Cum de a determina prospețimea peștelui
Gatiti pește - este foarte important și responsabil. Dar aici este important nu numai pentru a găti în mod corespunzător de pește, este important să se aleagă dreapta. Nici măcar în valoare de vorbesc despre cât de important este de a folosi numai produse proaspete, în special carne, ouă și pește.
Cum de a determina prospețimea peștelui
De asemenea, este cunoscut pentru unele incidente nefericite pot duce la consumul de alimente vechi. In acest articol vom discuta despre modul de a verifica cât de mult pește este proaspăt, astfel încât să puteți menține sănătatea și starea de sănătate a celor dragi lor.
Cel mai simplu mod este aceasta: pește miros si uita-te la ochii de pește. pește proaspete ar trebui să aibă mirosul mării, sau iod. miros Contraindicatii amoniac sau alte mirosuri neplăcute. Peștele proaspăt are ochi clar și vizibil, chiar ușor strălucitor.
Cel mai exact este: o privire atentă la scalele de piele și de pește. Peștele proaspăt are pielea elastică și strălucitoare, ar trebui să fie o urduroși, mucus, dar în același timp, strălucitoare și, în orice caz, nu este lipicios. Cântare ar trebui să adere la pielea de pește strâns răzuit cu o unghie. Gradația pe forma ar trebui să fie strălucitoare și frumos. Aripioarele si coada nu trebuie să fie uscate în sus sau se lipesc între ele. Branhiile ar trebui să fie, de asemenea, strălucitoare și umed, culoarea lor poate varia de la roz la roșu, dar în orice caz, nu tentă maro sau gri. rasfatata de pește pare incolor, mat, ușor zbârcite, cântare cu peștele decojit prost.
În plus, apăsați în jos pe adânciturile deget de carcasă nu trebuie să meargă după tine când selectarea de pește. În cazul în care adâncitura rămâne, este un semn clar că peștele este vechi și nu este în stare proaspătă.
Carne de pește din oasele unui pește proaspăt este, de asemenea, separat cu dificultate, ar trebui să fie roșu alb și lumină la margini. Pește proaspăt la secțiunea sa fie elastic, putregai miros nu ar trebui să fie. Dar, în cazul în care peștele nu este în stare proaspătă, carnea de oase vor fi separate cu ușurință, mușchii sunt libere.
Chiar dacă ați cumpărat proaspete pește, după întoarcerea acasă, asigurați-vă că pentru a face curat, iar dacă nu doriți să gătească imediat, bagati la frigider. Multe gospodine au apreciat Atlant frigider camera dublă apreciată. Tehnologia de fabricație de frigidere, racire si aer care circulă în camerele pozvodyaet magazin de produse alimentare pentru o lungă perioadă de timp, fără a ismeneniya calitățile și aspectul lor