Cum de a găti compot de fructe proaspete și fotografii fructe de pădure, rețete, fructe și băuturi de fructe de padure

Există mai multe modalități de a găti compot de fructe si boabe, si roll-le în borcan. Dar se dovedește că pentru astfel de băuturi de origine pot fi utilizate nu numai fructe si boabe, dar unele culturi din familia Cucurbitaceae. Pentru a păstra fructe și alte băuturi din fructe pentru iarna, băncile ar trebui să fie bine sterilizat după îmbuteliere a băuturilor finit înfășurării până la rece.

Rețete, modul de a găti compot de fructe și fructe de pădure în timpul iernii

Compot de mere și chokeberry negru.

1 kg de mere
o mână de chokeberry negru
400 g de zahăr
3 L de apă

Merele sunt spălate, tăiate în jumătate și scoate miezul. Se pune mere și chokeberry în borcane sterilizate, umplându-le cu 13. fiarbă, se adaugă zahăr, se fierbe timp de 2 minute. Fructele se toarna siropul fierbinte. Băncile cu capace sterilizate acopera, se lasa sa stea timp de 5 minute. Apoi, siropul de drenat din nou adus la fierbere și se toarnă fructe. Bănci cu compot de fructe proaspete și fructe de pădure să se rostogolească, rândul său, și înfășurați până se răcește.

Merele se taie în 4 bucăți, tăiate miezul, coaja. Se prepară boabele de cenușă de munte, amestecat cu mere, puse în borcane, se toarnă siropul de fierbere. compot umplut de conserve de fructe și fructe de pădure sterilizate la o temperatură de 90 ° C: 0,5 litri - 20 min, 1 l - 30 min. Apoi se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.

pere și coacăze înăbușite.

1,5 kg pere
300 g currant
200 g de zahăr

Pentru prepararea compoturilor de fructe si boabe pentru iarna pe această rețetă, pere și coacăze trebuie spălate sub jet de apă. Perele decojite, tăiate în sferturi. În currant scoate tulpină. Aranjarea fructe si boabe într-un borcane de 3 litri, se umple cu zahăr, se toarnă apă de fierbere și se rostogolesc imediat. Intoarceti băncile și bine înfășurați până se răcește.

Pentru prepararea compoturilor de fructe pentru această rețetă piersici nevoie pălească în apă clocotită timp de 3 minute, se răcește în apă cu gheață și decojite. piersicile preparate tăiate în două părți, puse în cutii prin umplere la 13. Se prepară un sirop de zahăr, se toarnă în borcane rola imediat, rândul său, și înfășurați până se răcește.

Pentru această rețetă, compot de fructe proaspete de caise care urmează să fie împărțită în jumătate, îndepărtați semințele. jumătățile de fructe frumos puse în borcane, se toarnă borul cu apă clocotită, capace de acoperire. Steriliza 0,5 borcane litru pentru 1 2-15 minute, 1 l - 20 min. Apoi se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.

prună Preparat pune în borcane, se toarnă siropul de zahăr de fierbere și se lasa sa stea timp de 3 minute. Apoi se toarna off siropul, se fierbe din nou și se toarnă în borcane de 3 min. Se repetă procedura din nou. Băncile cu fierte acest compot de fructe reteta rola imediat, rândul său, și încheie noaptea.

Compot de zmeura cu coacaze.

300 g de zmeura
300 g de coacăz negru
2 l de apă
400-450 grame de zahăr

Pentru a pregăti compot de fructe de padure proaspete pentru această rețetă, zmeură și coacăze au nevoie pentru a merge, se spală, a pus într-un borcan sterilizat de trei litri. Se toarnă siropul fierbinte și rola învelitoarea până la rece.

chiseliță cu vin.

