Cum de a găti cookie-uri delicioase urechi

Ei bine, cine dintre noi nu-i place, cel puțin uneori, răsfățați-vă cu ceva gustos? Bomboane, produse de patiserie dulci și parfumate, și, desigur, cookie-uri! Astăzi vorbim despre oferta, clare și incredibil de gustoase „urechi“, de asemenea, numit tort din Berlin sau, popular, un „burete“, „inima“.

Bucătăria germană, așa cum sa dovedit - nu este vorba doar cârnați din carne și bere, este un dulce, știi? Germanii sunt încă cei dinte dulce! cookie-uri Berlin, pe care am numit „urechi“, este popular cu mult dincolo de granițele Germaniei însăși, dragostea lui nu numai pentru noi, ci și în Franța, Elveția și alte țări europene.

Desigur, să se bucure de un veritabil cookie Berlin, cel mai bine este de a merge direct la el acasă. Pe de altă parte, nu este în mod necesar, deoarece cookie-uri urechile pot fi preparate cu propriile mâini, este o clipă! Cum? Vom împărtăși cu voi cu siguranta cele mai interesante rețete. Deci, ce fel de trata?

De fapt, totul este simplu: prăjituri din foetaj delicată, care este răsucită în formă de inimă, iar partea de sus este acoperit de glazură dulce sau sirop de ciocolată. Un punct culminant este interpretarea din Berlin - un indiciu de coaja de lamaie, care se încadrează sau în testul, sau în glazura, de multe ori se face cu adaos de brânză - se dovedește foarte fragedă și gustoasă. Deci, hai să încercăm să facem ceva?

O reteta clasica

Pentru prepararea avem nevoie de:

• unt - 250 g;
• Făină de grâu - 2 cani;
• Lapte - 50 ml;
• Pui Oua - 2 buc;.
• zahăr - 100 g

Stiati ca tarta - dieta si chiar poate fi utilizat dacă aveți orice probleme de stomac? În plus, tarta bine cu fructe, fructe de pădure și sărate - pește și chiar carne.

Dar astăzi vorbim despre cookie-uri, cum să gătească o masă? În caseta de uscat, bate ouale cu o lingura de zahar pana la o spumă de culoare, apoi se adauga laptele si se amesteca din nou bine. Nu uitați să pre-înmuia untul, apoi se adauga la greutatea totală a tuturor și măturică (mai bine pentru aceste scopuri de a folosi un mixer) din nou.

Ca urmare se adaugă făina, se amestecă și se repede framanta aluatul. Consistența aluatul ar trebui sa moale, dar, în același timp, nu se lipește de mâini, astfel încât cantitatea de făină trebuie să fie strict reglementată, este important să nu exagerați. Dacă aluatul este încă continuă să se lipi, încercați să adăugați o linguriță de apă rece, în timp ce amestecând constant.

Apoi, este necesar să se rostogolească în clătită mare, împăturit de patru ori, apoi se repetă din nou secvența. Apoi aluatul este gata aveți nevoie pentru a pune în frigider timp de 40 de minute, astfel că a avut timp să crească mai puternică și să se stabilească în jos.

Apoi, este necesar să se rostogolească, se presara cu zahar si incep sa se rostogolească pe ambele părți, până când, până când ajunge la mijloc, apoi rezultat dublu-rola tăiat în bucăți, ca să spunem așa, pentru a partaja „urechi“. Pe tava pregatita, pergament pus, răspândirea cookie-urile noastre, zahar si scortisoara poate presara pritrusit, și apoi trimite-l în cuptor la cuptor 15 minute la 220 °. Bineînțeles, cuptorul trebuie preîncălzit. Asta este!

Reteta „urechi“ cu brânză

Urechile dulci și licitație pot fi preparate cu o poftă de mâncare, cum ar fi prin adăugarea unui pic de brânză. Deci, ce avem nevoie?

• brânză de vaci - 20 g;
• făină - 200 g;
• unt - 200 g;
• Zahăr - 100 g;
• praf de copt - 2 lingurite ;.
• suc de lamaie - de la 2 lamai;
• zahăr pudră.

Se amesteca faina cu praful de copt, se adaugă un vârf de cuțit de sare. Ulei de Estompează, se taie în bucăți și se adaugă la făină, de asemenea, aici este presărat cu brânză de vaci, toate se amestecă cu grijă. În continuare vom schimba aluatul pe o suprafață de bucătărie, sau masa in prealabil cu faina, se rostogolească în formațiune, nu mai mult de 5 mm grosime, este încrețită și se repetă de 5 ori manipulare. Apoi, zdrobește aluat și trimite restul în congelator timp de o oră. Acum, din nou, vom repeta manipularea de mai sus este doar acum pe masa, se presara cu zahar.

Intindeti aluatul peste și să înceapă să se oprească la mijloc pe ambele părți și apoi se taie în rola în bucăți mici, le-a pus pe copt preparat (la o distanță unul față de celălalt), și apoi trimiteți-l în cuptor la cuptor timp de 15-20 minute, la o temperatură de 220 °. Când aluatul este gata, ea, pentru a spori gustul, puteți turna siropul de gătit lor: pentru ca sucul de lamaie amestecat cu o ceașcă de zahăr pudră, apoi ungeți-le gata „urechi“. Poftă bună!