Cum de a găti fasole roșie pentru a absorbi

Deci, fasole roșie macerat mai bine în seara, deoarece ar trebui să stea cel puțin 12 ore. Inmuierea este necesară nu numai pentru fasole fierte mai repede, dar, de asemenea, pentru a reduce cantitatea de substanțe nocive. Da, ai dreptate, boabele conțin o substanță dăunătoare pentru oameni - antinutrients. Antinutrients fasole nevoie pentru a proteja împotriva bacteriilor și ciupercilor, astfel încât să puteți stoca și fasole uscată pentru o lungă perioadă de timp, și nu strica. Antinutrients se descompun atunci cand vin intr-un mediu umed, și de aceea trebuie să se înmoaie.

acidul fitic scoate elementele importante ale organismului ca magneziu, cupru, potasiu și zinc. Când Soaking se reduce cu 75 la sută.
lectină - o proteina care se lipește de peretele intestinal, si, eventual, daune mai târziu în protecția redusă împotriva toxinelor. fasole Lectină înmuiere descompus complet.
oligozaharide - corpul nostru nu poate digera aceste substanțe. Din cauza lor, și sunt colici. Înmuierea și de a salva de oligozaharide.

Deci, după cum sa discutat mai sus, boabele trebuie să fie îmbibată cu cel puțin 12 ore. Și, dacă se poate, apoi schimba apa de mai multe ori. Atunci când înmuiere este necesar să se ia potul un pic mai mult, deoarece fasole crește în volum de 2-3 ori. 1 cană de fasole se toarnă 3-4 căni de apă clocotită. Înainte de a pune pe foc, este necesar să se toarnă și se toarnă apă noi. Fasole fierte 1,5-2 ore și 10 minute înainte de a scoate din sarea necesară de căldură. Dacă doriți să fasole fierte a fost mai moale, este necesar, la începutul gătit, se adaugă 3-4 linguri de ulei de floarea-soarelui. Cu boabe gata preparate pot găti mâncăruri delicioase, aici mai jos sunt câteva exemple de rețete.

Fasole cu ceapa proaspete

fasole fierte trebuie să umple cu ulei de floarea soarelui, piper, se presara cu busuioc si ceapa tocata. Toate rapid și delicios.

Fasole cu ceapa prajita

Ceapă trebui să taie și se prăjește în ulei de floarea soarelui pana se rumeneste fin. Apoi se adaugă fasolea, piper, oregano uscat și se adaugă.

Fasole și morcovi

fasole fierte - 1 cană;
ceapă - 1 cap;
morcovi - 2 mari;
patrunjel - 1 buchet;
Usturoi - 2-3 catei;
ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri;
condiment georgian - hamei-suneli;
piper.

Mod de preparare:

ceapa fin tocata;
prăjit în ulei de floarea soarelui, până culoare aurie;
Adăugați fasole, a pus în câteva minute;
Răzuiesc morcovi pe o răzătoare grosier;
adaugă și tocană timp de 3-4 minute;
stoarce usturoi, se adaugă;
se presara cu patrunjel fin tocat, hamei-suneli, piper, se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură.

Supa cu fasole

Fasole - 1 cană;
paste sau coarne - 100 g;
Ceapă - 1 cap mic;
busuioc uscat - 2 lingurite.

Cum de a găti?

fasole finite se toarnă apă clocotită, se adaugă pastele și se fierbe pana cand se inmoaie;
ceapa se taie în cuburi mici și prăjit în ulei;
adauga la supa terminat:
sare și piper supa. Adăugați busuioc uscat și opri după 2-3 minute.

In loc de paste pot fi utilizate Fig. Se pare, de asemenea, delicioase.

Salata cu fasole roșie

Am iubit vinegreta este, de asemenea, preparate cu fasole roșie, astfel încât ingredientele necesare:

fasole - 150 g;
. Cartofi - 2 buc, mici;
morcovi - 1-2 buc;.
sfecla - 2 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
murate sau sărate castraveți - 3-4 buc;.
patrunjel - 1 buchet;
sare, piper negru măcinat;
ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri.