Cum de a economisi pentru iarna cu coriandru proaspat, depozitare coriandru
Vara, din păcate, se termină foarte repede, și cu ea din dieta noastră merge discotecile obișnuite la care suntem atât de obișnuiți să ...
Pentru a vă răsfăța cu ea, și în timpul iernii, deși nu în astfel de cantități încât să știe cum să pregătească coriandru și coriandru pentru iarnă, și în cazul în care se păstrează. Ne explica cum de a salva semințe și plante pentru iarnă, astfel încât ea nu a pierdut util și palatabilitate, și ne furnizează vitamine.
Coriandru: depozitare (semințe)
Cum și când să colecteze semințele de coriandru. și cum se păstrează coriandru. Urmați instrucțiunile:
Cum de a salva pe timpul iernii coriandru
Există mai multe modalități de a păstra coriandrul cu același set de vitamine și minerale.
Cum de a păstra în stare proaspătă pentru iarnă coriandru
Dacă nu vă place coriandru se pregătească pentru iarnă, să păstreze parfumul, noi oferim să-l înghețe. Astfel de plante sunt depozitate bine, este verde, parfumat și să nu-și piardă proprietățile benefice. Pentru a îngheța coriandru, procedați în felul următor:
- coriandru meu verde și pune pe un prosop de hârtie pentru sticla de apa.
- Se taie ierburi uscate și se descompun în recipiente sau pungi de plastic. Dacă nu doriți să se ocupe cu ascuțite, puteți stoca crengute de coriandru, atunci ele sunt, de asemenea, ușor de spart, și de a lua verdeață tocat.
- Pune pachete în congelator și depozitate acolo. Notă: dacă este păstrată în congelator mai multe soiuri de verdeață, pungi semn și containere, pentru a evita confuzia.
O altă variantă: cotlet de coriandru, se descompun în forme pentru gheață se umple cu apă și se congela. Ca rezultat, vom obține cuburi mărunțite, care apoi se adaugă la sosuri, preparate din carne și supe.
Perioada de valabilitate a Cilantro în congelator - timp de 2 ani, fără pierderea de vitamine si alte substante nutritive!
Cum să se usuce ierburi de coriandru de iarnă
Uscarea de coriandru în două moduri: naturale și în cuptor.
uscarea în mod natural
- Spală coriandru sub jet de apa: aceasta nu ar trebui să fie terenul de nisip și insecte.
- Spread-l pe un prosop de hârtie pentru sticla de apa.
- Se taie frunzele uscate, dar nu mici: în timpul uscării, acestea sunt atât de reduse în dimensiune.
- Pune coriandru tocat cu un strat subțire pe o tavă sau alte dispozitive.
- Recoltarea într-un loc ventilat, uscat, departe de lumina soarelui. Pentru aceste scopuri se potrivesc verandă, balcon sau spațiu liber în bucătărie.
Uscarea în cuptor coriandru
- Mea, uscate și mărunțite ierburi, precum și în primul caz.
- Incalziti cuptorul la 40-45 de grade, nu mai pot, sau coriandru „friptură“ și va pierde partea leului de nutrienți.
- Imprastiati ierburi pe foi de copt si loc de tocat în cuptor timp de 4-5 ore.
- De îndată ce coriandru uscat verde, se toarnă într-un sac de pânză sau borcan de sticlă. În cazul în care iarba este uscată corect, ea își păstrează culoarea verde proaspătă și se sfărâmă în mână, dar nu se fărâmițează în praf.
În procesul natural de plante de uscare nu se poate tăia. Este suficient să-l colecteze în buchete și atârnat într-un loc umbrit bine ventilat, care acoperă subțire sac pânză de bumbac, tifon sau hârtie, astfel încât acestea să nu devină mult praf.
Cum se păstrează cilantro uscate? Nu este stocat de peste un an. Pungile sau cutii cu cilantro stocate într-un loc întunecat și uscat, și se agită în mod regulat conținutul pentru al proteja de mucegai și moliile de alimente.
Cum murături coriandru pentru iarna
Cum de a salva coriandru în frigider? Sărare-l la urmatoarea reteta:
- Mea, uscate și ierburi măcinate.
- Ia-o sare obișnuită, neiodată la rata de 250 grame per kilogram de iarbă.
- Am pus verdeață în bănci, și ingrasare sare stropire. Stratul de sus este necesar pentru a turna sare.
- Prese pentru a extrage sucul, inchide borcanele si le-a pus în frigider în cea mai tare loc.
O zi în masa verde a băncilor se va soluționa pe al treilea, și le puteți suplimenta cu o altă porție de verdeață.
Păstrați coriandru sare poate fi timp de 10 luni - va rămâne în ea și vitamine, și gust.
Cum să se pregătească pentru băncile de iarnă coriandru
Noi vă spune cum să stocați băncile cilantro marinată:
- Gătit marinată pentru turnarea coriandru: se aduce la 300 ml apă clocotită, adăugarea de sare si o lingura de otet (9%).
- Cut spălate coriandru și adăugați până bine în borcane de sticlă, lăsând un pic de spațiu.
- Umple conținutul cutii cu marinata, astfel încât acesta este în întregime acoperită cu verdeață.
- Ne așteptăm ca băncile să se răcească un pic, și se toarnă peste 2 linguri. linguri de ulei vegetal.
- Steriliza borcane de coriandru 25 de minute.
- Depozitarea lor într-o pivniță sau un frigider.
Cilantro marinată este menținută timp de aproximativ șase luni. coriandru marinat poate fi adăugat ca un condiment pentru salate.
Ulei de coriandru în timpul iernii
Învățăm cum să se pregătească pentru iarnă ulei de coriandru. O astfel de metodă de stocare verde a recurs multe gospodine, deoarece ei știu că este perfect stocat în el, fără a pierde proprietățile și aroma unică.
- Shred și se spală coriandrul uscat.
- Se umple cu măsline sau ulei de floarea soarelui, se amestecă.
- Descompunem amestecul uleios în borcane sterile, după o astfel de regulă: Upper ar obține un strat de ulei din centimetru grosime.
- Băncile se rostogolească în sus și le-a pus în frigider. Perioada de valabilitate - nu mai mult de șase luni.
În acest fel puteți stoca mai mult de un coriandru: Adăugați-l în părți egale de pătrunjel, fenicul, telina si alte mirodenii. Mâncăruri cu un set de plante va deveni un parfum de vară minunat!
Acum, că știi cum să pregătească coriandru și coriandru pentru iarnă, și pentru o lungă perioadă de timp pentru a te salate pe cei dragi fortificate și alte feluri de mâncare delicioase, cu un gust unic si aroma.