Cum de a face cârnați jerked mâinile
cârnați smuci de carne de vită tocată a fost din clasa a doua cârnați de casă, pe care le-am făcut în condiții de acasă svoimirukami. Pentru a fi sincer - a fost cel mai bun cârnați meu, pe baza de gust și de orice altceva. Procesul de preparare a acestuia, precum și cârnați de pui, era foarte simplu, a trebuit doar să aștepte o lună înainte de a primi prospețimea sala de mese. Ca și în ultima clasă nu am folosi plicuri speciale, sub formă de umplutură atașat de hârtie obișnuită de alimente.
Acest mezeluri este foarte potrivit pentru drumeții ca o alternativă la tocană grele, precum și cârnați de cumpărături alternativă, care este în valoare de mult mai scumpe, și este ambalat cu glutamat și nitrit de sodiu ...
Ei bine, Diavoluluiîn! Noi înșine acum posibilitatea de a! 🙂
Să începem de la început. Pentru prepararea cârnaților folosind următoarele ingrediente:
- carnea de vită (1 kg);
- untură brăzdat carne (100-150g);
- sare (4 lingurite - 40 g);
- zahăr (1 oră / o lingură - 10g);
- piper negru măcinat (după gust - cuplu - trei ore / linguri);
- usturoi (dupa gust - câteva capete);
- condimente și mirodenii;
- hârtie de ambalaj alimentar;
- coarda (pentru anturajul).
Gata de carne de vită la sol de cumpărare și se presară cu sare și piper, stoarcere-l cativa catei de usturoi.
Apoi, taie slănina în cuburi și pune-l în umplutura. Umplutura se amestecă bine cu o lingura sau de mână (după cum preferați).
Apoi scoateți preformei de carne pe timp de noapte în frigider pentru a se coc. Carnea ar trebui să fie înmuiate în sare.
Hârtia care a jucat rolul de coajă, nici măcar nu a putut trage și să mănânce cu ea, dar unele bulgări eliminate încă trebuia, altfel ar fi fost simțit în gură.
La primirea produsului, puteți spune următoarele:
În gust: destul de decente și de produs gustos. Se taie bucăți du-te „pentru un suflet dulce“, până când tocat - o jumătate de băț ușor să mănânce!
Contra: este în acest joc de minusuri speciale nu a fost găsit doar nuanțe mici, care ar trebui să fie modificate în practică în continuare. De exemplu, bucati prea mari de grăsime, este mai bine să facă mai puțin. Am tăiat mâinile, dar este mai bine să se răsucească cu carne tocată. de fapt, sare a fost puțin mai mult de 40 de grame, dar numărul minim - 35, multe de sare - nu suficient de gustos - se va deteriora. Am sărat principiul: „! Pentru a fi sigur“ Dar există un pic de oversalting cârnați. Este necesar de a alege cel mai bun set de condimente și se adaugă la umplutura. Ei bine, coniac, pentru a combate botulism, atunci cârnatul poate fi depozitat la temperatura camerei timp de luni, iar în frigider.
Toată lumea se bucură de masa!
Design Updates (6)
Caut oameni care sunt. (5)
A se vedea naskol. (4)
Dropped un nou mod. (3)
Cine a spus că insula. (3)
Un mod grozav. (3)
Economisiți timp cu ajutorul. (2)
Browser-ul dvs. nu acceptă panza.