Cum de a găti hrișcă

Cum de a găti hrisca. sfaturi utile

Cum de a găti hrisca - se pare că la multe acțiuni elementare. De fapt, întrebarea „Cum de a găti hrișcă în“ conține o mulțime de subtilități și nuanțe. În timp ce gătit hrisca este destul de simplu, dar nu toată lumea poate face acest lucru. Prin urmare, recomandările mele cum să gătească hrișcă potrivite pentru începători în gătit și gospodine cu experiență.

Apropo, mikrokonflikt despre hrișcă de gătit a venit când a trebuit să fac o salată de brânză de vaci cu hrisca. și nu am făcut acasă. Aici apoi improscat cu sfaturi: „... și eu fac greșit ...«»... și apoi am adăuga ...“ și pentru a reconcilia toate, a decis să scrie un articol de revizuire și includ toate rețetele hrișcă - toate mele mame, mătuși, bunici și cunoștințe.

Deci, pentru a începe orice hrisca este de dorit să treacă prin, mai ales în cazul în care există mai multe impurități, în caz contrar se poate ajunge accidental o piatră, care poate rupe cu ușurință dintele în timp ce mănâncă hrisca.

În cazul în care o inspecție vizuală de hrișcă și curat, fără prea mult gunoi, etapa de purificare poate fi și de dor. Apropo, dacă găsesc în coaja de semințe de hrișcă, ei nu pot arunca departe, ele sunt utile.

Următorul pas în prepararea hrisca este spălare obligatorie. Hrișcă spălat pentru a scăpa de gustul pământului, așa cum se întâmplă de multe ori

hrișcă mai degrabă prăfuit. Flush este de dorit, chiar dacă ați cumpărat hrișcă deja ambalate în saci cu găuri pentru gătit - nu se știe cât de mult, și în cazul în care a fost depozitat.

În continuare, hrisca este prea uscat și ușor se prăjește într-o tigaie fierbinte - după cum se pare delicios. Prin modul în care mama și bunica mea a trecut această etapă și imediat începe să fiarbă după spălare. Atunci când prăjire hrișcă lucru cel mai important este să nu overcook și amintiți-vă că, în caz de supraîncălzire hrisca poate începe să „trage“.

Gătit hrisca este de dorit să ia o oală cu o grosime

pereți, de exemplu Kazanok. Apa pentru gătit, eu iau 2-2,5 ori mai mare decât cantitatea de hrișcă.

Apa a fost adus la fierbere și se toarnă hrisca. În această etapă, diferențele sunt din nou - când apa sarata (hrisca)? - Înainte de a pune cereale în apă, sau după ce este gătită? Aici, cred că toată lumea trebuie să aleagă propria lor.

Eu depun personal hrișcă în apă ușor sărată - aproximativ o jumatate de lingurita pe cana de faina de hrisca. Se aduce la fierbere și de a reduce la minim posibil foc, să acopere capacul hrișcă de gătit și se fierbe încă 15-20 de minute.

Dacă gatiti terci de hrisca, puteți pune o bucată de

unt. Dacă gatiti hrișcă pentru alte feluri de mâncare care folosesc hrișcă fiert ca o componentă - uleiul nu se poate pune. Hrișcă atunci când gătiți, în orice caz, să nu intervină! Verificați disponibilitatea poate fi despărțit frumos hrișcă lingură - Dacă avem apă, apoi lăsați crupa un pic bucătar. Deși principalul lucru aici nu este de a digera - atunci gustul de hrișcă se deteriorează!
De altfel hrisca pot fi diferite, și, prin urmare, proprietățile sale (gust, viteza de gătit) pot varia ușor. După ce a fiert apa departe - hrisca este gata și ar trebui să obțineți aceeași tenderized ca mi-am imaginat. Puteți decora cu verdeață și să mănânce, și puteți găti ceva din carne, cum ar fi un stroganoff clasic.
Hrisca este bogat în oligoelemente și vitamine. În primul rând, ea are o mulțime de fier, și conține, de asemenea, potasiu, calciu, fosfor, zinc, iod, fluor, cobalt și molibden. Compoziția de hrișcă includ o serie de vitamine - B1, B2, B9, vitamina E si PP. Semințe de hrișcă contin proteine, amidon, zahăr, precum și un număr de acizi organici (menolenovaya, maleic, malic, oxalic și citric) și grăsime ulei, tiamina, fier, fosfor și riboflavină. Pentru proteina conținută în hrișcă (metionină și lizină) sunt caracterizate prin digestibilitate ridicată.

Și un număr de rețete pentru modul de a găti hrisca:

reteta bunicii. sau „hrișcă cu lapte.“ 2 părți de lapte trebuie să luați 1 parte hrișcă. se fierbe lapte și capacul hrisca. În această rețetă trebuie să interfereze cu hrișcă, dar foarte ușor (!) Și de multe ori. Gatiti timp de 10-15 minute, apoi se lasa sa stea timp de aproximativ zece minute. Se adauga sare dupa gust.

terci de hrișcă cu legume. Cook, hrișcă în apă sărată (sare după gust). Se toaca marunt ceapa si morcovi (puteți răzui), ușor prăjiți (destul de un pic), apoi se fierbe legumele la foc mic timp de 5-10 minute, cu adaos de unt sau orice alte grăsimi pe gustul tau. Intr-o tigaie se toarnă hrișcă fierte si legume fierte, toate se amestecă și se fierbe timp de câteva minute, sub capac.

Rețetă pentru „Bachelor“ și „rezident de vară“. Hrișcă este necesar să se spele și să doarmă, de exemplu, în seara într-un termos. Hrișcă toarnă apă clocotită într-o proporție de 1 la 2 și capacul. In apa de fierbere poate fi pre-diluat cub «Gallina Blanca», «Maggi» sau «Knorr» podsolit sau pur și simplu apă. A doua zi dimineața am fost obtinerea hrisca gata. Prin modul în care, în această metodă de gătit hrișcă păstrează toate vitaminele și substanțele nutritive.

Și rețeta prietenului meu, gourmet. După cum spune el, aceasta este o veche rețetă românească pentru hrișcă. spălare hrișcă și se fierbe în apă simplă, nu-l sare (!). Intr-o tigaie se prăjește usturoiul tocat, se adaugă hrișcă, se amestecă, se condimentează cu piper negru și se adaugă sosul de soia (care, în sine, este sarata) cu hrean românesc. Se pare foarte gustos!
Poftă bună! Sper sfaturi și rețete meu pentru modul de a găti hrisca te savurat. În așteptare pentru comentarii și rețete noi!