1 kg prune
300 g de zahăr
250 ml de vin roșu sec
250 ml de apă, cuisoare 1-2
scortisoara si vanilie dupa gust

Pentru a pregăti un compot de fructe pe această rețetă, prune coapte puternic ar trebui să fie curățate, fără tulpini, tăiate în jumătate, scoateți semințele. prune preparat se pune in borcane sterilizate. Vin, apă, zahăr și condimente se fierbe, se filtrează. Se toarnă prune sirop fierbinte. Băncile acoperite cu capace sterile sterilizate 5 min. Apoi rulati, înfășurați si se lasa sa stea pana se răcească.

Compot de agrișe și coacăze.

400 g de agrișe
400 g de coacăz negru
400 g de coacaze rosii
600 g de zahăr

În borcanele pregătite pus fructe de padure, se adauga zaharul, se toarnă apă clocotită peste rola și până la partea de sus. Băncile shake pic pentru a dizolva zaharul, rândul său, și înfășurați până se răcește.

Compot de cireșe cu condimente.

500 g de cireșe
2 cuisoare
dulce clopot piper dupa gust

Înainte de gătit compot de boabe în această rețetă, cireșe trebuie spălate sub jet de apă, se îndepărtează oasele. Pune în borcane, umplându-le la 23, se toarnă apă clocotită peste partea de sus. Apa este apoi drenată, adăugați-l cuișoare și mazăre ienibahar, se aduce la fierbere din nou și se toarnă cireșe. Steriliza cutii în apă clocotită timp de 1 min 3 15, apoi rola.

Compot de struguri.

800 g de struguri
600 g de zahăr
pinch acid citric

Pentru aceasta reteta simpla compot de fructe de padure pentru strugurii de iarnă ar trebui să fie bine clătite, eliminați boabe deteriorate, pentru a se scurge apa. Se umple borcane struguri nu mai mult de jumătate. Se fierbe apa, se toarnă struguri, capac borcan capac stea 5-6 min. Apoi se scurge apa, se fierbe din nou, se adauga zaharul, se toarna strugurii, a pus acid citric direct în bancă și imediat se rostogolească. Intoarceti băncile să-și încheie și se lasă până se răcește.

compoturilor coacaz cu menta.

700 g de agrișe
500 g de zahăr
2 felii de lamaie
cateva crengute de menta

Agrișe se spală, se scoate tija și cozi. Pune fructele într-un borcan, se adauga menta si lamaie. Se toarnă apă clocotită, se lasă timp de 15-20 de minute. Apoi se toarnă apă, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr și se toarnă într-un borcan. Bănci cu compot boabe pregătit pentru iarnă, trebuie să se rostogolească până să-și încheie o zi.

Compot de felii de portocale.

Portocale decojite, împărțite în segmente, Blanch pentru 30- 40 de secunde în apă clocotită, cu adaos de bicarbonat de sodiu. Apoi se clătește sub jet de apă, se umple cu apă rece, stand timp de 1 oră. Feliile preparate puse într-un cutii de 0,5 litri, se adaugă zahăr, se toarnă apă clocotită. Steriliza 20 min (timp specificat pentru cutii de 0,5 litri). Apoi se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.

Pentru a pregăti compot de boabe în această rețetă cireșe trebuie spălate sub jet de apă, se separă tulpinii. Bace puse în borcane, se toarnă sirop de fierbere, se acoperă și se sterilizează: 0,5 litri borcane - 15 minute, 1 L - 20 min. Apoi, rola, rândul său, și înfășurați până se răcește.

Compot de cireșe și portocale.

2 portocale
1 kg de cireșe dulci
300 g de zahăr
cuișoare și vanilie dupa gust

Înainte de a găti fructe și compotul de fructe de pădure pe această rețetă, trebuie să se spele portocalele, se taie în felii, se scot semințele. Cherry clar din pedunculul, clătiți sub jet de apă. Portocale și cireșe puse în borcane, umplerea lor de 12. Se adaugă zahăr, condimente, se toarnă apă clocotită și se sterilizează timp de 15 minute. Apoi se rostogolească în sus și înfășurați până se răcește.

Compot de dracilă.

