Cum de a găti găluști în multivarka
reteta aluat pentru ei este radical diferit de găluște și găluște preparate într-un container special, în cazul în care acestea sunt gătite în abur. Cu acest aluat se transformă moale, aerisit și dens, în același timp, sunt in mod ferm umplutura suculenta interior. Ustensilele ideale pentru gătit acest fel de mâncare este un vas special - așa-numitele „mantyshnitsa“, dar, de asemenea, multivarka obișnuite face perfect cu acest rol.
Pentru a pregăti găluște în multivarka, puteți folosi orice - carne, legume, pește. Totul depinde de preferințele gustative și disponibilitatea alimentelor în frigider.
Manty cu cartofi în multivarka
Chiar și iubitorii de câteva feluri de mâncare a trebuit să iasă în urmă cu câțiva ani, de fiecare dată când a inventa ceva. La urma urmei, oala sub presiune obișnuită nu se intenționează că va pregăti găluște găluște sau, mai degrabă, este potrivit pentru carne sau legume de gătit.
Dar, cu apariția multivarok calvar a fost de peste. Acum, în orice moment la dispoziția dumneavoastră, acest lucru ușor de utilizat instrument care vă permite să gătiți rapid și ușor o mulțime de feluri de mâncare. Manty cu cartofi - una dintre cele mai populare rețete pentru acest fel de mâncare.
smântână sau iaurt gros - 200g
1. In primul rand, curata cartofii decojite, se spală și se taie fin. Mai mici sunt obținute piesele - cu atât mai bine.
2. Atunci când cartofii sunt feliate, trebuie să-l umple cu apă. Așa că apa a acoperit cartofii complet. Acum, lăsați-o vreme, sa dus la excesul de amidon, și să se angajeze în prepararea aluatului.
3. Pentru a face acest lucru, să ia un castron adânc mare și cerne făina în ea printr-o sită fină. Asigurați-vă că mai bine să nu una, ci două ori. Deoarece făină de aer și îndestulat rândul său, aluatul este mai moale și airier.
4. În făina cernută trebuie să adăugați sare, apoi ouă. Cel puțin se adaugă apă sau lapte. Knead trebuie mai întâi lingura, apoi se adauga treptat faina, framanta aluatul cu mâna. După ce aluatul este unită într-un mare nod, ar trebui să fie pus pe masă și se frământă bine. Rezultatul ar trebui să iasă aluat dens, ci mai degrabă elastic, ceva de genul ravioli sau găluști.
5. Următoarea etapă - pregătirea umplutură. Ceapa trebuie să fie curățate și tăiate în bucăți mici. Apoi se scurge cartofii, se amesteca cu ceapa, se adaugă sare și piper.
6. Acum aveți nevoie de rola aluatul subțire și se taie în bucăți pătrate de dimensiuni aproximativ egale. În mijlocul fiecărei piese a pus umplutura, și pe partea de sus a acesteia - o mică bucată de unt. Crosswise de fixare aluat, umplutura nu se încadrează afară.
7. raze orbește, astfel Manta, trimite-le în multivarku. Pentru această duză set pentru abur, ea răspândit manta, și în cupa Multivarki toarnă apă. Nu ar trebui să fie prea mult, în caz contrar se va fierbe intens și pisici de mare va fi prea umed. Ei au nevoie să fie departate una de alta pe baza faptului că, la momentul preparării, ele cresc ușor în volum.
Serviti acest fel de mâncare este nevoie imediat, ca re-căldură de calcani nu este necesar, se vor pierde toate gustul lor. Completare perfectă pentru acest fel de mâncare devine sos acru pe baza de iaurt gros și usturoi sau salata de legume proaspete.
Sfat: găluște pot fi congelate la fel de bine ca și găluște. Deci, dacă te-ai dus prea mult - trimite în condiții de siguranță în congelator. În orice moment puteți obține și gatiti pentru un cuplu.
Manta cuplu în multivarka
Carne de vită sau de porc - 400g
Apă sau lapte - 1,5stakana
Ierburi, condimente - dupa gust
1. Mai întâi trebuie să se pregătească umplutura. Este bine cunoscut faptul că, în manta se adaugă tocată. Pentru a face vasul sa dovedit foarte gustoase și parfumat, este necesar să se pună în mantaua numai carnea tocată mărunt cu un cuțit, dar nu tocate umplutura.
2. Deci, carne de vită sau de porc tăiate în bucăți mici, și apoi se taie cu un cutit - mai mic, cu atât mai bine.
3. Goliți ceapa fin tocat si apoi se amesteca cu carnea tocată. Se adauga piper, sare, condimente, plante aromatice. Toate se amestecă bine și se adaugă un pic de lapte sau apă pentru umplutura a fost suculentă. Acum, carnea este eliminat, acesta trebuie să fie de ceva timp să se ridice în picioare și să fie hrănite.
4. Pentru a se pregăti în mod corespunzător aluatul, să ia un castron. Se sparge oul, adăugarea de lapte sau apă și sare. Apoi, se amestecă bine amestecati. Acum ne cerne făina. Este nevoie de siguranță să fie făcut, în caz contrar aluatul se va transforma zgrunțuros și ar trebui să fie framantati lung. Treptat, se adauga faina pana cand aluatul nu se mai lipi de mâini.
