Cum de a face dreptul de vin fiert metodă de gătit

Fotografie din: blogspot.com

În urmă cu doar câțiva ani, puțini ar putea lăuda că a gustat o astfel de băutură uimitoare ca vin fiert, și menționarea vinului încălzit forțat să încreți nasul și să se întoarcă departe. Astăzi lucrurile s-au schimbat și vin fiert încetat să mai fie un gimmick de peste mări, și toată lumea știe cât de mult distractiv și ce beneficii pot transporta această băutură. Rețete, tehnici și metode de preparare a vinului fiert există foarte mult, dar aici este exact instrucțiunile, exact ceea ce fac ce ingrediente pentru a alege și în ce ordine să le arunce într-o cratiță, din păcate, nu toată lumea știe. Să înțeleagă cum să gătească vin fiert atât de umed si plictisitoare seară de toamnă transformat într-o atmosferă caldă și confortabilă.

vin fiert cu mirodenii: cum să gătească vin fiert

Fotografie din: blogspot.com

În țara noastră, vin fiert a început să câștige în popularitate recent, ajungand direct din Europa de Vest, care a fost popular și a cererii de câteva sute de ani. Severe finlandezi și norvegieni, britanici și germani, și anume prin intermediul unor nopți reci fiert încălzit pentru a scăpa de frig, și, uneori, boli mai grave. Cu toate acestea, vin fiert a fost inventat nu în Germania sau Anglia, și în distileriile antice. Cu toate acestea, în cazul în care băutura nu este încălzit, și condimente aruncate în vas și a insistat pentru ceva timp.

Pentru mai multe sute de ani, vin fiert a fost considerat o băutură de aristocrații bogați și elita, iar pentru aceasta au fost motive destul de banale. Pentru prepararea vinului încălzit în rețeta utilizată o mulțime de ierburi și condimente, care au un cost incredibil de mare. Aceste mirodenii au fost transportate de caravane direct din China, și sume fabuloase care solicita comercianților să plătească nu a putut toată lumea. Astăzi, despre modul de a face vin fiert știe aproape toată lumea, dar când a fost posibil să cumpere un cal, cu greu reteta ar putea fi, de asemenea, popular pentru un vârf de cuțit de cardamom.

Vremurile se schimbă și astăzi oricine se poate bucura de vin fiert în orice cafenea sau restaurant, mai ales în timpul sezonului rece. Dar nici măcar nu poate părăsi casa, pentru ca să cumpere scorțișoară, nucșoară, cuișoare și frunze de dafin în magazin alimentar aproape va avea nici o dificultate, și o sticlă de vin roșu de la supermarket încă nimeni nu ruinat. Cu toate acestea, există câteva reguli destul de simple și recomandări privind modul de a face vin fiert, pentru a se conforma cu cea necesară pentru a obține efectul dorit.

vin propriu-zis

Primul lucru pe care ar trebui să vă intereseze, este o chestiune simplă a unei a face vin fiert, deoarece este băutura, și va fi fundamentul sau baza. Vinul trebuie să fie alese cu mare atenție, în conformitate cu recomandările din acești profesioniști pentru a obține în cele din urmă o impresie vie, și nu miros burete cu apă dulce.

Fotografie din: 2x2tv.ru

Ideal materie primă pentru prepararea vinului fiert sunt vinuri seci, și se va potrivi atât roșu și alb, totul depinde de gustul personal. Vinurile seci au un conținut scăzut de zahăr, și că este mai mult decât compensată prin prezența în toate rețete de vin fiert îndulcitori din sfeclă sau trestie de zahăr, și se termină cu miere și melasă.
Vin demisec și demidulce este de asemenea utilizat pentru producerea băuturii, cu toate acestea, nu va trebui să urmeze gustul, să nu exagerați și nu bea prea dulceag, motiv pentru care aciditatea scade, iar toate ingredientele sunt preparate nu este așa cum doriți.
Vinuri de desert din această băutură nu se obișnuiește să se utilizeze, ca și după încălzirea acestuia alcool dat excesiv. Materia primă optimă fort ar trebui să nu fie mai mic de șapte și grade nu mai mult de douăsprezece și jumătate.

