Cum de a găti ciuperci unt sărat pentru iarna recoltarea retete simple de ciuperci cu pas cu pas
Prefabricați de ulei sărat pentru iarna poate fi preparat în mai multe moduri. Acolo rece sărare întruchipare fungi, la cald și combinate. Dar, întotdeauna, înainte de sărare ciuperci unt trebuie să se supună de pre-curățare.
Deoarece aceste ciuperci au un film lipicios alunecos, care va deșeuri, acesta trebuie să fie eliminate. Excepțiile sunt mici membri ai acestor organisme fructifere: filmul cu ei, nu pot fi eliminate. Cu toate acestea, în cazul în care o mare de persoane care nu elimina ten gras - se va da gust amar bara.
De asemenea, înainte de luteus sărare se pun la fiert in apa cu sare, cu adaos de acid citric în timpul 20-25 min, și apoi se trece la conservarea acțiunii.
Fiecare reteta de ulei de cimbru pentru iarna are avantajele sale. Gustul de ciuperci variază în funcție de celelalte ingrediente și preferințele aromă casnice.
Cu rețetele de petrol sărate propuse puteți decora nu numai masa festivă, dar, de asemenea, să-și diversifice meniul zilnic întreaga familie.
O reteta simpla pentru unt usturoi murat
Cu aceasta reteta simpla de unt sărat de ciuperci se dovedesc foarte gustoase și crocante.
- luteus - 1 kg;
- sare - 2.5 v. l.;
- Lavrushka - 5 frunze;
- catei de usturoi - 4 buc;.
- piper negru si piper alb - 5 buc;.
- Frunzele de coacăz negru - 6 buc.;
- marar - 1 buchet.
In enamelware jos se toarnă un strat subțire de săruri.
Distribuiți ciuperci unt fierte direct pe capacele de sare în jos.
Top cu frunze lavrushki, coacăze, și se stropesc cu un amestec de ardei gras.
Sare pe partea de sus, se presara cu tocat catei de usturoi și mărar. Straturile se extindă până nu mai există ciuperci unt.
Pe lângă ciuperci pentru a pune o farfurie și apăsați în jos opresiune.
Acest lucru se face în scopul de a lasa sucul de ciuperci, care, combinat cu condimente, formând o soluție salină.
Lăsați ciuperci unt în saramură timp de aproximativ 24 de ore.
Ciuperci descompuse în borcane, se toarnă acel lichid care a fost format în timpul corodării.
Dacă saramura este mică, se adaugă la malurile de apă fiartă rece cu puțină sare.
Băncile cu ciuperci Boletus murate în frigider timp de 3 săptămâni. După această perioadă, ciupercile sunt gata pentru utilizare.
Sub reteta simpla propus, ciuperci unt sărat obținute creații culinare, iar întreaga iarnă va multumi familia ta.
ciuperci unt sărat, fierte în saramură cu hrean
Un aperitiv minunat, care va multumi fanii de „scânteie“. Datorită hrean și usturoi, vasul va avea un fel de claritate picant, care nu poate să nu impresioneze reprezentanții unei puternice jumătate din omenire.
- ciuperci fierte - 2 kg;
- hrean radacina - 1 buc;.
- mazăre piper negru - 10 buc;.
- Umbrele de mărar - 5 buc;.
- catei de usturoi - 10 buc;.
- sare - 2.5 v. l.;
- frunze de cires si coacaze negre - 5 buc.
In borcane sterilizate în partea de jos pentru a pune curățate și tăiate în felii de rădăcină de hrean.
Pune felii de catei de usturoi tocat, piper negru, umbrele, mărar și frunze de cireșe și coacăze.
Se presară un strat subțire de săruri și pune în sus capace luteus.
Stivă de straturi, în timp ce până la partea de sus a băncilor nu rămâne de aproximativ 2 cm.
Pune o greutate mică pe partea de sus pentru a aplatiza ciupercile într-un borcan.
În această poziție, ciupercile unt ar trebui să fie de 2 săptămâni, până când începe propriul suc, pentru a obține saramură.
După această perioadă, ciupercile se toarnă apă fiartă sărată rece.
Închideți capacele capron strânse și să aducă într-un loc răcoros.
Aceste ciuperci unt sărat, fierte în saramură, va deveni cu siguranță un frecvent „invitat“ pe desktop.
Cum de a găti ciuperci unt sărat cu zahăr și muștar
Recoltarea, care combină armonios condimente, va fi nu mai puțin picant pentru fanii de feluri de mâncare de ciuperci.
- fungi luteus - 2 kg;
- apă - 1 litru;
- Zahăr - 100 g;
- sare - 60 g;
- Semințe de muștar - 1 lingura. l.;
- garoafa - 5 crengute;
- ienibahar - 5 buc;.
- Lavrushka - 5 frunze.
Cum de a găti ciuperci unt sărat cu zahăr și muștar?
Pentru a face acest lucru, fierte și ciuperci refrigerate se taie în bucăți mari.