5. Acum este necesar să „knock out“ pentru a face aluatul neted. Pentru a face acest lucru de câteva ori cu puterea bate pe masă. Acum puteți rula aluatul și se taie în pătrate mici. În centrul fiecăreia dintre ele a pus un pic de umplutura si zascheplyaem din aluat în jurul marginilor. Acum, pisici de mare poate fi împrăștiată pe multivarku și includ modul „de aburire“.
Se servesc găluște puteți cu smântână, ketchup, muștar - gust.
Sfat: Aceste găluște sunt făcute numai de miel și de porc, dar vă puteți pregăti un fel de mancare foarte gustos, mai ales dacă nu vă zgârciți la condimentele. Simțiți-vă liber pentru a adăuga la piper umplutură și o mulțime de verdeață.
găluște de pește în multivarka
Foarte populare sunt, de asemenea, coltunasi cu un pește în multivarka. Manti fierte cu umplutură de pește, care include mai multe specii de pești, mult mai câștiga în gust. De exemplu, puteți lua un file de somon, macrou și crap și cosaș.
Pește Fileuri - 300g
Usturoi - 5 catei
Unt - 100g
Ierburi, condimente - dupa gust
1. Dacă trebuie să gătești fileurile de pește - necesitatea de a tăia mai întâi în bucăți mici, iar apoi sparge blender sau dor de două ori printr-o mașină de tocat carne. În cazul în care, cu toate acestea, există doar pește întreg, este mai întâi necesar să se separe carnea de pe oase. Pentru a face acest lucru, acoperit o placă de tăiere mare, cu folie de plastic - secretul va permite să eliminați rapid de miros de pește în bucătărie. La urma urmei, cel mai de bord absoarbe aroma de pește proaspăt.
Și astfel - după butchering nevoie doar pentru a elimina filmul și aruncați-l în găleată. Punerea purificat din solzi de pește pe bord cu un cuțit ascuțit pentru a tăia capul, coada și toate aripioarele. Apoi gut peștele și clătiți sub jet de apă.
2. Cel puțin taie fileul. Acest lucru este ușor de făcut, lucrul cel mai important - să păstreze cuțitul paralel cu placa de tăiere, tăiere peștele de la coadă la cap. fileuri principale tăiat, acum este necesar să se sorteze carnea rămasă, o separă de oase mici.
3. Se prepară umplutura poate fi luată și pentru aluat. Tigaie adâncă sau castron, se amestecă ouă, sare, apă și făină cernută. Framantati aluatul dens, elastic. Când aluatul încetează să rămânem la mâini, trebuie să-l înveliți în folie de plastic și a pus un „matur“ în frigider timp de 10-15 minute. După acest timp, obținem un aluat și rola un strat subțire, și apoi se taie în romburi aproximativ egale. Pune în centrul fiecărui umplutură, și pe partea de sus a acesteia - o mică bucată de unt. Zascheplyaem aluat și trimite galustele finite într-un vapor sau multivarku.
4. Acestea sunt preparate rapid, și să aducă la masa lor cel mai bun imediat, pentru că, după răcire, calcani nu va mai fi atât de gustoase și suculent. Verzii și smântână, este necesar să se aplice separat. Și oferă oaspeților sub forma unui sos de unt topit.
găluște Lazy în multivarka
Ea nu are întotdeauna timp să se joace, pentru a prepara o adevărată manta, clasic. Apoi vin la prescrierea de ajutor pentru prepararea găluște leneș. Ceea ce le face mai ușor și la gust, acestea nu sunt mai rele decât omologii lor clasice.
Carne (vită, porc sau miel) - 500g
Apă sau lapte - 1,5-2stakana
Ierburi, condimente - dupa gust
1. Mai întâi se pregătească aluat. Intr-un castron se amestecă profund făină, apă (sau lapte), ouă și sare. Puteți adăuga la aluat câteva linguri de ulei vegetal, apoi aluatul este elastic. Ei bine, se framanta aluatul rezultat și se lasă să se odihnească.
2. Acum, pentru umplere. găluște din carne, este de dorit să nu se răsucească într-o mașină de tocat carne, pentru că atunci se va pierde o mare parte din bogăția ei. Dar, ca să-și întrerupă un cuțit Umplutură nevoie de destul de mult timp, atunci, ca o excepție, puteți utiliza o mașină de tocat sau blender, calcani, toate aceeași leneș ...
3. După ce carnea este gata, se adaugă la ea ceapa tocata, ierburi, sare și piper.
4. Acum, rola aluatul subțire, nu taie nimic, doar răspândit umplutura peste aluat. Ne întoarcem pe toată rola, încercând să răsuciți ferm pentru a obține un „cârnat“. Așezați în rola multivarku si gatiti pentru un cuplu de nu mai puțin de o jumătate de oră. Odată ce vasul este gata, aveți nevoie de un cuțit ascuțit pentru a tăia rola în bucăți mici, dimensiunea similare cu rulouri mici. Serviti găluște leneș mai bine imediat, oferind un sos de smântână, sos de smântână cu usturoi sau ketchup.
Sfat: Nu contează ce fel de carne trebuie să pregătească găluște, se adaugă o umplutură de-a gata umplutura un pic de lapte sau smântână și se lasă să se insiste câteva minute. Apoi, umplutura este suculent. Și cu siguranță nu uitați să se supună acest fel de mâncare o mulțime de diferite ierburi proaspete.
Dacă vă place rețeta, ne-am fi recunoscători dacă ați putea să le partajați în rețelele sociale: