Cum de a găti ciolan de porc în Republica Cehă se pregătesc ciolan de porc, ca și în cele mai bune restaurante

Gătit ciolan de porc, ca și în cele mai bune restaurante din Praga (consiliere profesională).

În Republica Cehă, ciolan de porc prăjită este romantic și cavaleresc numele „genunchi veprevo.“ Istoria acestei capodopere a ceh gătit în Evul Mediu, când gătiți coaptă coadă Cehă tăiat piciorul din stânga față de doar o lovitură în pădure lângă mistreț. Astăzi, cehii se pregătesc veprevo genunchi nu este în afara mistretul, și de la ciolan de porc de obicei, dar, cu toate acestea, acest fel de mâncare mulți cred că creația ventsom din bucătăria cehă.

Pentru a pregăti această coadă în Cehă, trebuie să încercați mai întâi acest fel de mâncare în setarea inițială, și se poate face numai în Republica Cehă. În restaurante de bere cehi și germani la Moscova cu siguranță va oferi ciolan de porc la cuptor, dar acest fel de mâncare este chiar de la distanță nu va semăna cu ceea ce va fi servit într-o bere tradițională cehă din Praga.

Cu toate acestea, voi încerca să dea recomandări, vom folosi ca ciolan de porc pot fi coapte, astfel încât sa dovedit în prima aproximare „Mistrețul genunchi.“

Cum de a găti ciolan de porc la cuptor în Cehă.

Achizițiile de pe piață 2 (dacă nu aveți feluri de mâncare de dimensiunea corespunzătoare poate fi una), ciolan de porc, de bine se spală și curat, freca cu sare, piper negru și muștar dulce cu cereale integrale, da minciuna în jos sub capac timp de 20-30 minute.

Ne scoate gambă gătită din tigaie și se usucă pe un prosop de hârtie. Sos fuziona intr-un castron separat. Zdrobi 5-6 catei de usturoi cu miere, se adauga cateva linguri de sos și dulce boabe de muștar, se amestecă și strat dens tibie gătită acestui amestec.

Se încălzește cuptorul la 250 de grade. În tigaie adâncă se toarnă restul de sos si pune-l pe partea de jos a cuptorului, pe partea de sus gratar Coadă cu atât este încălzită cu grăsime se scurge în sos. Se coace coadă 20 minute, apoi rotiți în jos temperatura cuptorului la 150 de grade, apoi se coace încă 40 de minute coadă, în care în procesul de coacere tot timpul să-l verse din tigaie sosul.

În ciuda faptului că, cu coadă la cuptor probleme atât de mult, de ieșire este un produs uimitor, cu o crusta crocanta delicios. Am tratat astfel preparate la cuptor cu coadă de porc cehi familiare atunci când au fost mă vizita la Moscova. Cehii spun că este adevărat veprevo genunchi, iar în Praga pentru a gusta acest fel de mâncare în fiecare restaurant.

Rețineți că cehii care deservesc ciolan de porc la rata de o singură bucată pentru doi, iar germanii - la unul. Deci, dacă ai de gând să trateze această gambă oaspeții, gata pentru a lupta mai mult. Mai ales pentru că puteți coace în cuptor timp de 4 gambă simultan. Cred că cele patru piese suficient pentru a hrăni 10 persoane (ținând cont de faptul că tradiția ospitalitatea românească nu oferă divertisment doar un singur fel de mâncare).

Sursa: abilitățile proprii de gătit alimente delicioase