Cum de a găti ciuperci uscate cu carne în oală și multivarka rețete cu fotografii
Rețetă de tocană de carne cu ciuperci uscate
- 0,5-0,6 kg de carne de porc;
- 150 ml de 15% cremă;
- ceapă;
- ceașcă de miere agarics uscate;
- un singur element. lingură de făină de grâu;
- bulion de sticlă;
- sare și condimente după gust;
- ulei vegetal.
1. ciuperci clătesc uscate, le umple cu apă clocotită și puse deoparte timp de 30 minute;
2. Ceapă curată. spălate sub jet de apă, zdrobit, se prăjește pana se rumeneste in ulei de floarea soarelui;
3. Se spală carnea. uscate, tăiate în bucăți de dimensiuni medii, prăjite în căldura sa ridicat până de aur;
4. Odată ce carnea de porc este acoperit cu o crustă. reduce caldura, se adauga ceapa si ciupercile fierte si feliate. Fry toate împreună timp de aproximativ 5-7 minute;
5. Se toarnă supa și se fierbe, acoperit timp de 30-40 minute până când fierte, apoi se condimentează cu sare și se adaugă smântână și se amestecă bine;
6. Se adaugă o lingură de făină. amestecat cu o cantitate mică de apă, se agită amestecul se încălzește la fierbere și se îndepărtează de la căldură.
Se serveste poate cu orez sau alte cereale de cereale și cartofi.
Cum de a găti ciuperci uscate și carnea în cuptor (cu fotografii)
Nu știu cum să gătească ciuperci uscate cu carne și sunt îngrijorați că vor primi dur și fără gust? Încercați să gătească vasul în cuptor, conform rețetei de mai jos.
- 800-900 g de cartof;
- 450 g carne de porc macră;
- sare 1 \ 2 linguriță .;
- Articolul trei. lingură de ciuperci uscate;
- cana de apa fierbinte;
- frunze de dafin.
1. ciuperci uscate se clătește bine sub jet de apă într-o strecurătoare, plasat într-un vas, se toarnă sticla de apă caldă și se lasă timp de 10 minute;
2. Între timp, trebuie să curățați. și se spală cartofii se taie în jumătăți și introduse pe gusyatnitsy de jos;
3. se spală carnea. tăiat în bucăți de servire și a pus pe partea de sus a cartofilor;
4. De-a lungul marginilor pereților pentru a pune gusyatnitsy 2-3 dafin mistic;
5. ciuperci fiert cu apă. unde se umfla, se toarnă în cartofi și carne de porc, se toarna un pahar de apă clocotită, se adaugă sare și piper, se acopera vasul de copt cu un capac și trimite în cuptor timp de 1,0-1,5 ore.
Pentru a găti rapid carnea aromat cu ciuperci uscate în cuptor, este necesară preîncălzirea la 190 de grade. Se serveste intr-un vas adanc nevoie sub formă de căldură. Carnea cu ciuperci uscate în cuptor, se arată în fotografia de mai jos, s-a transformat chiar mai apetisant, puteți decora înainte de servire, mărar tocat fin.
Reteta de carne cu ciuperci uscate „In Petrovski“
Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare, care pot fi observate adesea în meniul de cafenele de acasă și restaurante confortabile mici este o carne-Petrovsky. Reteta de carne cu ciuperci uscate „În Petrovski“ de mai jos.
- 0,5 kg de carne de vită;
- 0,3 g de ciuperci uscate (ulei sau miere boletuses agaric.);
- șase cartofi;
- opt catei de usturoi;
- patru cepe;
- buchet de pătrunjel;
- 250 ml de smântână;
- un singur element. lingură de făină;
- frunze de dafin, piper;
- Sare dupa gust;
- ulei vegetal;
- doi saci dintr-un amestec de ierburi pentru carne de vită gătit.
1. Fungi clătire, macerat timp de 30 minute în apă caldă;
2. spălare de carne, dacă este necesar, decongelate si se taie in batoane sau benzi, pestisori repede peste foc mare, loc într-un vas cu pereți groși;
3. ceapa se taie în cuburi mici și prăjite în ulei vegetal, cu adaos de ierburi pentru prăjit;
4. Ciupercile înmuiate să pescuiască separatorului de apă. se taie în fâșii și trimite-l în tigaie la carne;
5. fungică tulpina bulion prin trei straturi de tifon. se toarnă în tigaie cu carne și ciuperci;
6. Se adaugă apă. astfel încât acesta a acoperit carne și ciuperci, frunze de dafin pus, piper, tocană de ușor până la jumătate;
7. Între timp, coaja si se taie in cartofi prajiti julienne. adaugă la oala atunci când carnea de vită este aproape gata;
8. Usturoiul curat. o jumătate pus într-o cratiță cu ierburi tocate;
9. 5-7 minute până la gata pentru a adăuga la oala și 150 ml de făină cremă lingură diluată în apă pentru a da o consistență vâscoasă a vasului;
10. Atunci când cartofii sunt gata. opriți de căldură, astfel lăsați vasul la infuzat timp de 20-25 de minute.
Se serveste carnea cu ciuperci uscate în ghivece au nevoie pentru a (a la carte), se presara vasul de a doua parte a usturoiului, a trecut prin presă, și se adaugă o lingură de smântână.
Carnea cu ciuperci uscate, fierte în multivarka
carne delicios, apetisant și foarte aromat este derivat din ciuperci uscate, fierte în multivarka.
- 600 g de carne de vită;
- 250 g - ciuperci uscate;
- două becuri de;
- 50-70 ml de ulei vegetal;
- 150 ml de apă;
- sare si piper dupa gust.
1. Se spală carnea de vită, să taie, să taie venele, se taie în cuburi mijlocii;
2. ciupercile clătesc și se toarnă apă clocotită timp de o jumătate de oră, apoi se taie;
3. Bow curățate, clătite, tăiate în jumătăți de inele;
4. Se pune cuburi de carne, ciuperci și ceapă. se presara cu sare și piper și se amestecă bine pe mâini;
5. Modul „frigere“ pentru a prepara un amestec de carne, ciuperci și ceapă în ulei vegetal la o nuanță aurie de lumină. Apoi se toarnă apă în vasul Multivarki și pregătește cel puțin o oră în „stingerea“.
La sfârșitul programului părăsesc vasul într-un multivarka închis încă 20 de minute la infuzat. Se serveste cu orice fel de mâncare, garnisiti cu verdeață.
Carnea în franceză cu ciuperci uscate și cartofi
Pentru cei care iubesc feluri de mâncare coapte sunt sigur de a se bucura de carne în franceză cu ciuperci uscate și cartofi.
1. tenderloin tăiate în plăci subțiri ca cotlet sau felii, recuceri via Malleus bucătărie, sare și piper;
2. Cartofi decojiți se taie în felii subțiri;
3. luteus clătire, macerat timp de 30 minute, se taie în bucăți;
4. Bow taie semiinele;
7. Se adaugă 50 ml apă, se închide folia superioară și plasată într-un cuptor preîncălzit timp de 40-60 minute. Timp de 10 minute, până când fierte îndepărtați folia si se presara vasul cu condimente și brânză rasă.
Se servesc în mâncăruri à la carte, garnitura vasului cu verdeață.