Cum de a găti cartofi la cuptor, prăjituri în rețetă cu o fotografie
Timp de preparare: 30 minute (plus 1,5 ore pentru a se asigura că aluatul a venit)
timp de gătit în cuptor: 25 de minute
Reteta chiftele cu cartofi din aluat de drojdie
Pentru prepararea plăcintelor, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ½ cana (125 ml) cu apă caldă (Aluat)
- 1 pachet de drojdie uscată (7g) (pentru test)
- 3 cani (470 g), făină (Aluat)
- 1 ½ h. L. sare (aluat)
- 2 linguri. l. zahăr (pentru test)
- ½ cana (125 ml) de lapte (Aluat)
- + 1 proteine de ou 1 ou (chiftele din gălbenușul de ou de rezervă pentru lubrifiere) (Aluat)
- ½ cana ulei (125 ml) (Aluat)
- 3 linguri. l. uleiuri (pentru umplutura de cartofi)
- 1 ceapa mica (grinded) (pentru umplutura de cartofi)
- 4 cartofi medii, curățate și fierte (pentru umplutura de cartofi)
- 1/3 cana coriandru tocat proaspat (coriandru), marar sau patrunjel, sau (puteți utiliza mai multe plante în același timp) (pentru umplutura de cartofi)
- sare și piper după gust (pentru umplutura de cartofi)
- 3 linguri. l. uleiuri (pentru umplutura de carne)
- 1 ceapa mica (grinded) (pentru umplutura de carne)
- 375 gr. carne de vită (pentru umplutură de carne)
- sare și piper după gust (pentru umplutura de carne)
- 1 gălbenuș de ou (pentru ungere)
Cum de a găti prăjituri cu cartofi în cuptor: instrucțiuni pas cu pas fotografie
- drojdie uscată dizolvată în apă caldă, se lasă să stea timp de 5 minute. Intr-un vas separat, se amestecă bine și se combină sare făină și zahăr, și se toarnă amestecul treptat într-o soluție de drojdie. Se adauga laptele, ouăle și untul și se frământă aluatul pentru plăcinte drojdie. Unsa suprafata de lucru cu faina, se frământă puțul aluatul timp de 5-6 minute, până când este netedă și elastică.
- Pune aluatul intr-un castron mare, se acoperă cu folie de plastic sau un prosop de ceai și se lasă într-un loc cald timp de o jumătate de oră, așa că a venit. Aluatul ar trebui să crească în volum de cel puțin două ori, să se uite umflate și dacă-l scormoni cu degetul, să fie moale la atingere.
- În timp ce aluatul este în creștere, se prepară umplutura. Pentru a prepara umplutura pentru plăcinte de cartofi într-o tigaie mică încălzesc uleiul. Se adaugă ceapa si se caleste usor (5-7 minute). Făcându de piure de cartofi fierți și purificat, în care adăugarea de ceapă prăjită, ierburi, sare și piper. Totul se amestecă bine.
- Reteta clasica este copt plăcinte și chips-uri, dar de umplere poate fi înlocuit cu propria valoare. Pentru a prepara carnea de umplutura se încălzească uleiul într-o tigaie mica. Prăjește ceapa tocata pana la translucid. Se adaugă carnea și se prăjește în amestecand ocazional, timp de 10 minute. Se adaugă sare și piper după gust. Carnea de umplere este gata.
- Dacă doriți, prăjită cu umplutura de ceapa pot fi adăugate la un procesor de alimente pentru a se pisa. O altă variantă de umplutură pentru plăcinte drojdie poate fi, de exemplu, brânza feta, zdrobit, amestecat cu pătrunjel. Apăsați ușor în jos pe aluatul, să vină gaze. Aluatul nu trebuie sa fie lipicios. Se împarte aluatul în bucăți mici, care ar trebui să aibă 22-25 bucăți.
- Când se prepară prăjituri cu cartofi există două modalități de formare a Patty, alege orice, pentru a fi mai aproape de tine. prima metodă. cum să facă plăcinte la cuptor: cu ajutorul unui știft de rulare, rola fiecare minge în text, astfel încât să formeze un sentiment cerc 10 în diametru.
- Pune în mijlocul felii rezultate lingura din umplutura, conectați marginile și sigila plăcintă, dându-i un oval elegant. Face același lucru cu restul testului.
- a doua metodă. deoarece aluatul este foarte elastic, bile de aluat mâini fără efort în cercuri plate. Exact cum se face acest lucru, uita-te la fotografia de mai sus. Această metodă de modelare plăcinte sunt foarte rapid și ușor.
- Pune aluatul rezultat pe o foaie de copt și se lasă timp de 15 minute. Lăsați un mic spațiu între prăjituri. Între timp, incalzeste cuptorul la 180 ° C. Coat perisoarele pe partea de sus a gălbenuș de ou și se coace timp de aproximativ 25 de minute sau pana cand se inmoaie. plăcinte delicioase și cartofii sunt gata, le puteți depune la masa!
Pentru aluat abordat, toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Scoateți ou din frigider timp de 30 de minute înainte de a le adăuga la aluat. Dacă utilizați tot umplutura, dar ai un mic test, puteți face rulouri mici pentru cină.
aluat de tip rolă în bile mici, grăsime gălbenuș de ou de top, se presara susan și se coace în cuptor timp de aproximativ 25 de minute sau pana se rumeneste. Sperăm că noastre foto-reteta pentru a vă ajuta să gătesc prăjituri delicioase. Poftă bună!