Cum de a găti o gâscă sălbatică - gătit gâște sălbatice - rețete

Pentru a pregăti capra friptură. Ia 500 de grame de carne a marinata, elimina orice tendoane și filme. Nashpiguyte 70 de grame de untură și se pune în tigaie. Toast în cuptor la 200 de grade Celsius. udare periodic bucăți scurgeri de carne în sucurile. Bunavointa este determinată prin utilizarea unei furci. Odată ieșit din puncția se va șterge suc de culoare gălbuie - stinge focul. Fierte felie de carne și se servește cu sos de rosii.

Gatiti tocană de capră sălbatică cu nuci. Pentru a face acest lucru, se taie în bucăți mici de 600 de grame de capră marinat. pus într-o tigaie și se acoperă cu apă, se adaugă 3 frunze de dafin, se acoperă și se fierbe la foc foarte mic. Peel și se taie cât mai fin posibil 5 capete de ceapă. După 20 de minute, adauga la carne, apoi se toarnă 3 linguri de oțet de vin și sare după gust. Se trece unul nuci de sticla si 2 catei de usturoi. Zdrobi 3 crengute de coriandru, se amesteca cu nuci si usturoi. se adaugă 1 linguriță de hamei-suneli, toate se amestecă cu grijă și se reîncarcă masa este în tigaie cu carne. După 25 minute, opriți căldura.

Pentru a prepara vasul de carne cu prune tăiate 200 de grame de carne de capră decapat în bucăți mici. Se spală și se taie 150 grame prune. Într-o tigaie adâncă, se toarnă 6 linguri de ulei vegetal și puneți carnea. Peel o ceapa mare și se taie în cuburi mici. carne Prajiti la foc mediu timp de 5 minute, apoi așezați arcul. După 7 minute, se adaugă 2 linguri de faina, aceeași cantitate de pasta de tomate, prune și 200 grame de apă. Asezonati cu un vârf de cuțit de cuișoare, sare și se adaugă oțet și zahăr după gust. Se acopera si se fierbe pana pana cea mai mare parte a lichidului sa evaporat.

Carne de animale sălbatice sunt un decor real al mesei. Nu numai că au un gust excelent, dar, de asemenea, foarte util, deoarece nu conține atât de familiar păsărilor și animalelor compuși chimici nocivi crescute în captivitate.