Cum de a găti curcan retete file de fotografii cu
Carnea de curcan este considerat foarte, sănătoase, hrănitoare și gustoase. Turcia cotlet Mai ales util. curcan file coaptă în cuptor, prăjit într-o tigaie si gatiti-l din bulion. Pentru a găti în mod corespunzător de curcan file, și nu devine uscat în timpul coacerii, carnea trebuie să fie pre-marinat timp de câteva ore.
Reteta 1. marinat de curcan, coapte în cuptor
Mod de preparare:
Reteta 2. Turcia file, coaptă în cuptor cu ciuperci cu brânză
- curcan file - 500g
- Ciuperci - 400 grame
- Sucul de lamaie - 3 linguri
- vin alb sec - 100 ml
- bulion de carne - 4 linguri
- Cream 20% - 100 ml
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Făină de grâu - 1 lingura
- Untul - 50 grame
- Ouă de pui - 2 bucati
- ierburi italiene - 1 lingura
- Sol piper negru - dupa gust
- sare
Mod de preparare:
- file de curcan nevoie să clătiți bine, uscați-le și să le taie în porții.
- Sucul de lamaie amestecat cu o lingura de ulei vegetal, ierburi italiene și sare.
- Carnea este apoi necesar să se respingă, se amesteca cu sosul si marinati în frigider timp de 6 ore.
- Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și de carne prajita pe ambele părți, până când se rumeneste.
- În continuare, se prepară sosul. Pe o tigaie uscată Puneți untul, se topesc, se adaugă făina și se amestecă.
- Apoi, un flux subțire nevoie să toarne uscat vin alb, supa, smântână și se amestecă și se fierbe timp de 15 minute într-o baie de apă.
- După ce ai nevoie pentru a conduce gălbenușurile de ou, se adaugă piper negru, sare, suc de lamaie, se fierbe pana se ingroasa și se îndepărtează de la căldură.
- Se unge un vas termorezistent cu ulei vegetal și așezați-piept de curcan prăjit.
- Se prepară ciupercile, tăiate în felii subțiri și pune pe carne.
- Brânză freca pe o răzătoare mică.
- Se toarnă sosul preparat pe partea de sus, se presara cu brânză rasă și pune în cuptor.
- Se acopera cu carne folie si ciuperci si se coace timp de 15 minute la 180 de grade.
- Apoi, trebuie să îndepărtați folia și se coace timp de 10 minute, pentru a forma o crustă de brânză.
Se serveste file cu ciuperci pot fi orez, cartofi, paste, legume, sau ca un vas separat cu salată.