600 g de agrișă
Zahăr 550 g
450 ml apă

boabe coapte bust dracilă, clătiți bine sub jet de apă, se separă tulpinii. boabe preparate pentru a pune în borcane încălzite, se toarnă siropul de zahăr de fierbere. Se sterilizează la 100 ° C timp de 20 minute, apoi rola.

Compoturi fragilor.

500 g căpșuni din lemn
400 g de zahăr
1 L de apă
2 g de acid citric

Se clătește căpșuni sub jet de apă, se separă tulpinii. Boabele sunt puse în borcane, se toarna siropul de zahar de fierbere, se adaugă acid citric. Băncile cu fierte această rețetă fructe de pădure compot trebuie să acopere, sterilizate în apă clocotită timp de 3-4 minute. Apoi se rostogolească în sus și înfășurați să se răcească.

300 g mere
300 g gutuie
300 g prune
300 g de struguri
400 g de zahăr
1 L de apă

Toate fructele clătiți bine. Quince și mere pentru a tăia, scoate miezul. Merele și prune Blanch 4-6 minute în apă clocotită, puse în cutii de conserve, schimbarea gutuie și strugurilor. Se toarnă sirop de zahăr fierbinte, sterilizate 20 min, rola și înveliți să se răcească.

Compot de mere și cireșe.

1 litru de apă - 200-400 g de zahăr

Pentru prepararea compoturilor de fructe și legume pentru iarna aceasta reteta, merele trebuie spălate foarte bine, se taie în felii, tubulara, muiată timp de 2-3 minute în apă clocotită, apoi se răcește în apă rece și pus în borcane amestecate cu cireșe. Se toarnă siropul fierbinte (90-95 ° C) și pasteurizat la 85 ° C: borcane de 1 litru - 15, l 2 - 25, l 3 - 30 de minute.

Aici puteți vedea o selecție de fotografii cu rețete compoturi de fructe si boabe:

Cum de a face băuturi din fructe acasă de la legume și fructe de pădure

dovlecel tocana și cătină.

400 g dovlecei pulpă
200-250 g de cătină
400 g de zahăr

În borcanele pregătite puse dovlecelul felii și cătină, se adaugă zahăr, se toarnă apă clocotită până la partea de sus. Sterilizează 15 minute să se rostogolească. Băncile shake pic pentru a dizolva zaharul, rândul său, și înfășurați până se răcește.

dovlecei tocana și prune cireșe.

400 g de dovlecei
200 g de prune
200 g de zahăr
1 L de apă
pinch acid citric

Înainte de a face un compot la domiciliu. prune nevoie să sorteze, separați tulpinii, se spală. Dovlecei spală, coaja, se taie în fâșii. Fructele și legumele puse într-un cutii de 3 litri pețiol se toarnă apă clocotită timp de 20 minute, apoi se scurge apa. Procedura a fost repetată din nou pentru a evacua apa folosită pentru prepararea siropului. Adăugați acid citric și de zahăr, se aduce la fierbere. Se toarnă siropul în borcane, se rostogolească în sus și înfășurați până se răcește.

600 g de dovleac
14 de lămâie
50 ml de otet
1-2 cuisoare
scortisoara dupa gust

Dovleac spălate, decojite, cuburi, zahăr și 1 litru de apă, se adaugă oțet, se lasă timp de 2 ore. Apoi, de scurgere a apei. Se prepară sirop, pune cuburi de dovleac, se fierbe timp de 10-15 minute. dovleac cu sirop cald pentru a pune într-un borcan, se adauga lamaie si condimente. Sterilizează timp de 20 de minute, și înfășurați rola să se răcească.

clătire rubarbă sub jet de apă, coaja, se taie în felii, pune într-un vas emailat. Se presară o cantitate mică de zahăr, se lasă timp de 4-6 ore. Apoi, a pus în borcane, se toarnă siropul de zahăr de fierbere, au sterilizat în 15 min. Rulati și înfășurați să se răcească.