi
  • 3 vinete medii
  • 4 cepe
  • Aproximativ 1 kg de roșii
  • cap de usturoi
  • Aprox.1kg de ardei gras
  • Pe cerul gurii, puteți adăuga piper negru și ardei iute
  • sare
  • ulei vegetal

Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Cum de a găti tocană de vinete

Cu atenție legumele mele. Pasul cel mai dificil de a pregăti o tocană - aceasta este, probabil, curățarea și pregătirea pentru tăierea legumelor. Ceapă, morcov, usturoi purificat prin mijloace convenționale. Pepper, de asemenea, ca de obicei, tăiate în jumătate și se îndepărtează miezul și semințele. Vinete și roșii pentru a pregăti cea mai ușoară - pur și simplu elimina partea verde a vinete și roșii de pe tulpină. Nu există tomate sau vinete din piele nu este eliminat.

Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Acum, pentru tăierea legumelor. Ceapa se taie în bucăți destul de mari.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Morcovii, de asemenea, nu sunt mai mici.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

benzi de piper.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Vinete tăiat destul de mare.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Tomatelor tăiate mai mici - acestea sunt încă în procesul de gătit va merge într-o stare de piure de cartofi, astfel încât acesta va fi mai rapid.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Mi-e dor de usturoi prin epoca sovietică Pelobates - nu există practic nici un deșeu de usturoi și gagurile fin.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Aici sunt țagle noastre.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Acum vom trece la etapa principală și foarte important - doar tocană de gătit. Pan ia mare, deși utushatsya legume, dar din experiență este mai ușor să se agite. In partea de jos a oală, se toarnă un pic de ulei vegetal. In ulei fierbinte, se toarna ceapa si passeruem-l la starea de semi-transparent.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Apoi, toate morcovi.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Se amestecă de multe ori și așteptați pentru morcovi schimba ușor culoarea.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Puneți roșiile și se acoperă cu un capac. Nu uitați să se agite.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Atunci când roșiile merge într-un sos gros, pune vinete.
Se amestecă.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Dacă vă place o tocană groasă, apoi se acoperă capacul nu este necesar.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Fanii întruchiparea poate fi un capac lichid. După 5-10 minute după rândul său, de piper vinete.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Fierbeti la foc mic încă 10-15 minute.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Se adaugă sare la sfârșitul că legumele nu absorb o mulțime de sare. Cel mai recent adauga usturoiul si ardeiul amar tocat fin la gust.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Opriți tocană. Se acoperă cu un capac și, după 5 minute de la cracare.
Cum de a găti rețeta tocană de vinete cu o fotografie

Serviti tocană poate fi ca un fel de mâncare parte în preparate din carne și ca un fel de mancare separat. Mare este rece său în căldură cu pâine proaspătă de secară cruste.