Unul nu ar trebui să ia vin prea scump pentru vin fiert, ca soiuri de elită din Franța, Spania, sau Italia la cele mai bune bucurat în forma sa pură, vin fiert de lucru prea scump. Este demn de atenție la ceva mai simplu, dar, de asemenea, de înaltă calitate, de exemplu, vinul georgian sau domestice, aduse din Lumea Nouă și Australia. Astfel, ce fel de vin trebuie să se pregătească vin fiert am văzut, să ne înțelegem că este nevoie de mai mult.

Apa - baza vieții

Pornind să dau seama cum să se pregătească rețete originale pentru vin fiert, mulți sunt surprinși să afle că este recomandat să adăugați apă pentru a le. În cazul în care o mulțime de mirodenii și condimente, apoi se pun la fiert în vin nu va funcționa într-o băutură picant ca fierbe-o strict contraindicată. Deoarece primele condimente preparată pe apă, și bulionul este deja adăugat la rezervorul principal. Dar apa este, de asemenea, obiectul unor cerințe speciale, în scopul de a bea are parfumat, proaspete și gustoase.

Fotografie din: pikabu.ru

Cel mai bine este de a folosi apa moale din fântâni, în care compoziția de mici impurități artificiale.
Apa de la robinet ar trebui să fie fierte și apoi stea timp de o zi sau două înainte de a găti pe ea vin fiert. Deci, erodează cea mai mare parte din clor, care sunt sigur de a avea în sistemul de alimentare cu apă este întotdeauna și universal.
Pentru a purifica apa, puteți utiliza filtre speciale, care sunt ușor achiziționate în magazine sau pur si simplu cumpara-l îmbuteliate cel mai ușor.

condimente Brew bine într-un vas separat și se adaugă vinul în bulionul nu este permisă. Turnarea apei în vin fiert este necesar foarte atent, prelinge, după răcirea completă. Se toarnă încet este necesar, în mod ideal pe marginea vasului, sau cât mai aproape de ea, altfel se poate distruge gustul și apoi toate dvs. de lucru va merge în jos de scurgere.

feluri de mâncare de calitate - cel mai bun rezultat

Pentru a înțelege complet modul de a găti pentru vin fiert nu strică să se gândească, de asemenea, despre vasul in care o faci. soiuri scumpe de vinuri seci au un nivel extrem de ridicat de aciditate, deoarece acest fapt ar trebui să fie luate în considerare la alegerea capacitatea corectă pentru încălzirea.

Fotografie din: baraholka.com.ru

Cea mai bună opțiune ar fi o cratiță mică, volum per litru și jumătate, dacă nu intenționați să gătească o mulțime de băutură pentru un număr mare de persoane, realizat din sticlă rezistentă la căldură.
O altă opțiune viabilă este emailat navă, dar ar trebui să vedeți cu siguranță să-l că în interiorul ea nu a avut chips-uri și fisuri, deoarece aceasta este singura care poate provoca lipirea și strica gustul.
Nu este recomandat să facă dreapta vinul fiert, utilizați un castron de galvanizat, oțel inoxidabil sau aluminiu, chiar dacă aceasta ar însemna un fel de mâncare. Metalele sunt oxidați într-un mediu excesiv de acid și poate hrăni nu numai aroma ta vin fiert și gust, și chiar ruina.
Dacă rețeta prevede adăugarea de miere, ar trebui să înțeleagă că, chiar și atunci când este încălzit la 50 ° C, toate substanțele nutritive din ea se va evapora ca și ceață dimineața. Pentru că are sens pentru a adăuga acest produs delicios de albine direct în ceașcă.

Luați întotdeauna o astfel de capacitate, care a fost ceva mai mare decât volumul de preparare a cafelei a afirmat că în procesul nu au existat incidente. Așa cum cel mai bine se aplică de amestecare lame de lemn și ceramică sau linguri. Insistă că vin fiert după preparare nu ar trebui să fie mai puțin de zece minute, după care poate fi turnat în pahare și băuturi calde.

Ierburi și condimente pentru vin fiert

Analizând modul de a găti un vin delicios fiert, au devenit, de asemenea, mai bine familiarizat cu ierburi și condimente, care sunt sigur de a adăuga la acesta. Dacă se taie neglijent niște iarbă într-un container la întâmplare, puteți obține un bulion ciudat, cu un miros și un gust teribil de greață.

