Cum de a deschide un restaurant și să-l succes

Cum de a deschide un restaurant și să-l de succes: Sfaturi cunoscut promotor de afaceri restaurant Alekseya Travnitskogo.

Chiar și cele mai bune restauratorii vorbesc despre concurență. Ele sunt, de asemenea, exista problema de a atrage și a reține clienții. Vizitatorul nu va veni la un loc care se află sub patronajul unei persoane celebre, în cazul în care nu oferă un mediu confortabil. „Cea mai mare provocare în restaurante scumpe - atrag clienti,“ - subliniază Alexei Travnitsky. Prin urmare, toate lucrările de personal, de regulă, are ca scop crearea gamei sale de vizitatori. Este necesar să se pună toate eforturile pentru a face oaspetele a fost frumos că toată lumea se simte o atenție specială. Aici, desigur, nu este suficient doar pătrundere de afaceri. Dar talentul sau, în orice caz, creativitatea este probabil să fie necesară.

În ultimii ani, devenit un termen foarte popular - promovare (promovare). De fapt, o serie de măsuri menite să asigure popularitatea instituției. Gama de acțiuni de acest gen poate fi foarte largă. Totul depinde de ce fel de public în care sunt destinate.

Să presupunem că tocmai ați deschis restaurant și un cerc de vizitatori regulate care nu sunt încă disponibile. Sarcina ta este de a se declara. Toate tipurile de acțiuni de promovare vor contribui în mare măsură la acest lucru. Desigur, pregătirea măsurilor de acest tip va necesita o mulțime de efort, de investiții și de timp. Desigur, designul unic al camerei, design diferit găsește atrage atenția vizitatorilor. clienții interesați și de bucătărie excelentă. Dar, în scopul de a afla mai multe despre toate acestea, ar trebui cel puțin o dată să se uite în restaurant. Și cum să facă oaspeții potențiali vedea este semnul tau? Uite-l pe lumina? Nu ar putea fi mai potrivită pentru toate tipurile de acțiuni de promovare.

Prin urmare, punctul culminant al restaurantului „Hodja Nasreddin în Khiva“ a devenit propriul său program de divertisment. Prin deschiderea unităților Alex Travnitsky și Teatrul „Comédie-Cowes“ (director artistic Alexander Markelov) a pus la aproximativ 3 musicaluri cu cântăreți și dansatori profesioniști. Este un spectacol de teatru real, cu costume exclusive și decorațiuni. Desigur, atunci când cercul de obișnuiții, a fost format de expansiune repertoriu (care pur și simplu nu te plictisesti), în legătură cu programul de divertisment este actualizat constant.

Restaurantul „Șapte pyatnits“ în acest sens a devenit un fel de platformă pentru toate tipurile de acțiuni care implică diverse celebrități. spectacol Fascinanta, petreceri tematice interesante, proiecții de noi colecții de designeri de moda celebri - nu este o listă exhaustivă de idei. Utilizarea acestui arsenal permite de mai multe ori pentru a mări profit.

Uneori, activități de promovare speciale sunt efectuate în scopul de a menține statutul de restaurant. În astfel de cazuri, oaspeții celebri invitați. De exemplu, în restaurantul „Kinema“, susținut de Federației Mondiale de Șah FIDE a organizat „nu un eveniment serios pentru oameni serioși“ - petrecere de șah. la care au participat oameni de afaceri, vedete pop, politicieni, cinema. „Echipa femeii“ a fost prezentat genial Angelina Vovk, Mariey Butyrskoy, Maria Arbatov-le, ca urmare, și sigilate victoria. Și pentru ca partea care a pierdut nu este prea supărat, jucătorii sunt oferite o „lume Narghilea.“ Succesul unor astfel de activități depinde de modul în care conexiunile personale sunt transformate sau organizatorii proprietarilor de unități. În cazul în care există deja o anumită „clientela de bază“, apoi trimite invitații nu va fi dificil. De regulă, există instituții solide, cum ar listă. Deținerea acestor acțiuni crește în mod semnificativ interesul instituției, astfel încât „Kinema“ sunt de multe ori a avut loc diverse spectacole, petrecere cu uzura morală implicarea de stele pop, cum ar fi nostru și străine. Deci, un foarte memorabil hit-uri strălucitoare, care au fost prezentate la cele mai importante case de bijuterii Romania.

Anul Nou Deosebit de remarcat, care a lăsat impresia unui basm. Pe terasa de vară a restaurantului „Șapte zile de vineri“, chiar și un patinoar.

Părinții au posibilitatea de a evalua activitatea organizatorilor vacanța într-un studiu special, dar cea mai bună estimare, de regulă, sunt numeroase vizite repetate.

Astfel, se poate observa că succesul întreprinderii depinde în mare măsură de cât de mult este dispus să investească instituția gazdă „promovarea“ a restaurantului. Mai mult decât atât, nu este necesar ca măsurile bugetare se vor traduce în sumă exorbitantă. Principalul lucru este de a aborda în mod competent a organizării sale și chiar mai bine să implice experiența profesioniștilor.