Cum de a găti ficat de miel - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

• • Pentru prima reteta:
  • ficat de miel - 500 g;
  • bulion - 1 litru;
  • Orez lung - 400 g;
  • sare - dupa gust;
  • unt - 80 g;
  • ceapa - 2 buc;
  • vin dulce - 200 g;
  • Usturoi - 2 felii;
  • frunze de dafin - 2 unități;
  • garoafa - 5 buc;
  • măcinat piper negru - dupa gust;
  • Tomate - 6 bucati.
  • Pentru a doua reteta:
  • ficat de miel - 500 g;
  • Usturoi - 4 catei;
  • patrunjel - 1 buchet;
  • ulei de masline - 4 linguri. linguri;
  • ciuperci proaspete - 300 g;
  • supa de pui - 500 g

Pentru a pregăti „ficat de miel în Atena“ bulion litru Se fierbe 1 și vsypte în tigaie 400 grame de orez cu bob lung. Se adauga sare dupa gust, se amestecă și se fierbe la foc mic, acoperit timp de aproximativ 25 de minute.

Se spală în apă 500 de grame de ficat de oaie rece detașați filmul și îndepărtați canalele biliare. Apoi se taie în bucăți mici. Se încălzește într-o tigaie de 40 de grame de unt. adauga ficatul si se prajeste la foc mediu timp de 10 minute, amestecând constant.

Într-o tigaie adâncă, puneți 40 de grame de unt, se încălzește și se adaugă 2 cepe, tăiate în subțire semi-inele. Fry până la maro auriu, apoi se toarnă în 200 de grame de vin dulce, se adauga 2 catei de usturoi, frecat pe o răzătoare fină și frunze de dafin 2, cuisoare, sare și piper negru după gust.

Opărește cu apă clocotită 6 roșii. scoate-le din piele și transforma într-un piure cu un blender, apoi puneți-l într-o tigaie cu ceapa și se fierbe împreună timp de 5 minute. Sosul rezultat se adaugă ficat prăjit, se aduce la fierbere și opriți căldura. Se transferă orezul gătit pe o farfurie, se toarnă sosul. și pe deasupra felii de ficat put.

Gatiti ficat de miel cu ciuperci. Pentru a face acest lucru, trec printr-o presă de 4 catei de usturoi si măruntiți pătrunjel. ficat de miel se taie în porții și zapaniruyte în făină, apoi se prăjește în ulei de măsline pe ambele părți.

Se taie în cuburi mici de 300 de grame de ciuperci proaspete și se prăjesc împreună cu usturoi într-o tigaie separat, preîncălzirea-l in 2 linguri de ulei de măsline. După 5 minute, se toarnă 500 de grame de supa de pui, se adaugă ficatul și stinge toate împreună timp de aproximativ 7 minute. Vasul a terminat a fost servit cu piure de cartofi, se presara cu ficat patrunjel.

Cotlet de miel (înapoi o parte din carne de oaie), este considerat unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Pregătirea repede și se ocupă cu pregătirea cărnii poate chiar novice amantă. Vesela de spinare de miel vin întotdeauna fraged și suculent.

Incalziti cuptorul la 200 de grade. Tigaia se toarnă ulei de măsline, se prăjește oaie-l timp de 4-5 minute. Cotlet de transfer prăjit în tigaie (carne în sus) și pune în cuptor pentru coacere. După 15 minute, se scoate tava din cuptor, se acoperă folie de ovine și pus din nou în cuptor pentru încă 10-15 minute.

A terminat Cotlet de miel se taie în porții și se reîncarcă în vas. Se serveste cu cartofi fierți și legume proaspete.

Miel loin în folie

Bun miel Cotlet spală, benzi din filmele și excesul de grăsime. Pune într-un recipient adânc, se umple cu lapte si se pune in frigider peste noapte. Este cel mai bine în cazul în care carnea este înmuiat în lapte pe zi.

Se curata usturoi, ceapă și morcovi. Se toaca marunt usturoiul si morcovii si ceapa se taie marunt. Scoateți carnea din lapte. benzi oasele și nashpiguyte miel în felii subțiri de usturoi, sare, piper si se presara cu ceapa si morcovi tocate. Incalziti cuptorul la 200 de grade. înfășurați cu grijă carnea în folie, loc pe o foaie de copt și se pune în cuptor pentru a se coace timp de două ore.

Se spală prazul si patrunjel. Se scurge și se taie (Leek - inele, și pătrunjel - fin). Cotlet de miel finit tăiat în bucăți, întins pe farfurie, se presara patrunjel si decora inele prazul. Pentru a se ivi, coapte în folie. smântână ideală sau sos de mere acre.