Cum de a găti fasole roșie, alb și negru
Va invitam acum
Fasole pe masa cu noi,
Despre aceasta, ne-am uitat
Torturi, plăcinte, sos
Cum se poate găti!
Ai încerca, prietenii mei,
Sunt cumpararea tot de tine!
Recent, fasole uitate nemeritat, iar acum ea se întoarce la scena gastronomică. Fasole produs nutritiv, bine digerate de organismul uman, ușor de cultivat, curățat, păstrat perfect, și, probabil, singurul dezavantaj este că acesta este gătit pentru o lungă perioadă de timp.
În zilele vechi de fasole fierte multe feluri de mâncare, Umpluturi pentru plăcinte, și, probabil, pentru ca apoi mancat mai putina carne, gatiti într-o sobă din Rusia, ea a avansat de pregătire mai parfumat și a ajuns rapid. Și acum să vedem cum să gătească fasole, și care pot fi gătite din ea?
1. Cum de a găti fasole roșie
fasole roșie sunt de obicei mai des folosite pentru supă, umplutura, ca aditiv în anumite tipuri de salate și așa mai departe. D. cumpărat boabe înainte este necesar să fie spălate de gătit, apoi se adaugă apă și se fierbe timp de 3-4 minute.
Apoi, eliminați de la căldură. retrase din circuitul agricol timp de 1 oră, și apoi a pus din nou pentru a continua de gătit. Cu această metodă este gătită și apoi aproximativ 40 de minute (în funcție de scopul pentru care le veți utiliza în viitor).
Puteți spăla chiar și fasole cu apă, se toarnă apă în raport de 1: 5 și lasă în picioare 7-8 ore, dar în această perioadă de timp, apa trebuie sa fie schimbat de mai multe ori, deoarece fasole roșie au substanțe nocive care au ieșit din ea.
2. Cum de a găti fasole albă
Pe de vânzare este o mare fasole albă și mici, suficient de mici pentru macerat timp de aproximativ o oră, iar apoi se continua fierberea timp de 1 oră la foc mic. boabe mari aglomera pentru mult timp.
Ar trebui să fie înmuiate în timpul nopții apă (doar 6-7 ore), astfel încât se poate apoi acru. Apa în care boabele sunt înmuiate drenate, se umple cu noi și se fierbe timp de aproximativ două ore. Sare necesare în cele din urmă.
3. Cum de a găti fasole neagră
Am apărut pe piață acum fasole neagră, este potrivit pentru paste de gătit, sosuri și unele mâncăruri naționale. fasole uscată macerat apă timp de 8 ore și drenat, iar fasolea se toarnă în oală, se adaugă apă și se fierbe 40 de minute și 1,5 ore, în funcție de fasole soi.
Apoi, scurgerea de apă, se adaugă o nouă porție de apă, se adaugă sare și de gătit, timp de 3 minute la sare absorbită în timpul acestei perioade de timp.
4. Fasole in conserve
Pate de fasole cu adaos de brânzeturi topite
Fasole pot fi fierte multe feluri de mâncare, dar până în prezent, voi descrie modul în care am gătesc pasta de fasole.
Prescriptie pastă de fasole cu adaos de brânză topită preparată după cum urmează:
Pentru a prepara pasta este necesar să se fierbe fasolea, se taie ceapa și se prăjește ușor în unt. Prelucrate felie de brânză. coji de usturoi și se taie. Toate carne tocată, iar la sfârșit se adaugă coriandru tocat, sare, piper negru, zahăr, se amestecă și bagati la frigider. Atunci când este utilizat pentru a răspândi pe pâine.
- Fasole - o cană;
- Ceapă - 1 cap;
- unt - 100 grame;
- brânză topită - 2 trucuri în 1/100 grame;
- Usturoi - 2 zubochka;
- coriandru - la gust;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare și piper negru - dupa gust.