Cum de a găti miel și produse după-sale în casă
Înainte de gătit mielul, acesta ar trebui să fie pregătite în mod corespunzător. Pentru a face acest lucru, trebuie să se înmoaie mai întâi carnea în apă, timp de 1,5-2 ore. Inmuierea permite cel mai bun produs pentru a îndepărta impuritățile și substanțele nocive. Odată ce mielul este cufundată, ar trebui să fie liber de grăsime și tendoane.
Pentru fiecare scop ar trebui să aleagă un anumit tip de carne. De exemplu, dacă aveți nevoie de un miel la bulionul si se gateste planificat primul curs, apoi alege produsul următor de pe os. Pentru astfel de scopuri, coaste sau a coloanei vertebrale renale perfect potrivite, de asemenea tubulară, os medular, care este mai întâi necesar să se taie. Gătitul carnea ar trebui să fie de la 1,5 până la 2,5 ore, în funcție de vârsta berbecului. Este important de a găti miel la foc mediu. bulion de carne să fie coborât în apă rece, de așteptare de fierbere nu trebuie să lipsească un moment și să elimine toate spuma care va fi format. În timpul de gătit, trebuie să verificați disponibilitatea de carne, îl piercing cu un cuțit, nu pentru a digera produsul în caz contrar se va dovedi greu.
Dacă doriți să gătească mușchiul, procesul de gătire ar trebui să organizeze într-un mod diferit. Carnea este necesar să se taie bucăți mici și picătură în apă clocotită. Deci, piesele se vor dovedi suculentă și nu va renunța la beneficiile și gustul de bulion. Am nevoie de puțină apă, astfel încât acesta a ascuns un produs centimetru. Fierbeti la foc mic ar trebui să fie excluse în mod activ la fierbere. tocană de carne va fi de 1 la 2 ore cât și în funcție de vârsta berbecului. Ca și în primul caz, este necesar să se elimine pe scară în timp.
Sfat! Datorită structurii sale produs secundar spongioasă absoarbe lichidul perfect. Prin urmare, adăugând o salata ingrediente predispuse la separarea fluidului, este posibil să se evite produsele alimentare apoase inutile.
Înainte de gătit produs, este necesar să se pregătească, trebuie să preînmoaie plămâni. gazda cu experiență sfătuiți să pună mai întâi de-produs în container, apăsați în jos presa și abia apoi se umple cu apă, atât de ușor să fie în măsură să iasă și să dea toate substanțele rele din apă.
Ledere ar trebui să fie 1,5-2 ore în două faze. În primul ușor să toarne apă și de așteptare pentru fierbere, se fierbe timp de 5-10 minute, după care trebuie înlocuite apa. Următoarea porțiune de lichid este deja posibil pentru a adăuga sare și condimente după gust. Procesul de preparare este o spumă activă, astfel încât trebuie să urmați procesul și se îndepărtează periodic spuma. De asemenea, în tigaie, puteți aplatiza produsul bucăți acoperă un diametru mic, acesta nu va permite luminii să iasă și să faciliteze procesul de gătire.
Sfat! Pentru a scăpa de inima de carne de oaie miros ciudat, acesta poate fi înmuiat înainte de preparare în apă acidulată cu oțet.
Înainte de a începe de gătit, inima de miel ar trebui să fie tăiate, și se clătește bine cu reziduuri de sânge. Puneți în tigaie și să se umple cu apă rece. După fierbere este necesară îndepărtarea spumei, se reduce focul și se fierbe timp de 1,5 ore. Verificați disponibilitatea produsului său poate fi perforat cu un obiect ascuțit, dacă se întâmplă lin, apoi vasul este gata.
După ce de-produs fierte poate fi alimentat la masa se taie în bucăți și oferindu-i un fel de mâncare sau sos. Și puteți continua de gătit. Din inima devine delicios gulaș, friptură, sau puteți prăji doar produsul cu ceapa si condimente. În plus, există o mulțime de salate, care includ inima. Gazda ingenioasă va fi întotdeauna în măsură să vină cu propriile lor feluri de mâncare folosind un astfel de produs secundar delicios și util.
Mielul permite să pregătească o mulțime de delicii culinare, acest lucru nu este doar supa, dar, de asemenea, diverse tipuri de carne de înaltă calitate. În urma sfatul de a găti la orice gazda va găti carnea în mod corespunzător și surprinde gospodăriile populației.
Articole populare:
