Cum de a găti pește pe foc - un pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

În timp ce vă relaxați pe un râu sau lac este întotdeauna o plăcere să mănânce pește proaspăt prins. Varietatea de feluri de mâncare va depinde numai de faptul că ai adus cu ei pentru gătit. Și ce poate lua în continuare profite de materialele disponibile. În plus față de supa aromat, pește poate fi de a fuma într-un afumătoare special, se prăjește într-o tigaie sau o foaie de metal sau coapte în diferite moduri în cărbuni.

Alege reteta

UhaPochistite pești mici. Vsporov abdomenul ei, îndepărtați cu atenție branhii și intestine cu vezica biliară. Se clătește peștele și se pune într-o oală. Se umple cu apă rece și atârnă peste oala la foc. Peștii ar trebui să se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, dacă aveți în continuare peștii mici și o anumită cantitate de timp, apoi se strecoara supa și se pune în el un nou lot de pește. atârnă din nou pe foc timp de 20 de minute.

Curățați cartofii, morcovii și ceapa. Cartofii sunt tăiate în bucăți mari, cercuri de morcov, și arcul poate fi fin cotlet sau tăiate în inele.

Strecurati supa este gata. Pune-l în cartofi, morcovi și un pic de grâu. Adăugați piper negru si ienibahar, frunze de dafin. Atârne peste foc. Când cartofi este gata, se adaugă bucățile de pește ureche mare și se lasă să se fierbe timp de aproximativ 15 minute, chiar și la 5 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă sare și se adaugă supa de ceapa.

rybaRazdelayte afumat pește proaspăt. Trageți toate măruntaiele și se taie branhii. Frecați pe toate părțile cu sare și piper și loc pe câteva ore prosolitsya.

Pune arin rumeguș pe partea de jos a casetei pentru fumat. Usor le umezește cu apă. Pe rumeguș, puneți un grătar metalic sau bare proaspete. Se pune tijele de pește preparate pe un singur strat. În cazul în care o mulțime de pește, apoi face o altă serie de bare și a pus un alt strat de pește.

Smokehouse închideți capacul și a pus pe foc în foc. a regla nivelul de încălzire de cărbuni Cosire un compartiment metalic. După 20 minute, se scoate și verificați afumătoare de pește. De obicei, afumat suficient timp de 30-40 minute. Dar aceasta depinde de experiența, valoarea peștelui și focul.

Pește în carcasele de pește folgePochistite. Scoateți-le din interior. Cântare nu racla. Se clătește și sare peștele interior și în exterior.

Include in ceapa tocata si felii de lamaie abdomen. infasurate carcasă în folie sau obmazhte strat gros de lut moale.

Sape în cărbuni fierbinte pregătit pește. Top aprinzi un mic foc de tabără. După o jumătate de oră peștele este gata. Cântare va rămâne pe folia sau argila, iar pestele se va transforma în suc propriu.

Camping este foarte popular: la sfârșit de săptămână și de sărbători, atunci când vremea nu a ratat, păduri și maluri de rezervoare pline cu o mulțime de oameni care trageți cu saci și rucsaci cu alimente și băuturi. Puteți face cu siguranță, un sandwich și ceai dintr-un termos, dar mâncarea gătită pe un foc are o aroma deosebita. Și dacă te-ai dus camping timp de câteva zile, fără foc și nu a făcut.

Trebuie mai întâi să pregătească un loc pentru foc. spatulă specială, scoateți SOD și mutați-l în lateral. Stoc de lemn de foc - crengi uscate de copaci vii și lemn mort. Dacă doriți să aprinde un foc pe sol umed sau în zăpadă, stabilește unele ramuri groase pe ele - nuiele subțiri uscate, scoarta de copac uscat, pin sau molid ace. Aprindeți această modificare, apoi pune treptat un lemn mai gros. Dacă dispare focul tot timpul, asigura ventilație artificială: de multe ori mashite peste foc de tabara bucata de material dens la vânt fanned focul. Când izbucnește un foc, va fi posibil să se arunce în sus jurnalele mai crude - după ce a fost uscat în căldură, și ei vor fi angajate.

Supe și terci este mai bine să folosiți vase speciale, care sunt vândute în magazine turistice și de vânătoare. Nu este de a distruge nutrienți și vitamine ingrediente scufundați în apă clocotită și în timpul gătirii reduce intensitatea fierbere. Acest lucru se poate face cu ușurință prin schimbarea înălțimii oala pe foc.

A doua zi dimineață începe cu un terci turistic. În funcție de modul în care oamenii de foame este luat 80-100 grame de cereale (orez, hrișcă, mei) pe persoană, apa este de 2,5-3 ori mai mult. Se clătește orz, atârnă o oală de apă peste un foc mic. Când apa ajunge la fierbere, se sare, se toarnă cereale și ridica potul mai mare, pentru a terci doar puțin barbotat. În cazul în care orzul este fiert, se adaugă terci de ovăz la cererea tocană sau lapte condensat.

Una dintre bucuriile de drumetii - pescuit. În funcție de captura de pește pot fi preparate în diferite moduri. pește mare, curat, eliminați măruntaiele, taie capete, cozi si aripioare. Tăiere pește mare și pește mici, pus într-o pungă de tifon, se scufundă ibricul cu apă. Un vas pus pe foc. Când apa fierbe, se adauga uruială (1,5-2 linguri per portie), oală mai mare de ridicare și se fierbe timp de 20 minute. Scoateți cu un tifon fleac de pește, apăsați și aruncați. Mai joasă de fierbere a apei tăiat în bucăți de pește mai mare, cartofi cubulete, ceapa si condimente (rădăcini, piper, frunze de dafin). Gatiti până la făcut.

În cazul în care o mulțime de pește, aceasta poate fi coaptă în folie - curat, freca cu sare, înveliți în folie și îngropa cenușa și completați cărbuni strălucitori.

Dacă intri în pădure, mers pe jos în jurul valorii de parcare, uita-te pentru plante pentru ceai. Sortiment mare de frunze de fragi, salvie, oregano, flori de tei. La temperaturi ridicate fierbe apa, se scoate vasul și să toarne ceai BREW ierburi colectate. Puteți face fără sudură - ceai de pădure va avea un gust și aromă, să nu mai vorbim de beneficiile.

Înainte de a părăsi spațiul de parcare, se adună pentru un așternut. Hârtia și arde resturi organice, cutii de conserve stoarce, se alipesc pe rug și îngroape. gazon Filmat pune în șemineu.

Bucăți de pește mari pot fi preparate pe frigarui. Se pune peștele pe ele și țineți-l peste cărbuni încinși.