Cum de a găti o supă delicioasă făcută din fasole roșie în 2019 - modul de a găti supă de fasole pentru copil -
Supa de fasole roșie - o modalitate foarte bună de a adăuga varietate la meniul obișnuit. El este gustos, hrănitor și de foarte mare ajutor. Fasole contin proteine, care are un grad ridicat de digerabilitate în comparație cu proteine animale. fasole bogate roșu și vitamine, macro- și microelemente, aminoacizi. Mai mult, de bază de tratament termic substanțe utile în boabele sunt reținute.
Alege reteta
- - fasole roșie - 400 g;
- - Cartofi proaspeți - 5 buc;.
- - morcovi - 2 buc;.
- - Ceapă - 3 buc;.
- - țelină - tulpină 2;
- - ulei vegetal - 3 linguri;.
- - pasta de tomate - 1 lingura;.
- - Apă pentru bulion - 2 l;
- - sare, condimente dupa gust.
Se prepară fasole roșie. Procesați, se spală și se umple cu apă fiartă rece într-un raport de 1: 2 și se păstrează într-un loc rece (nu acidulată) timp de 8-10 ore. Schimbati apa de 2-3 ori. Inmuierea îndepărtează fasole dintr-un miros specific care apare în timpul gătirii și că mulți nu le place. Și, cel mai important, din oligozaharide ei concediu - substanțe care cresc formarea de gaze și, prin urmare, împiedică digestia normală a alimentelor. Ei bine, în plus, preparat fasole fierte mai repede.
Se scurge apa, care îmbibată fasole, se acoperă cu proaspete și a pus pe foc. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se reduce căldura, se acoperă cu capac și se fierbe până când fierte complet. bean timpul de preparare variază în funcție de soi, dar de obicei este o oră și jumătate. După 40-50 de minute de la începerea fierberii apă sărată.
În timp ce fasole fierte, se prepară legume. Se curata cartofii, morcovii, ceapa si tulpini de telina. Cartofii se taie în cuburi, țelină - plăci subțiri, morcovi grătar pe o răzătoare grosier, se taie marunt ceapa. Morcovi, ceapa si telina intr-o tigaie se prăjește in putin ulei pana se rumeneste. Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă pasta de tomate legume.
Timp de 20 de minute până când fasole fierte într-o tigaie, se adaugă cartofii, și după 10 minute, atașați și legume prăjite. Sare, condimente și mirodenii loc - frunze de dafin, ardei iute mic pod (10 minute ar trebui să fie eliminate din bulion), turmeric, scorțișoară și praf. Cand supa este gata, se scoate tava de la căldură, capac de acoperire și se lasă să stea timp de 15 minute.