Carne pentru kebab de gătit ar trebui să fie foarte îndrăzneț, în caz contrar se dovedesc burgeri, nu mâncăruri orientale. În cazul în care carnea nu este suficient de grăsime, puteți adăuga bucăți de slănină tocată.
Un alt ingredient obligatoriu - un arc. In reteta originala, ceapa se toaca marunt manual. Dar se poate trece printr-o mașină de tocat sau se taie într-un procesor de alimente. Bow multe ar trebui să fie aproximativ jumătate din cantitatea de carne.
Adăugați sare tocată, usturoi, condimente (coriandru, chimen, piper), toate se amestecă bine. Puteți stoarce în sucul de la o jumatate de lamaie carne tocată.
Recoltă tocată într-un frigider timp de 30-40 minute. carne de vită grăsime, se răcește, devine maleabil.
Puneți cuptorul să se încălzească. Pregătirea pentru o foaie de copt - întins pe un gratar de copt, care a fost acoperit cu o folie de pe partea de sus.
Din tije tocată refrigerate în jurul valorii de formare a „cârnați“. Pe stick-uri vor fi mai convenabil să se întoarcă în timpul gătitului.
Am pus produsele semifinite pe folie și trimite într-un cuptor bine încins. Kebab va coace timp de 30-40 minute, timp în care aveți nevoie pentru a le transforma peste o dată. Când kebab spălată din ambele părți, scoateți-le din cuptor.
Se servesc kebab poate fi pe stick-uri pe care acestea sunt prăjite sau stabilite pe frunze de salata si garnisiti cu legume, plante aromatice.
În cazul în care nu există nici un bambus sau bastoane de lemn, pot fi gătite kebab și fără ele, mâinile lui formând o condiție necesară „cârnați“.
