Cum de a găti marinat Sorrel în timpul iernii

frunze de măcriș sunt utilizate pe scară largă de secole în gătit. Ei sunt pregătiți primele cursuri excelente, cum ar fi supa si hash verde. Ce fel de supa face fără aceste frunze acru?

Măcriș este o parte integrantă a unora dintre salate. Dar dacă în vara cu acest produs nu există nici o problemă, crește aproape oriunde, cum să vă răsfățați, aceste feluri de mâncare în timpul iernii, atunci când aceste frunze prețuite în după-amiaza cu focul nu se va găsi? Nimic nu ar putea fi mai ușor - puteți marinati măcriș. Marinare măcriș în timpul iernii este foarte simplu si este, probabil, cel mai elementar al tuturor de conservare cunoscute.

Sorrel murat pentru iarnă

În plus față de simplitatea acestei reteta este diferită și totuși conservarea tuturor nutrienților, care este bogat în măcriș. Datorită faptului că produsul în timpul conservării nu pot fi supuse unui tratament termic, aceasta rămâne în mod substanțial la fel ca și în stare proaspătă.

Veți avea nevoie de:

• 1 kg. măcriș;
• 5 căni de apă;
• 1 Art gorochkoy. l. sare;
• cupe jumătate de uncie de otet.

pași de gătit:

1. măcriș frunze spălate cu grijă și se taie într-o ordine aleatorie.
2. măcriș mărunțit descompus de sodă deja spălate și borcane sterilizate.
3. Tigaia este turnat, se adaugă apă, sare și oțet, lichidul fiert rezultat.
4. După fierbere sosul să se răcească.
5. marinata rece se toarna in borcane cu măcriș. Acest lucru se face lent și treptat. Este necesar să se aștepte un pic mai mult pentru a ieși din borcanele toate bulele și se toarnă mai marinata.
6. La etapa finală a unui borcan laminate.

Important! Sorrel trebuie să fie spălate cu grijă, ca frunza poate fi larve de insecte și o mulțime de resturi mici. Cel mai simplu mod - este de a cufunda frunzele în apă clocotită timp de câteva minute până la insecte și particule mici au plutit la suprafață. Rămâne apoi se clătește doar verdeață în apă rece.

Marinați măcriș fără sare

Sorrel murat fără sare - gol perfect pentru plăcinte și tot felul de sosuri. Marinată cu must de acid citric bine păstrat și dobândește, de asemenea, un gust neobișnuit, ușor acru. Pentru supe, piure de cartofi iubitorii de această preforme va fi foarte util de asemenea. Procedeul pentru prepararea unei astfel de supă durează câteva minute.

Veți avea nevoie de:

• 1 kg. frunze de măcriș;
• 10 gr. acid citric.

Cum se marineaza doc iarna sare liberă:

1. Toate frunzele de măcriș sunt în mișcare, asigurați-vă că pentru a curăța, și apoi zdrobit. Puteți folosi un blender sau carne de polizor.
2. Verdele măcinat este plasat într-o tigaie sau bazin și sa mutat pe placa.
3. Produsul trebuie să fie bun tocană. Este suficient să zece minute.
4. In ultimul minut al acestui proces în verdeață adăugat acid citric.
5. Produsul finit este atent descompus de către bănci, care deja au fost spălate și sterilizate cu sodă.
6. borcane umplute cu capace și laminate, după răcirea completă a muta în cămară.

Sfat: Printre dezavantajele unei astfel de decapare - capace pe borcane pot umfla, și abisul de produs. Se recomandă la punerea în aplicare a piesei de prelucrat pentru prima dată doar limita pereche borcane. Pentru recoltarea cantități mari de astfel de piure nevoie de îndemânare.

Important! Sorrel Piure - produs multifuncțional. Se adaugă în tot felul de feluri de mâncare laterale și produse de patiserie. Principalul lucru - nu exagerati. O cantitate excesivă a acestei componente este de a face vasul prea acru, doar improprii pentru consum.

Cum la marinat doc pentru iarna

Borcan de verdeață murate va pur și simplu de neînlocuit în bucătărie. Acesta este un excelent condimente aromatice dintr-o gamă largă de aplicații. În ceea ce privește vara, lumina si fel de mâncare proaspătă poate fi, adăugând la întrega cantitate a tăieturilor.

Pe site-ul nostru puteți găsi, de asemenea, rețete pentru marinare vinete și Mokhovikov. și sărare purslane. care nu vă va lăsa indiferenți.

Veți avea nevoie de:

• 300 gr. frunze de măcriș;
• 200 gr. mărar;
• 200 gr. patrunjel;
• 200 gr. ceapa verde;
• 200 gr. coriandru;
• 200 gr. busuioc;
• 200 gr. spanac;
• 200 gr. mentă;
• 7-8 catei de usturoi;
• frunze de dafin 2-3;
• 6 buc. piper mazăre;
• 5 căni de apă;
• ceașcă -ounce de otet;
• podea 200g. cana de zahar;
• 8 fără artă gorochki. l. sare.

