Cum de a găti o ciocolată acoperite căpșuni

Se prepară căpșuni. Ca și alte fructe moi si boabe, căpșuni nu trebuie spălate cu apă, dacă este posibil. Cel mai sigur mod de a curăța căpșuni de murdărie - este să-l pună pe un prosop curat, umed, roll-l bine și se agită ușor. Pentru cârpă umedă se va lipi de nisip și murdărie.

• Dacă este așa prost clătește metoda de căpșuni, se pun într-un castron mare cu apă rece. Se pun căpșunile într-un castron. Ușor reasambla cu mâna și lăsați-l să stea timp de un minut: acesta va fi suficient pentru a se asigura că murdăria și-a stabilit în partea de jos a vasului.
• Nu deteriorați tulpină și frunze de căpșuni: va fi mai ușor să-l scufunde în ciocolată. În cele din urmă va arăta, de asemenea, bine.
• După spălarea căpșuni se usuce bine: la umed căpșuni ciocolată nu se va lipi. Pentru a face acest lucru, ori căpșuni într-o strecurătoare și așteptați până când acesta este complet uscat.
• Deoarece cele mai multe dintre căpșunile vor fi acoperite cu ciocolată, puteți folosi fructe de padure nu sunt cel mai bun aspect, dar asigurați-vă că pentru a verifica dacă acestea au zone întunecate și putrezite. Dacă există, ștergeți-le, sau atunci când căpșuni nu potrivite, da-o.

Se acoperă placa cu hârtie cerată sau pergament. Asigurați-vă că tava de dimensiunea corectă, și se pot răspândi toate căpșunile într-un singur strat. Boabele trebuie să se afle la o distanță de câțiva centimetri unul de altul, astfel încât acestea să poată fi puse înapoi după scufundare în ciocolată.

Se topeste ciocolata. Că nu este ars, puteți utiliza un cazan dublu. Dacă nu o ai, poti face singur. Pentru a face acest lucru, să ia o cratiță medie și se umple cu apă până la trei sferturi. Apoi, pune-l într-o tigaie mai mică sau un vas rezistent la căldură și puneți-l în felii de ciocolată. Asigurați-un foc liniștit și se amestecă din când în când. Nu lasa-l lovi apa sau condens, sau în ciocolată apar bulgări, și va fi munca grea.

• Puteți utiliza, de asemenea ciocolata cu lapte: este mai blând, și copii place mai mult.
• Utilizați ciocolata neagra pentru căpșuni, care va servi după cină sau pentru oaspeți: se pare mai elegant si ciocolata neagra este iubit de mulți adulți.

Uita-te pentru ciocolata. Când dizolvat aproape toate piesele de pe gaz. Pentru ca ciocolata nu ars, aduce la o tigaie se fierbe și se acoperă (bol), astfel încât evacuarea apei de condens înapoi în ciocolată. Un pic se amestecă până când ultimele piese dizolvate. Bate ciocolata cu o lingura de lemn până când este neted și gros.

• Dacă aveți un termometru de zahăr, se măsoară temperatura de ciocolata topita. Temperatura ideală în acest caz, ar trebui să fie de aproximativ 43 ° C. Sau, puteți dip deget de la picior în ciocolată: ea trebuie să lipi imediat (înainte de aceasta, asigurați-vă că ciocolata sa răcit în mod adecvat).

Ia-o și căpșuni macerat complet în ciocolată topită. Wrap-l până când este acoperit cu ei din toate părțile. Se repetă același lucru cu căpșuni rămase.

• Pentru un model mai interesant într-un cazan dublu, se topesc ciocolata alba. Apoi se toarnă într-un sac, slider, bine închideți-l și taie un colț. Stoarce de ciocolată pe fiecare căpșuni, ceea ce face modele în zig-zag. Bagati la frigider.

Se pun căpșunile în frigider și păstrați-l acolo atâta timp cât ciocolata a vindecat complet.

• Dacă nu doriți să servească căpșuni direct pe masă și doriți să-l păstrați pentru un timp, puneți boabele între straturi de hârtie cerată într-un container etanș. Deoarece căpșuni păstrează aroma originală, și alte mirosuri din frigider nu va afecta.

Scoateți căpșuni din frigider. dezlipi cu grijă boabe pe hârtie cerată sau pergament, nu apăsând tare pe ciocolata (aka căldura mâinilor tale se va topi). Așezați imediat căpșunile într-un vas, pe care îl va aduce la masa.

Serviti. Pe un fel de mâncare cu căpșuni puteți pune uscate și fructe proaspete, pentru a face cât mai mult posibil deserturi delicioase.

edita Sfaturi

• Încercați doua oară dip căpșuni ciocolată de o culoare diferită, atunci când primul strat sa uscat. Wow, să ia o mușcătură de o capsuna, constată că aceasta este ciocolata in doua culori.
• Atunci când cumpără căpșuni, uita-te pentru fructe de padure curate, proaspete cu verde stralucitor tulpini si frunze.
• Experiment! Utilizați ciocolată în culori diferite, pe o capsuna, de exemplu, o jumătate de o culoare, celălalt - cealaltă. Puteți face, de asemenea, o căpșună „tuxedo“: în primul rând este complet înmuiată în ciocolată albă și apoi, când se întărește, muiată laturile ei în ciocolata neagra la un unghi, pentru a face un „guler“ tuxedo. Apoi, utilizați o pungă cu o ciocolată albă, cu un colț de crestat în partea de jos, trage trei puncte mici într-un rând - butoane.
• Căpșunile trebuie să fie consumate într-o singură zi. După 24 de ore, Berry zbârci începe chiar în diferite condiții de depozitare.

edita Avertismente

• După ce obmaknete căpșuni ciocolată acoperite, asigurați-vă că să-l puneți în frigider, nu congelator. Dacă o congela, se va întări, și atunci când este încălzit, acesta va deveni moale, iar ciocolata vor fi separate. Dar dacă vrei să mănânci ciocolată căpșuni congelate acoperite în vreme caldă, atunci va place. Dar nu-l căldură.
• Dacă înmuiați o ciocolată umed căpșuni acoperite, vor exista bulgări.
• Fii atent cu plite și aparate fierbinți.

Editați ceea ce aveți nevoie