Se umple cu apă și se lasă să fiarbă, se acoperă cu zahăr și sare și se amestecă bine.
Se toarnă semințele de muștar, frunze de dafin, crengi cățeii și frunze de dafin.
Scrierea unei saramura clocotită cu ciuperci 15 min.
Ciuperci Unt cu o lingura cu fante pentru a iesi din tigaie și se pune în borcane sterilizate.
Se toarnă saramura de mai sus, fără a se adăuga borul cu aproximativ 1,5-2 cm.
Închide capacul, înfășurați o pătură și în această stare să se răcească complet.
Opțiunea fierbinte ulei de decapare
În acest mod, luteus cimbru de iarnă să fie bun pentru salate, preparate din carne și ca gustări. Cu toate acestea, o astfel de conservare sunt cel mai bine păstrate într-un pahar sau vase de ceramică, precum și în butoaie de lemn.
Cum de a găti rapid reteta sărate ciuperci unt pentru decapare fierbinte
Acum, să învețe cum să se pregătească rapid sărați reteta ciuperci unt pentru decapare fierbinte:
- ciuperci - 1 kg;
- mărar - 1 buchet;
- sare - 2.5 v. l.;
- apă - 600 ml;
- negru macinat piper - 5 boabe;
- catei de usturoi - 5 buc;.
- cardamom - 2 buc.
ciuperci unt fierte se taie în bucăți mari, se adaugă apă, se acoperă cu sare și se fierbe timp de 10 minute.
Plumb în saramură cubulete usturoi, nucșoară, piper și mărar.
Scrierea unui fier de fierbere timp de 5 minute și se îndepărtează de la căldură.
Se lasă să se răcească și a pus ciupercile pe un container de pre-sterilizate.
Se toarnă ostyvshim saramură fără a adăuga la capetele de aproximativ 2 cm.
Rulati capace sterilizate și să aducă într-o cameră rece.
Acest tip de piesa de prelucrat poate fi plasat în frigider și poate fi utilizat în 2 săptămâni.
Știind rețete unt sărat, puteți mulțumi toată perioada iernii familia, rudele și prietenii acest fel de mâncare uimitoare. Un decor bun pentru masa sunt ciuperci unt și de Anul Nou. ciuperci murate pe o vacanță - cum ar fi un atribut indispensabil ca mandarina si salata „Olivier“.
Rețetă pentru unt sărat pe timpul iernii frig
Oferim reteta de ulei de cimbru incrementală pe modul rece de iarnă.
- ciuperci - 3 kg;
- sare - 2.5 v. l.;
- frunze de coacăz roșu;
- crengute de marar;
- cireșe frunze;
- mazare piper negru - 15 buc.
In partea de jos a unei emailate sau sticlărie se toarnă un strat subțire de sare gemă.
Distribuiți un strat în jos capace de ciuperci și se acoperă frunze de coacăze, cireșe, și mărar.
Se presara din nou cu boabe de sare si piper negru.
Spread ciuperci unt straturi și condimente până se termină.
Acoperiți partea de sus și a pus presa pentru a lasa sucul de ciuperci, și a format saramură.
În această stare, lăsați necompletat pentru 25-30 de zile.
Inainte de servire, masljata să fie înmuiate în apă rece, timp de aproximativ 2 ore.
ciuperci unt sărat, fierte în această rețetă, sunt foarte potrivite pentru salate, ca ingredient suplimentar, precum și o auto-starter. În acest caz, este necesar să se umple cu ulei de măsline ceapa si semirings tocat.
Sărate ciuperci unt pentru iarnă, a făcut un mod combinat
O alta reteta populara de sare ulei pentru iarna, pregătește un mod combinat.
- luteus - 2 kg;
- apă - 800 ml;
- G - 3 linguri. l.;
- catei de usturoi - 10 buc;.
- mărar - 5 umbrele;
- frunze de coacăz - 6 buc;.
- ulei vegetal - 50 g;
- piper alb si piper negru - 5 buc;.
- garoafa - 5 buc.
În această rețetă sunt sărare și la rece și la cald.
Pe partea de jos a tigaie pentru a turna sare, pune primul lot de ciuperci file în jos.
Distribuiți catei de top, se amestecă ardei gras, mărar, frunze de coacăz și felii tocate de catei de usturoi.
Apoi, strat cu strat de ciuperci răspândit, condimente și sare, până când toate capetele.
De sus pentru a pune sarcina și să rămână în această poziție timp de 2 zile.
Boletus descompus în borcane sterilizate, se fierbe zeama și se toarnă cu grijă în bănci, astfel încât să nu izbucni.
Dacă nu aveți suficient de saramură pentru a umple borcanele, aveți posibilitatea de top cu apă clocotită.
Se toarnă în partea de sus a uleiului vegetal ciuperci, închideți capacul de nailon și se lasă să se răcească.
Pune în frigider pentru depozitare, sau pentru a face în pivniță.
Această recoltare de sare ulei pentru iarna se dovedește foarte parfumat si delicios. Această gustare delicatesa va fi pe birou un vas unic de ciuperci.