Cum de a găti hash armean de porc de casă banca
Hash - un vas antic armean. Dar, mai târziu, pe reteta armeana Hașana a devenit atât de popular încât sa răspândit în Caucaz și Transcaucazia. Khash este satisfacerea suficient ca „privează“ foamea pentru intreaga zi. Din moment ce foarte mult timp pregătirea vasului, apoi să-l înceapă în seara în dimineața el a fost gata. Și cel mai important lucru în pregătirea Hașana - stoc pe toate integrame de noapte sau alte jocuri distractive, pentru că timpul pentru ei să fie rezolvarea mult.
Hush - este micul dejun colectiv unui om. Acesta este, de obicei, a avut loc într-o duminică. Cuvântul „hash“ este tradus ca „amestec“. Cum de a găti hash armean știu orice om, pentru că ei și să se pregătească acest fel de mâncare, nu permite femeilor. Și din cauza lui orice om armean plin de energie în dimineața și gata să meargă oriunde în oraș dimineața devreme.
Când armenii mânca hash. Micul dejun se începe de obicei în jurul valorii de 9 am. Oaspeții sunt sigur de a aduce o sticlă de vodcă și un buchet de flori gazda. Adu un fiu adult, este datoria unui invitat!
Armeană Rețetă Bucătărie: Hash.
Să începem cu povestea lui despre cum să se pregătească în mod corespunzător hash armean cu ingredientele pentru ea. Veți avea nevoie de: 2,5 kg de carne de vită și cicatrici cheagului, 5 copane de carne de vită. 500 de grame de brânză, 3-4 capete de usturoi, 5 ridichi, 4-5 kg Lavaș, ardei iute (preferabil decapată), 200 g de pătrunjel sau coriandru, tarhon 200 g și o bucată de cheesecloth.
De obicei, cumpara un picior pe două alimentatoare. picioare de carne de vită trebuie să pîrlească, racla și se clătește timp de șapte ore în apă curgătoare, sau macerat, și de a schimba apa de 2-3 ore. Din moment ce cicatrice necesară pentru a elimina toate de film și, de asemenea, pentru a menține sub jet de apa rece (dacă este posibil).
Avem nevoie de încă două vase mari pentru picioare si maruntaiele. Acestea sunt fierte separat. Pe un picior - 1 litru de apă, și, de asemenea, cu măruntaie. Hush nu sare - se face de către oaspeți înșiși. Drob cu apă, după fierbere, de scurgere și apă, cu picioarele rândul său, doar în jos de căldură. Se fierbe totul nevoie de 6-8 ore! Grăsimea din bulionul de la picioare trebuie să fie colectate într-un vas separat și pentru a preveni fierbe grăsime peste. După preparare, tigaie ia aceeași cantitate și prin tifon se toarna in supa. Bouillon haªana ar trebui să fie de culoare albă lăptoasă, care indică bogăția și concentrația acestuia. Picioarele din carne separate de oase și se taie în bucăți, este mutat la tigaie și a lăsat pe un foc foarte mic. Așa este și cu drob. Apoi usturoiul pisate într-un mojar cu sare și se diluează cu bulion fierbinte. Acest amestec se toarna in boluri mici sau boluri, care sunt plasate pe masă.
spălare Ridiche, tocării curat și fin. Deep-vas încălzit. Verzii și brânzeturi și felii și servite pe masă. La sosire, oaspeții începe masa în sine.
În Armenia, diez mânca terciul pune mâna lipie uscată ca o lingură, dar nu armenii iertat și de a folosi o lingură ... Dar el este amintit ca un fel de mancare pe care reteta armeană Hașana toată lumea se întreabă.
lipie este coaptă pentru o masă sau să cumpere subțire ca o foaie. Deoarece este o foarte mult timp nu se stătut. femei armene coace o dată pe săptămână și sunt coapte împreună cu vecinii și prietenii lor.
Cineva în timpul unei mese vrea hash cu cicatrici, unele cu picioare, și care - pe de o stoc. Prin urmare, este foarte important ca toate componentele acestui fel de mâncare sunt calde.
Acești profesioniști hashe mai întâi diluat cu sare de usturoi, pita maruntita intr-un castron și se închide-l strâns aceeași Pita. Apoi, unul dintre bărbați ridică paharul cu vodca și a propus un toast. „Bună dimineața, ne-am văzut pentru totdeauna!“