Cum de a găti coaste de porc într-o tigaie - reteta cu fotografii
Cea mai rapidă preparare coaste de porc delicioase - este prăjit într-o tigaie. Adus pe propria lor experiență, nervurile se obțin licitație suculent și în cazul în care carnea este ușor zhirnovato, apoi o alta, iar mirosul va fi ca de la shkvarochek.
În magazinele de multe ori văd în vânzarea de coaste de porc, dar nu toate dintre ele sunt potrivite pentru gătit într-o tigaie. Verificați carnea ar trebui să fie de culoare roz-roșu de culoare și grăsimea de pe ea - alb sau ușor roz. În cazul în care bucățile de carne pe coaste cu o atingere de culoare gălbuie - astfel încât carnea nu este potrivit pentru gătit rapid.
Categorii: carne la grătar
Timp de preparare: 30 minute
Timp de preparare: 40 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Randament: 8 portii
Ingrediente pentru coaste de porc intr-o tigaie
- - 800 g costițe de porc
- ulei vegetal - 50 ml
- frunze de dafin - 3-4 buc.
- măcinat piper negru - dupa gust
- sare - dupa gust
- apă până la marginea pan
Pas cu pas reteta pentru coaste de porc intr-o tigaie
coaste lungi retezate în jumătate, se spală temeinic din gropi de mică adâncime. Apoi se taie în bucăți de-a lungul nervurilor grosimea nu este mai mică de 1 cm.
Dacă face bucăți subțiri, carnea de care este încă în procesul de pregătire a departamentului.
Tigaie cu fund gros și pereții (am luat o tigaie din fontă), se toarnă ulei vegetal. Puneți tigaia la foc mare, se încălzească uleiul la fiert. Apoi, a pus o frunză de dafin, care trebuie să fie rupt în bucăți.
Bucăți de carne uscată cu un prosop de hârtie și locul în ulei fierbinte într-o tigaie. Diminua focul nu este necesară, deoarece coaste de porc ar trebui să fie un bun prajeste pe toate laturile.
Notă: în cazul în care focul potolit, nervurile dau suc, și va fi stins. Dacă doriți să obțineți o crustă de carne parfumată, friptura ar trebui să fie la foc mare și rapid. Nu închideți capacul!
coaste de porc trebuie sa se prajeasca pe toate părțile, părțile, de asemenea, se prăjește pana se rumeneste.
coaste Fried piper, sare. Apoi se adaugă apă la tigaie, astfel încât complet acoperit coaste. Se acoperă cu un capac. Se fierbe până când apa de fierbere complet.
Din nou, se adaugă apă și se fierbe din nou până la fierbere sa - atunci nervurile pot aduce la masa, ei sunt gata.
Costițe de porc servit la masa cu cartofi sau hrisca. Dar este posibil să se prezinte coaste răcite la bauturi tari sau bere.