Cum de a face culoarea alimentelor, Zoe

Foarte des pe Internet, puteți vedea imagini frumoase de prăjituri, biscuiți, salate cu ornamente originale nuante frumoase. De multe ori, la prepararea lor folosind coloranți sintetici. Dar nu este întotdeauna posibil să se cumpere coloranți, și toată lumea știe despre pericolele acestor vopsele. Dar se pare că vă puteți găti coloranți alimentari din produse naturale la domiciliu.

Cum de a face colorant alimentar la domiciliu, din faptul că există întotdeauna la îndemână? Foarte simplu, uita-te în cămară și frigider, verifica stocurile si a ajunge la locul de muncă.

galben

Pentru a prepara colorantul alimentar galben ia șofran, diluat cu apă sau vodca și lăsate timp de 4-6 ore, se filtrează.

voință galben dacă grătar coaja de lamaie, se toarnă o cantitate mică de apă, lăsați infuzat și tulpina.

portocaliu

folosesc adesea morcovi sau suc de morcov. Ia morcov proaspăt, grătar și se prăjește în unt. Anterior, înainte de a începe să lucreze la o tigaie se toarnă un pic de ulei vegetal pentru morcovi rasi si unt nu arde. Când morcovul licitație, taie focul sub tigaie, se lasă să se răcească ușor drenat și bine.

Orange colorant obtinut din coaja de portocala - frecat pe o răzătoare fină, se toarnă puțină apă și se filtrează.

roșu

Există mai multe moduri de modul de a face culoare roz alimente și roșu. Patiserie o mai bună utilizare sucuri diverse fructe de pădure - zmeură, afine, Dogwood, afine, coacaze.

Pentru principalele feluri de mâncare de ardei mai potrivite roșu, varză roșie, roșii, de culoare roșu închis și suc de rodie.

Cel mai puternic roșu de culoare alimente este, fără îndoială, o sfeclă de zahăr. Cum să pregătească un colorant facut din sfecla? Ai nevoie să-l curățați, grătar, se toarnă puțină apă la foc mic, sub capac pentru a fierbe timp de cel puțin o oră. Culoarea a fost mai luminos în bulion se adaugă un vârf de cuțit de acid citric. nevoie de bulion gata să se răcească și se scurgă.

verde

Foarte frumos colorant verde este obținut din spanac. spanac proaspat se taie, se toarnă puțină apă și se fierbe pana cand se inmoaie, ușor răcită. Ulterior, acesta poate fi printr-o sită sau carne tocată. Pulpa este presată, și de a folosi sucul.

Violet și albastru

colorant albastru și violet este ușor pentru a obține de la sucul de negru coacăze, afine, mure, struguri negri și violet.

Chiar și pentru albastru, puteți utiliza vinete congelate coji de fructe și varză roșie.

maro

Cum de a face colorant alimentar din zhzhenki știu totul. Luați zahăr și apă într-un raport de 5: 1 a fost plasat pe un arzător și cu masa de agitare constantă este adusă la maro închis. Eliminați de la căldură și se răcească ușor completat cu mai multă apă.

Colorantul brun este ușor de obținut din cafea tare, ciocolata, pudra de cacao.

Cum de a face colorant alimentar încă

Nu uita că, dacă există orice produs pentru prepararea culorii dorite a colorantului, este posibil să se amestece două sau mai multe culori și de a obține cel care aveți nevoie.

Deci, pentru a obține amestecul de portocale șofran colorația galbenă cu sfeclă roșie și fructe de pădure.

Pentru colorant galben sau portocaliu verde este combinat cu albastru.

În contrast, culoarea albastră este ușor de obținut prin adăugarea la galben verde.