Fotografie din: devchenky.ru

Orice condimente și mirodenii trebuie să fie exact atâta timp cât este necesar, de exemplu, ca o rețetă specifică. În cazul în care acestea vor fi mai puțin, se va transforma prepararea cafelei pal, cu un gust ușor, nu mai mult, și dacă arunci prea mult, vin fiert poate fi prea picant și bea ar fi imposibil.
Intotdeauna uita-te la proprietățile tuturor ingredientelor care se utilizează pentru prepararea băuturii. De exemplu, scorțișoară - antiseptice Fount, askorbinku bogate de citrice și de garoafe pot distruge virusurile. Toate acestea trebuie să fie puse împreună pentru a obține un efect terapeutic perfect.
Toate condimentele pot fi adăugate la momente diferite, astfel încât acestea sunt la fel de bine, având în vedere proprietățile și aroma vinului. Unele retete necesita condimente prima pentru prepararea cafelei în apă, și numai apoi se pune ușor în vin fiert.

Un alt sfat de gurmanzi reale și experți în domeniul lor. Se spune pentru a găti un vin delicios fiert este cel mai bun de a utiliza întreg, mai degrabă decât condimente la sol. Strecurati calitatea băutură la domiciliu va cu greu, dar reziduuri sub formă de pudră de condimente va chițăit pe dinti si de a crea disconfort în timpul utilizării.

Sfaturi și trucuri Cum de a găti vin fiert

Fotografie din: teaartstudio.ru

Numai după ce totul a fost clar, iar ingredientele, ustensilele și aparatele sunt pregătite, puteți începe procesul de gătire în sine. Pentru a face totul perfect, iar băutura are un aromat, gustos și chiar util, nu poate face rău să ia în considerare câteva sfaturi simple și clare de la cei care au pregătit în mod repetat vin fiert pentru ei sau pentru alții.

Pentru vin fiert sa dovedit, cum ar fi necesitatea, în orice moment, nu poate aduce vinul la fiert, și chiar mai mult, pentru a permite fiert. gătit corectă permite încălzirea lichidului nu este mai mare de 70 ° C, după care băutura trebuie îndepărtată de căldură și se lasă să infuzeze bune zece la cincisprezece minute.

Se prepară o băutură la un moment dat, mai degrabă decât gatiti pentru o utilizare ulterioară, deoarece proprietățile sale medicinale, combinate cu caracteristicile aroma și savoarea, el poate pierde în cele din urmă prost.
In cele mai multe rețete condimente și mirodenii în apă, după care bulionul poate fi adăugat la vinul încălzit preparată mai întâi. Această infuzie se recoltează în prealabil și depozitate într-o sticlă de culoare închisă în frigider timp de o lună. Cu toate acestea, este întotdeauna mai bine să se pregătească o versiune nouă a bulionului.
Pentru a calcula corect cantitatea optimă de băutură ar trebui să fie înmulțită cu numărul de grame de 200-400 de persoane, pe care le va folosi, iar apoi sunt de acord cu privire la numărul de componente diferite, în funcție de proporțiile specificate în rețeta selectată de tine.
Mere, fructe citrice, fructe de padure sau fructe ar trebui să dea băutură aroma sa, pentru că ei trebuie să arunce în jurul în mijlocul de gătit, mai degrabă decât la sfârșitul anului.
De-a lungul focul de gătit sub capacitate cu vin fiert ar trebui să fie menținute la un nivel minim sau mediu. voință excelentă, dacă este electric disponibil, deoarece oferă chiar încălzirea și menținerea temperaturii lichidului la același nivel. Într-un exemplu de realizare, gazul va trebui să sufere, puteți seta minim, apoi reglați căldura, eliminarea și re-introducerea oala pe arzător. Puteți aplica, de asemenea separatoare speciale disponibile pentru mulți.
În cazul în care băutura a fost gata de vin fiert în sticlă, puteți pune doar în frigider, iar a doua zi să se încălzească și să folosească, dar numai o singură dată. Este logic să folosească sticle de sticlă, dar mai mult de trei zile, acesta nu ar trebui să fie stocate. Chiar dacă el este protsezhen calitativ, resturile de condimente se poate transforma un vin plăcut în compus toxic, care va fi imposibil să bea.

Fotografie din: drinkmaker.ru

Strecurati băutură mai bine prin tifon normale, pliat în mai multe straturi, dar din filtre complexe de apă trebuie să fie abandonate. În primul rând, ele sunt cel mai des folosite pentru lichide reci, iar pe de altă parte, poate duce la schimbări semnificative ale gustului și mirosului, ceea ce este inacceptabil.