Cum se marineaza doc pentru reteta de iarnă:

1. Borcanele trebuie neapărat spălate cu sodă și se sterilizează.
2. Elaborat, pentru containere de conserve prevăzute foi de dafin, piper și usturoi.
3. Toate Verzii atent sortate, spălat, uscat puțin, și numai apoi se taie. Dimensiunea este absolut nu este important, ar trebui să fie tăiate, astfel încât, atunci produsul a fost util.
4. verde Tocat descompus de către bănci. Ar trebui să utilizați o lingură pentru a-l tamp ferm posibil.
5. Potul este turnat apă, se adaugă zahăr, sare și oțet, apoi se fierbe.
6. Turnând fierbinte se toarnă în borcane cu ierburi proaspete.
7. Borcanele sunt sterilizate, care durează aproximativ douăzeci de minute.
8. La etapa finală a unui borcan laminate și sa mutat la cămară.

Important! verdeață murate mai bine păstrează aroma și gustul decât uscat. Acesta este avantajul său principal. O cantitate mică de sare necesară pentru prepararea acestuia, se poate adăuga această preforme în feluri de mâncare în orice cantitate fără să se teamă că va fi sărat.

Sorrel sterilizare care necesită

Aceasta este una dintre modalitățile cele mai fiabile de marinare. În ciuda faptului că docul în sine este destul de acru, potrivit multora nu necesită sterilizare, încă nu trebuie neglijat. Clătiți bine Greens nu este suficient, microorganismele pot continua să se multiplice, și, prin urmare, produsul nu este în întregime în condiții de siguranță. Dar o astfel de decapare - cea mai sigura cale de a vă proteja și pentru a menține produsul pentru o lungă perioadă de timp.

Veți avea nevoie de:

• 1 kg. frunze de măcriș;
• pahare de apa 5 uncii;
• 25 gr. esențe acetice;
• podea 200g. cana de zahar;
• 2 fără a art gorochki. l. sare.

pași de gătit:

1. Sorrel frunze și taie spălate.
2. greens preparati expuse în borcane care sunt deja spălate și sterilizate cu sodă.
3. Se umple borcanele trebuie să fie cât mai aproape posibil să rămână un spațiu minim nerestricționate.
4. Apa se toarnă în tigaie, se adaugă la esență oțet, precum zahăr și sare. Lichidul fiert.
5. Umplutura rezultată este turnată în băncile cu măcriș tocat.
6. Toate băncile la rândul lor sunt sterilizate într-un recipient cu apă fierbinte timp de cel puțin douăzeci de minute.
7. Produsul finit este rulată capace și după răcire se mută într-un loc suficient de rece. Acesta poate fi ca o pivniță, și o cămară comună.

Sfat: înainte de măcinare măcriș, ar trebui să decidă exact modul în care acest martor este de a fi utilizat. Dacă scopul său - primul fel de mâncare sau sos, puteți utiliza un blender sau un foarte fin-l taie cu un cuțit. Pentru salate aceeași nevoie de măcriș mai mare, respectiv, și ar trebui să fie tăiate bucăți mari sau chiar arunca un întreg, care este, de asemenea, acceptabil. Canning măcriș ca un întreg așa cum se recomandă în cazul în care foarte mult. Această opțiune martor va salva o mulțime de timp.

Important! Marinati poate nu numai foi de măcriș, dar tulpinile sale. Că acestea conțin cantitatea maximă de acid, care este, de fapt necesar de măcriș. Iar piesa de prelucrat, mai mult de un an va sta acizi mai îmbogățite intacte.

Măcriș în suc de coacăze

Maxim FORTIFICATĂ a obținut doar o astfel de murătură. Realizat dintr-un amestec de apă și suc de coacaze marinata combinat cu măcriș - este doar un depozit de vitamine. Sorrel, marinat într-o astfel de turnare neobișnuită devine un gust atât de rafinat, care nu au nici o idee despre ceea ce este cu adevărat în spatele produsului. O astfel de conservare ajută la crearea feluri de mâncare unice în bucătărie acasă, surprinde și impresiona pe cei din jurul talentele ei culinare.

Veți avea nevoie de:

• 1 kg. frunze de măcriș;
• 2 și o jumătate de cană de apă;
• 2, 5 cesti de suc de coacăze;
• 1 h. L. zahăr;
• 1 h. L. sare;
• 1 h. L. oțet de fructe.

pași de gătit:

1. Măcriș se spală și se taie.
2. Canistre sunt spălate cu sodă și se sterilizează.
3. În recipientul pregătit foarte bine pus măcriș.
4. Pentru a umple suc de coacaze amestecat cu apă și fiert.
5. In fierberea umple sunt adăugate componentele rămase necheltuite și amestecate.
6. Umplutura fierbinte este turnat în bănci cu măcriș.
7. Borcanele sunt sterilizate doar timp de cinci minute.
8. capace Ready purjate laminate și după răcire se mută într-un loc suficient de rece.

Sfat: pentru a umple mai bine verde pentru a utiliza apă minerală ca o alternativă la fluxul de obicei. Datorită ei, în verde este mult mai mult aroma. Se pare aer, lumina, așa cum este ea în forma sa naturală. În plus, apa minerală în sine este utilă, nu conține contaminanți prezenți în obicei.

Marinare măcriș frunze - un proces este foarte ușor. Printre caracteristicile sale - cantitatea minimă de acizi adăugați. Produsul nu-și pierde proprietățile sale gustative naturale, astfel încât acesta poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare. Ei au obținut absolut la fel ca în timpul verii.

Măcriș este perfect combinat cu alte plante aromatice. Acesta poate fi marinat cu mărar, și țelină și spanac. Ghidat de preferințele personale, puteți marinati în propriul său doc. Acesta este unul dintre putinele produse care sunt „ca“ conservare, li se permite să efectueze experimente pe el însuși. măcriș aparent obișnuite, și un zbor de fantezie!