Cum de a fuma fum lichid de pește

pește afumat - acesta este un fel de mâncare foarte savuros. Ea este foarte bun în sine și pentru sine, și ca un aperitiv la o bere rece. În cazul în care feliile de pâine, unse cu unt, pune bucati felii subtiri de sandwich-uri de pește afumat se va dovedi frumos. Dar nu toți oamenii au posibilitatea de a cumpăra pește gata făcute afumate sau să-l fumeze la criterii de acasă. Vino la ajutorul metodei de pește fumat fum apos - arome artificiale, care atunci când este în contact cu orice produs, atribuie gustul și mirosul de carne afumată corespunzătoare.

util pentru tine

  • - pește;
  • - sare;
  • - „fum lichid“;
  • - 1 cartof
  • - capacitatea de decapare și capacitatea de imersiune în aroma.

Înainte de a începe peștele sărare pregătitoare, curățați-l, se spală eviscerat. Dacă aveți de gând să murarea un pește mare, sau se taie în jumătate coloana vertebrală povdol, sau aplatizată, astfel încât cele două jumătăți au avut loc pe înotătoarea dorsală. Asigurați-incizii adânci pe exterior sau interior, pentru cel mai bun sărarea. Dacă sunteți un pește mic, cum ar fi biban, babușcă, plătică - ei nu pot gut, doar spală perfect. Pentru a fuma fum apos de pește, să ia o știucă, biban, babușcă sau sabrefish la toate doresc să cantități, dimensiunea finală a containerelor selectate.

Se prepară saramură. Pentru a face acest lucru, a pus într-un castron adânc sau pan cojit cartofi, se umple cu apă și să înceapă să se presară uniform cu sare, amestecand-o cu atenție. Când cartofii încep să plutească, concentrația soluției potrivite pentru decapare. pune bine peștele într-un recipient, se umple cu substanță și a pus sub jugul într-un loc răcoros.

Când prosolitsya pește, se spală în apă rece de funcționare posushite într-un proiect timp de 2-3 ore. Se toarnă într-un bol de fum, cum ar forma apos și capacitatea, de a pește sărat se pot scufunda complet în ea. Dacă aveți un pește mare, se înmoaie în aroma de 3 minute. Copții de pește mici apos fum de 1 minut, iar dacă ai răspândit-eagled copți pește, fumatul ar trebui să ia aproximativ 10-12 secunde. Peștii tratate atârnă într-un loc rece, uscat timp de 24 ore la coada.

În acest caz, atunci când nu au o capacitate mare pentru fumat sau aveți o cantitate lipsă de fum apos se poate presara-le să se usuce agățat de pește cu duze speciale de pulverizare. Ai un pește bun afumat. fum Apos spray de două ori la intervale de 5-6 ore.

Cele mai proaspete și interesante:

Articole utile:

  1. Cum de a fuma de pește în Aerogrill
    pește afumat - este un plus bun pentru fiert și compoturi.
  2. Ca roz somon fum
    Pentru a testa roz somon afumat, nu este necesar pentru a merge la magazin,.
  3. Cum de a face mai putina sare de pește
    Peste sarat cu condimente are propriul gust unic, dar cu achiziționarea.
  4. Ca sare de pește
    Peștii pot fi gătite un număr foarte mare de feluri de mâncare sărate și necesare.
  5. Cum să somon marinat
    pește roșiatică - un delicios și foarte necesare pentru sanatate.