Cum de a distinge pește proaspăt din stătut
De exemplu, peștii adesea dezghețat trece pentru răcire. Pentru a distinge pește proaspăt din stătut, utilizați următoarele recomandări de experți:
- Suprafața de pește trebuie să fie curate, fără daune, doar lumina permise sbitost solzi. Gradația pe corpul de pește proaspăt - culori naturale, strălucitoare, care deține, nici un mucus. Trunchi pește stătut pătat sau chiar plictisitoare, cântare, uneori doborât, a avut loc slab, ușor de cade.
- Un miros neplăcut de pește ar trebui, de asemenea, vă avertizăm. calitate normală miros de pește proaspăt de mare, apă curată proaspătă, sau ozon, sau nici un miros.
- Ne uităm în gură, ochi și sub branhiile de pește. Gura ar trebui să fie închis. Dacă el despărțit sau mai deschis, atunci peștele nu este în stare proaspătă. Ochii trebuie sa fie convexă, cu o cornee transparentă. Hollow, plictisitoare, -vvalivshiesya mai rău, cu ochii încețoșați indică faptul că peștele deja vechi. În branhii pește proaspăt acoperă se potrivesc perfect cu branhii de culoare rosu aprins și inodor. În cazul în care acestea nu sunt complet închise, mâzgă gri și miros înțepător de miros umed sau acru si maro inchis cu siguranta cu mucus, cu un miros de mucegai, putrezit - un pește numit putred.
- Muschii spatelui și pește proaspăt - dens la atingere, presiunea degetul pe groapa nivelat repede, fără a lăsa urme. Carnea de pește stătut întunecat, ușor separate de groapa osoase prin presiunea degetului nivelat încet și încet. Ne uităm la abdomen. Ea avea pește proaspăt nu este umflat. La stătut - de multe ori explodarea unei pierderi sau fără pierderi de viscere.
- Și acum cel mai simplu - locul de pește pe o mână sau mai mică în apă. În cazul în care peștele nu se îndoaie în palma și se scufundă în apă - este în stare proaspătă. În cazul în care apa nu se scufunda, iar situația este la îndemână arc îndoit, The stuhli pește. În schimb, puteți utiliza palma omoplatului.
a reveni la „Prodhoz - produse agro-alimentare“