Cum de a găti pui bozbash - supă cu alimente din carne 1001

Reteta Bozbash de pui

Bozbash - cea mai comuna supa de carne cu slănină de miel cu diferite legume și fructe, ușor acide. Din alte supe de umplere bozbash ingrediente diferite de legare, cum ar fi năutul (nohut, năut, tensiune, năut) și castan (pot înlocui cartofi). O trăsătură caracteristică a acestei supa este grill suplimentar deja fierte și de carne de miel spălate. legume stabilite pot fi diferite, care depinde de perioada anului și a regiunii. În plus față de legumele de bază și ceapa, în bozbash pot adăuga ardei gras, napi, morcovi, mere, dovlecei, prune cireșe, tomate, vinete, fasole verde și fructe uscate. De condimente, în plus față de comun principal, folosit șofran, tarhon, busuioc, menta.

Bozmash are mai multe soiuri - regionale (Sisian, Șușa Șușa noi și vechi, Echmiadzin, Erevan) și de sezon (de iarnă și de vară). Aceste specii diferă între ele cu privire la compoziția altor fructe și legume. Dar, în același timp, cantitatea de lichid (apă) și carne, legume și toate condimentele de bază în toate cazurile de neschimbat. Toate soiurile bozbash preparate în conformitate cu aceeași schemă. Acest lucru ne oferă posibilitatea de a introduce o rețetă unică, comună pentru prepararea acesteia. Specifică doar diferențele din setul de produse pentru soiurile bozbash și mici diferențe în pregătirea de cazuri.

În orice fel de bozbash pentru fiecare lira de miel este pe 2 litri și 25-50 grame de unt sau ghee pentru prajit legume și carne. De aceea bulion concentrația și cantitatea de carne pe care deservesc întotdeauna aceeași. Dar, în timp ce pieptul de miel se taie în bucăți de diferite dimensiuni pentru diferite tipuri de bozbash: pentru speciile bozbash, cum ar fi Șușa, Echmiadzin, iarna, vara - jumătate din dimensiunea unei cutii de chibrituri la bozbash Șușa vechi, Sisian - o cutie de chibrituri la Erevan - cu două cutii. Deoarece diferite bozbash pe portie, respectiv, au patru, două sau o bucată de carne din fiecare nervură.

Împreună cu bozbash tradiționale și non-tradiționale există. Unul dintre ele - bozbash de pui, pe care le oferim și pentru a găti.

Pentru a pregăti pui bozbash, veți avea nevoie de:

Cartofi - 400 g
fileuri de pui - 600 g
ceapa - 2 buc.
unt - 150 g
pasta de tomate - 1 lingura
Apa - 600 ml
sare - dupa gust
măcinat piper negru - dupa gust
verdeață

Cum de a găti bozbash de pui:

1. Se taie ceapa fin și se prăjește în unt până când se rumeneste ușor.
2. file de pui și cartofii se taie în bucăți mici.
3. Pui adauga la ceapa, sare, piper și se prăjește.
4. Se adaugă la cartofi tighel, sare, piper.
5. Se adaugă pasta de tomate la tigaie și se umple cu apă.
6. Gătit pe mediu de căldură 1 oră.
7. Inainte de servire, se presara cu ierburi.