Cum de a găti briose sinabon reteta acasă, face aluatul, umplutura si crema
Cinnabon rostogolește numele vine de la două cuvinte - scorțișoară, care au tradus în engleză înseamnă „scorțișoară“ și bun - „bun“. Există o mulțime de secrete care fac Cinnabon devine un coc obișnuit, și o adevărată operă de artă culinară. Astăzi veți învăța cum să creați această capodoperă proprie.
Pentru a pregăti sinnabonchikov aveți nevoie de:
Pentru aluat:
• Făină de grâu (cu gluten crescut) - 600-700 g;
• lapte - 200 ml;
• Ouă - 2 buc;.
• Zahăr - 100 g;
• unt - 80 g;
• drojdie - 50 g (proaspăt) sau 11 g (uscat);
• Sare - 1 linguriță
Pentru umplutura:
• unt - 50 g;
• zahăr brun - 200 g;
• Scortisoara - '20
Pentru crema:
• cremă de brânză - 50-60 g;
• zahăr pudră - 100 g;
• unt moale - 40 g
• vanilin.- la gust.
Mai întâi pregăti aluatul, deoarece are un pic pentru a merge.
1. Se amestecă laptele cald, 1 linguriță de zahăr și drojdie. Lăsați greutatea de aproximativ un sfert de oră, a ajuns până la.
2. Într-un castron, separat împreună ouăle și zahărul rămas. Adăugați untul și sarea. Se amestecă bine.
3. După ce aluatul necesar placut se toarnă într-un amestec de oua ulei. Se amestecă bine la sol.
4. Treptat, vsyp faina, framanta aluatul nu este prea abrupt, dar nu trebuie să se lipească pe mâini. Acum, aluatul trebuie să fie acoperite cu un film prosop sau se agață și se lasă timp de o oră într-un loc cald, departe de proiecte, căci a venit. Dacă doriți să chifle mai luxuriante avansat, așteptați va avea două ore. Aluatul trebuie să crească de două ori, nu uita, în același timp, de câteva ori aluat Mutare.
In timp ce aluatul nostru pentru a se potrivi chifle Cinnabon, vă puteți pregăti umplutura.
1. Se amestecă zahărul și scorțișoară.
2. Se adaugă amestecul de zahăr koritsevuyu de unt topit. Se amestecă bine.
După cum puteți vedea, gatiti umplutura nu este dificil, dar crearea crema va necesita mai mult efort.
brânză 1. Grind și unt pana se omogenizeaza.
2. Se adaugă la masa rezultantă de zahăr pudră și vanilie. Se amestecă bine.
Crema nu ar trebui să fie mult să se solidifice, prin urmare, puneți-l într-un loc cald, cum ar fi în apropierea cuptorului.
După ce toate ingredientele sunt fierte, se poate trece la formarea de sinnabonchikov.
1. Aluatul trebuie să se deruleze într-un strat subțire (grosime: aproximativ 0,5 cm) mărimea 30-40 centimetri.
2. distribuite uniform umplutura de aluat, care pleacă de la marginea de un cuplu de centimetri.
3. Rolă aluatul într-o pâine. Roll ar trebui să fie strâns la chifle nu au fost diferite de cele în care acestea provin de la cofetarii profesionale. Cu toate acestea, nu exagera, amintiți-vă că dreptul Cinnabon nu este mai mult de cinci ture.
4. Acum trebuie să taie cu un cuțit ascuțit rola rezultând în bucăți de 2,5 cm grosime (de altfel, în cazul în care un sector nu este adecvat cuțit, rola poate fi tăiat cu un fir). Ca urmare, ar trebui să aibă 12 bucăți.
5. vasul de copt lubrifia cu generozitate de ulei. Pune-l sub formă de rulouri, astfel încât distanța de 3-4 cm între ele (acest lucru este necesar pentru a se asigura că acestea erau liberi să crească în dimensiuni în timpul gătirii).
6. Acoperiti forma cu un prosop timp de 15 minute (deși, dacă nu vă grăbiți, puteți lăsa și chifle o oră), oferind astfel o oportunitate de sinnabonchikam ceva mai mult pentru a veni.
7. Bake Cinnabon urmează un cuptor preîncălzit la 180 ° C, timp de 20-25 de minute. Verificați disponibilitatea de role poate fi în mod tradițional - prin perforarea-le cu o scobitoare.
8. După ce a primit chifle din cuptor, fără a scoate din matriță, lăsați-l să se răcească ușor (aproximativ cinci minute), apoi se aplică cu o perie glazura de brânză. Cinnabon nostru gata, puteți aduce la masă. Poftă bună!