Cum de a face anisette la domiciliu
Cum de a face anisette?
Anisette - băutură alcoolică, a cărei putere poate varia de la 25 la 51 de grade. De obicei, este folosit ca un aperitiv. Se prepară o tinctură din semințele de anason, care, pentru o lungă perioadă de timp insistau vodca neteda. Datorită efectelor alcoolului, anason începe să producă uleiuri esențiale. Se crede că anisette a venit în România din Extremul Orient în secolul 16-17. Anterior, a fost folosit nu numai în producția de votcă, dar, de asemenea, în coacere. Anisette este facut din anason verde și chineză.
Tinctura pe Moonshine
Cel mai simplu mod de a anisette home-made este utilizarea unei convenționale acasă BREW. Această băutură nu este notabil pentru delicatețe sale, dar are un gust foarte plăcut. Pentru a prepara o tinctura, veți avea nevoie de:
- 3 litri de apă de ploaie.
- 4 grame de semințe de anason.
- 2 stele anason.
- 1 lingura de zahar.
- 0,5 grame de semințe de chimen.
- 0,5 grame de semințe de fenicul.
- 0,2 grame de coriandru.
Se prepară o tinctură este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, se pisa anason stelat, care, împreună cu celelalte ingrediente turnat într-un borcan de trei litri. După aceea, toate umplut cu apă de ploaie, iar banca a pus într-un loc întunecos. Este foarte important să se evite orice contact cu tincturi lumina soarelui, deoarece atunci când sunt expuse la uleiuri lichide raze emit substanțe toxice. lăsați tinctură Bank timp de 14 zile, agitand zilnic. La sfârșitul acestor zile, băutura rezultată este filtrată, iar apoi din nou într-un loc întunecos, timp de 2 săptămâni. După acest timp, anisette este gata pentru utilizare.
O reteta clasica
Pentru a prepara lichior de anason clasic, veți avea nevoie de o linguriță de semințe de anason, chimen și zahăr, anason stea 2 stele, 0,5 litri de vodca. Apoi, urmați următorul algoritm:
- Într-un borcan de sticlă, așezați condimente, care au nevoie pentru a turna vodca.
- Se închide borcanul și se pune într-un loc întunecos și rece timp de 2 săptămâni.
- În fiecare zi, de 4-5 ori pe zi, se agită tinctura.
- După 2 săptămâni, se filtrează tinctura prin bumbac și tifon.
- Tinctura terminat, se adaugă zahăr, apoi se amestecă.
- Se înmoaie infuzie de o altă zi într-un loc întunecos, iar apoi este gata pentru utilizare.
Înțelege că anisette este gata, este foarte simplu - ceai de băutură devine de culoare saturate. Acasă pune la cale diferite miros și gust echilibrat, foarte specifice.
Reteta Gourmet
Ia-anisette moale, folosindu- această rețetă. Pentru prepararea ei ai nevoie de 2 grame de scorțișoară și ghimbir rădăcină, 5 - anason stelat, 10 - fenicul, 20 - seminte de anason, 1 litru - vodca sau apă de ploaie, precum și apa curată. Când aveți toate ingredientele stick la următorul algoritm:
- Intr-un borcan de sticlă Pune toate condimentele, apoi se umple cu vodca.
- Se închide borcanul cu un capac și a pus pe 10 zile tinctură într-un loc întunecos.
- După acest timp, se filtrează tinctura și se diluează la 200 ml de apă pură.
- Depasi tinctura de apă de ploaie. Rețineți că primii 30 ml conțin o cantitate mare de toxine, astfel încât acestea trebuie să fie eliminate.
- Astfel obțineți aproximativ 400 ml de tinctură, cetate unde media este de 55%. puteți fi opțional diluat cu apă, dacă se dorește.