Cum de a găti blocajul

Calculul ingredientelor
La 1 kg de piure de fructe pentru a furniza 1 kg de zahăr.

gem de gătit
1. Fructele sau fructe pentru a sorta, se spală și curat.
2. Se macină fructe sau fructe de padure, cu o mașină de tocat.
3. Pan unsa cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea blocaj.
4. fructe sau masa bace se toarnă în tigaie pentru gem, cald de gătit, se fierbe timp de o jumătate de oră.
5. Se adaugă zahărul și se fierbe timp de încă o jumătate de oră la foc mic - cantitatea de gem ar trebui să fie redusă la jumătate.
6. gemul finit se toarnă în borcane sterilizate.
7. Jam rece, fără capace, așteptați solidificare gem topsheet. Dacă un blocaj nu se congela, poate fi alimentat cu borcane gem într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade.

Fkusnofakty de gem fierbere

Perioada de valabilitate a gem cu sterilizare - 3 ani.

Jam hrănit cu pâine, utilizat la prepararea plăcinte și prăjituri.

Jam poate fi folosit în prepararea de sos dulce.

Consistenta gem fierte în mod corespunzător - grăsime smântână.

Atunci când gătit gem Berry, este recomandat să adăugați mere la blocaj a devenit consistență gelatinoasă, deoarece și anume mere conține componente de gelifiere.

Este posibil să se macine fructul crud, sau mai întâi sudură fructe mici sau tăiate, și apoi frecat printr-o sită sau măcinat utilizând un mixer.

Jam poate fi gătită într-o baie de apă: într-o mare cratiță se toarnă apă largă, a pus grilajul de sus și pune-l pe tigaie cu ingredientele pentru blocajul. Pune pe foc și se fierbe o oră.

Zahăr, gem timpul de gătire se adaugă o jumătate de oră după boabe sau fructe de gătit.