Cum de a găti chifle de casă cu semințe de susan
În cartea mea de bucate
Mi-a plăcut să gătesc aceste mici coc elegant. Ele pot fi tăiate și se împrăștie cu unt și gem, și le puteți găti un sandwich. Și puteți folosi doar în loc de pâine sau să mănânce un pic de zahăr cu ceai. În orice caz, ei nu persista mult timp cu tine. Aș dori să spun câteva cuvinte despre testul de la care am gătit brioșe. În primul rând rezultatul cel mai simplu, dar în același timp, foarte gustoase. În al doilea rând, aluatul a fost incredibil de frumos la locul de muncă, nu este absolut blocat la suprafață și de mâini de lucru, blând și moale, perfect netedă. Am decis pentru ei înșiși - chiflele nu au fost ultimele, iar aluatul va fi utilizat și în alte tipuri de coacere.
Dintr-o selecție de ingrediente am luat 16 role mici (se potrivesc pe o singură foaie de copt), așa că, dacă aveți de gând să gătească mai mult - dublu cu ușurință cantitatea de ingrediente utilizate.
chifle Rețetă de acasă cu semințe de susan
Primul lucru pe care un lapte podogreem pic (până la o stare de cald, dar nu fierbinte) și se adaugă zahărul și drojdia. Se amestecă totul cu o lingură și se lasă timp de 10-15 minute. În acest timp, soluția de drojdie și lapte format un strat de bule. Uneori, pentru a vedea aceste bule încă acolo, este necesar să se amestece un pic de lapte cu lingura de drojdie.
Într-un castron separat se amesteca faina cu sarea, iar comanda a topit deja unt. Mâinile trebuie să lira făina și untul.
În centrul locașului recipientului făină, unde și se toarnă laptele cu drojdie. În primul rând, o lingură, și apoi mâinile se amestecă conținutul bolului. Apoi schimba aluatul pe o masă curată (se presara cu faina nu este necesară) și 3-4 minute mesim aluat.
Și aici este rezultatul amestecării. Netedă, uniformă, aluat elastic. Acoperiți vasul cu folie de plastic și se lasă într-un loc cald pentru o rasstaivaniya liniștită. Am încălzi de obicei cuptorul la 50 de grade și se lasă aluatul acolo timp de 1 oră. În acest timp, aluatul se va dubla (sau chiar mai mult).
a trecut o oră. Aluatul a crescut și gata să lucreze. Puțin la lovit și care provin dintr-un castron. Pune pe masa.
Se împarte aluatul în 16 bucăți. Pentru toate părțile de aceeași dimensiune, eu fac acest lucru: toți împărțiți aluatul în 4 părți, fiecare dintre acestea fiind 2, urmate de alte 2 A bucăți plate de dimensiuni egale.
Cum de a sculpta chifle
Ia-o bucata de aluat pe palma el un tort face. Marginile prăjiturile sunt închise la centru, ca și în cazul în care închiderea umpluturii, și apoi kata obține mingea între palme sau palma pe masa. Bun întins pe foaie de copt. Astfel, sub formă de rulouri cu rasstaivanii ulterioare nu vor târî în lateral, și va crește în mod uniform și se coace dovedesc produse forma frumoasa.
Lubrifiază chifle cu ou bătut și pritrushivaem de susan. Dăm chifle stea timp de 30 de minute, iar între timp se încălzească cuptorul. Se coc role cu susan la 200 grade timp de 15-20 minute (a se observa sub formă de rulouri de culoare).
Chifle mele de casă cu semințe de susan sunt gata, iar aroma de prăjituri de casă proaspete răspândit în întreaga apartament.
Poftă bună la toate și vă mulțumim pentru oprirea de către :)
