Cum de a găti borș fără sfecla Cum să gătească

Sfecla - o componentă obligatorie a oricărei borș rețetă, deoarece chiar numele vasului vine de la ucrainean „sfeclă“, adică sfecla. Dar mult mai supărat când au adunat pentru a găti supă, veți găsi că această legumă nu este în exploatațiile tale - nu-l merita. Fără sfeclă poate fi și de a face, iar rochia nu este mai puțin gustoase și o supă bună.

• Carne (vită sau grăsime de porc) - 1 kg;
• Ceapă - 4 buc;.
• Morcovi - 2 buc;.
• Pepper bolgarskiy- 1 buc.;
• Red piper ostryy- polstruchka;
• Cartofi - 3 buc;.
• Varza - 300 g;
• Tomate - 4 buc;.
• Tomate - 2 linguri. l.;
• Usturoi - 4 catei;
• Salty bacon - o mică bucată;
• Frunze de dafin - 4 buc;.
• Peppercorn - 8-10 buc;.
• Zahăr - L;. Ore și jumătate.
• Ulei vegetal;
• Tocat ierburi proaspete;
• Sare.

  Se spală carnea, împăturiți-o în tigaie și se toarnă doi litri de apă, a pus pe foc. După fierbere, se îndepărtează toată spuma formată, se adaugă sare, se reduce căldura si lasa supa fierbe timp de o jumătate de oră.

  Se prepară umplutura. prăjește ceapa pana se rumeneste in ulei vegetal, se adauga morcovii rasi, tocate grosier fasii de ardei gras. Blanch legumele, amestecand ocazional, timp de aproximativ cinci minute. Tomate se toarnă apă clocotită, elimina piei, tăiate în bucăți mici și se adaugă la tigaie. Există, de asemenea, pune pasta de tomate, se amestecă bine și se fierbe până când suc de roșii complet evaporat. Adauga la realimenteze de zahăr, se amestecă si se pune deoparte tigaie. Tomate și borș de tomate dau culoarea dorită chiar și atunci când gătit fără sfeclă roșie.

  Hot taie piper în jumătate, scoateți vârful cuțitului și aruncă totul într-o jumătate într-o tigaie cu supa de gătit. cartofi Tocat trimis acolo. Gatiti pentru încă cincisprezece minute. Lay umplere în tigaie, se amestecă. Realimentarea este necesar să se stabilească în borș numai atunci când cartofi complet fierte, sau roșii, deoarece rămâne umed.

  Faramiteaza varza în fâșii subțiri și pus într-o tigaie, lingura turnat în bulion. Adăugați foc și se aduce supa la fiert. Dacă vă place moale, varza fiarta, borș apoi da încă cincisprezece minute pentru a prepara la foc mic, în cazul în care varza ar trebui să fie ușor crocant - stinge după cinci minute după borș de fierbere.

  Bacon se taie în cuburi mici, se taie usturoiul, toate pliat într-un mojar și se pisa bine. Masa rezultată se pune într-o supă, se amestecă, și scoateți-l din farfurie. Maeștrii recunoscute de borș - Ucrainenii sunt sfătuiți să ia cu usturoi centuri de protecție untură vechi, care stabilesc cel puțin o lună în frigider. Într-o cratiță se toarnă ierburi tocate, capacul si se lasa sa stea timp de aproximativ cincisprezece minute, după care le puteți seta masa.