Cum de a face vin de casă

Vinul este unul dintre cele mai vechi produse și este considerat o bautura a zeilor, în plus, este foarte gustoase și sănătoase. Se pare că, chiar și după procesul de fermentare, există o mulțime de vitamine, motiv pentru care este util în unele boli. produs tradițional și istoric prima pentru prepararea unui struguri de vin. Există două tipuri de vin - Cina si desert. Tacâmuri utilizat ca adaos aromă într-un vas specific, desert și hrănite la deserturi.

Vinul poate fi obținut din orice culturi de fructe și fructe de pădure. Cineva face din prune, mere, pere, cireșe, etc. Vă vom arăta cum să facă vin de casă din struguri.

Noțiuni de bază

Desigur, cu pregătirea strugurilor, a produselor și echipamentelor esențiale. Pentru a începe, selectați tipul de struguri, din care aveți de gând să facă vin de casă. Din diferite soiuri vor degusta diferite vinuri. folosesc adesea mici struguri albastru-negru, este numit „vin.“ Apoi, ar trebui să se separe de fructe de padure din tulpinile, procesul este destul de lung, dar obligatorie. Dacă eliminați toate ramurile, frunzele și fructele deteriorate, este posibil pentru a obține un gust uimitor de băutură acasă, în care vor fi amărăciune și dulceag. După această procedură, trebuie să se plieze boabe într-o oală mare, castron sau butoi și puteți începe procesul de fructe de padure strivire. Crush boabe mai bine dintr-o dată, nu este de dorit să le lase în această formă, deoarece procesul de fermentare poate începe de modul în care aveți timp pentru a pune în jos. Și în acest caz, este deja produs răsfățată și pentru că este imposibil să se facă un vin casă bună.

Pentru a zdrobi boabele puteți folosi fie tolkushkoy de presă sau ciocan de lemn, ceea ce poate face singur. În unele sate zdrobi strugurii face numai picioarele goale - este o tradiție, fără de care este imposibil de a face un vin casă bună. Procesul de strivire pentru a face astfel încât fiecare suc de struguri Berry a luat. După ceva timp, sucul se va ridica în sus, și au suprimat fructe de padure, numite bagasse, se va scufunda în partea de jos. A fost apoi necesar să se înceapă următoarea etapă de preparare a vinului casei - filtrarea masei rezultate. Pentru a face acest lucru, să ia tifon, pliere-l în mai multe straturi și se filtrează sucul, ar trebui să se facă astfel încât tort nu a primit în feluri de mâncare, vei turna.

Procesul de fermentație

În această etapă, va trebui să ia o cantitate mare de sticle de sticlă, se spală bine și tulpina la sucul încordate. două treimi trebuie să fie lăsat liber de feluri de mâncare pentru a avea un loc unde să fermenteze. Capacul, care va închide recipientul, este necesar să se facă o gaură pentru tubul. Tubul trebuie să fie flexibil și gol pe dinăuntru în interior, astfel încât să poată să scape prin gaz. Introdus în capacul canulei și omite-l într-o sticlă de apă pre-umplută sau borcan. compus capac desemnat cu veselă și de dorit să se facă tubul sigilat folosind plastilină care nu intră în aer și gaz poate scăpa doar prin tub.

După ce toate acțiunile de mai sus cu un vin de casa de sticlă ar trebui să fie pus într-un loc întunecos și rece timp de câteva luni. Periodic, trebuie să verificați și să schimbați apa din sticla. După un vin de casă în timp ce încetează să rătăcească și gaze a încetat, se întâmplă atunci când apa din sticla nu mai este barbotare. Ar trebui, de asemenea, să acorde o atenție la partea de jos a containerului, în cazul în care tot procesul de fermentare este completă, veți vedea un sediment noroios, care se află în mod uniform pe partea de jos. Astfel, este posibil să se facă un vin sec casă. Dacă nu vă plac băuturile dulci, un astfel de vin pentru tine.

Cum de a face vin dulce

Dacă aveți un dinte dulce și un vin puternic, atunci acest proces de gătit nu se termina aici. Pentru a face vin de casă dulce, este necesar să se adauge zahăr la rata de 100 de grame la 1 litru de lichid. Dar, înainte de a adăuga zahăr, băutura trebuie să fie separat de sedimente. Pentru a face acest lucru, ușor, nu tremura, ia sticla și golit, acesta trebuie să fie făcut în așa fel încât reziduul rămas în primul container. În a doua sticlă, puteți adăuga zahăr și se amestecă. După aceea, băutura ar trebui să fie pus la infuzat timp de încă o lună. Așa cum poți face un dulce si un vin mai puternic în familie, dacă vă place dulce, zahăr ar trebui să fie pus pe jumătate la fel de mult. un astfel de castel de vin va fi de la zece până la paisprezece transformă alcool.

Câteva mai multe sfaturi care trebuie urmate înainte, modul de a face prepararea cafelei acasă:

vin de casa bun poate fi făcută din boabe de bun numai. Rotten sau boli bătute strugurii nu sunt adecvate pentru producerea băuturii deteriorate;
procentul conținutului de zahăr al sucului nu trebuie să fie mai mică de 20%, deci ar trebui să utilizați numai fructe de padure coapte;
containere pentru fermentarea vinului de casă este necesar să se facă steril;
pentru a zdrobi strugurii nu pot fi spălate, deoarece drojdie de vin sau coajă sunt necesare în timpul fermentației;
suc ar trebui să hoinărească în întuneric, atunci culoarea va fi mai bogată și mai transparentă;
Vin sec este mai bine să nu utilizeze, deoarece conține toxine dăunătoare;
pentru vin de casă păstrate mai mult timp este necesar la fiecare șase luni, pentru a exprima precipitatul;
Zahăr ar trebui să fie adăugate, atâta timp cât casa nu mai este o băutură să fermenteze;
flacon de fermentare sucul este mai bine să utilizați cu un gât îngust. Apoi, va fi mai ușor pentru a ridica pluta;
vin de casă nu ar trebui să fie depozitate lângă fructe și legume, așa cum se potrivește în toate mirosurile, chiar și prin pluta.

Toate aceste sfaturi vă vor ajuta să faceți un vin delicios de casă cu adevărat elegant și unic. degustare plăcută!