Cum de a găti aspic de pui - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

Înainte de a găti aspic de pui. trebuie să decidă dacă să adăugați gelatina, sau nu este în el. Faptul că substanța care se transformă într-un bulion de jeleu în cantități mari este conținut numai în cartilajul de picioare de pui și carcasele de pui în magazine vând deja fără ele. Deci, dacă aveți de gând pentru a găti un jeleu, fără adaos de gelatină, o achiziție suplimentară pe piața de picioare de pui, a cărei valoare depinde de volumul planificat de Brawn.

Se spală carnea de pui și să-l taie. Se pune pasărea într-o cratiță și se acoperă cu apă, astfel încât să acopere complet piesele. Dacă se toarnă prea mult, atunci stocul nu va hrănitoare și gust de aspic se deterioreze. După fierbere, se adauga sare dupa gust, piper negru câteva mazăre, o pereche de frunze de dafin. Pentru a obține o zeamă limpede, spuma emergentă trebuie îndepărtată cu o lingura cu fante. Cook, păsări de curte până la gătit complet, cu atât mai mult va fi gata, carnea va fi mai tandru și mai bogat bulion. jeleu de pui este bun, deoarece acesta poate fi pregătit pentru o oră, în timp ce carnea aspic trebuie să gătească mai mult.

Odată ce puiul este gata, se scoate din tigaie. Atunci când carnea sa răcit, separat de oase și se taie în bucăți mici, care vor fi mai bine acolo. În cazul în care supa este gătită cu picioarele, după sfârșitul gătitului, acestea nu ar trebui să fie adăugate la aspic.

Pentru a prepara aspic cu picioare de pui trece imediat la pasul următor. În cazul în care supa este gătit fără ei, ia gelatina. Se diluează supa lui, conform indicatiilor de pe pachet. gelatina instant nu are nevoie de pre-înmuiere și încordare, atât de ușor de a găti cu ea. Cantitatea de gelatină depinde de volumul de lichid, de obicei, un pachet de dimensiuni medii suficient pentru a obține 500 g de jeleu.

Puneți carnea de pasăre preparată într-un recipient și se toarnă supa. Când sa răcit, se așează vasul în frigider. După câteva ore de jeleu va fi gata pentru servire.