Cum de a deschide un magazin de bere la halbă de la zero un plan de afaceri

preferată de afaceri ar trebui să facă bani. Dacă sunteți foarte pasionat de bere, de ce nu face această afacere bere? Dar cum să deschidă un magazin de bere de la zero? Plan de afaceri, sfaturi de la antreprenori cu experiență și aspectul financiar al acestui proiect în articolul de astăzi noastre.

De ce magazin de bere?

oamenii din România sunt extrem de sensibile la alcool, mai ales atunci când vine vorba de bere. Deschiderea proiectului de magazin de bere este mai profitabil pentru motivul că oamenii sunt dispuși să cumpere acest produs, de ce peste tot există magazine mici de bere la halbă.

Dragostea pentru acest produs, din cauza faptului că berea are un gust mai luminos, mai saturate, mai degrabă decât magazin, adecvat pentru ca să spun că această afacere va continua să fie rentabilă în orice moment.

Chiar și într-o criză oamenii tind să se complacă în plăcerile principalului, cum ar fi consumul de alcool. Odată cu apariția noilor tehnologii și echipamente avansate, conduce turnarea de afaceri bere mai ușor, mai ieftin și mai profitabile.

Care sunt provocările acestei afaceri?

Să începem deficiențele noastre plan de afaceri, care este proiectul de magazin de bere ca un proiect de afaceri. Un prim dezavantaj este, fără îndoială, minus absolut toate proiectele de produs: produsul incepe sa se deterioreze, după o anumită perioadă de timp. Vei lucra cu bautura „viu“, care își menține aroma numai primele cinci zile.

Antreprenorii spun că în mod serios un pic mai puțin de jumătate din produsele aproape se scurge pe parcursul întregului an. Amintiți-vă că vânzarea rentabilității produsului răsfățat al proiectului va aduce, dar problema va câștiga.

Afaceri pentru îmbuteliere de bere de sezon și pentru că, în orice caz, este imposibil să-l deschidă mai aproape de iarna - pur si simplu nu achita. Deschideți propriul punct mai bine decât în ​​primăvara devreme, imediat ce briza calda.

Dar chiar și aceste măsuri nu sunt suficiente, uneori, de afaceri imprevizibil nu poate fi recuperate. Regiunile au o șansă mai bună de a strange bani pentru proiectul de bere, mai ales dacă încercați să deschideți capitalul de tip și design. În plus, o parte din oferta „ars-out“ pentru a cumpăra echipamente de b \ y.

Descarcă magazin de deschidere de bere pe proiect de plan de afaceri. să-l folosească ca un exemplu în prepararea lor proprii.

registru

Desigur, în planul de afaceri de deschidere a magazinelor bere la halbă include înregistrarea documentației complete. Particularități ale documentelor necesare, depinde de alegerea locurilor de tranzacționare. Lista completa ar trebui să clarifice în cazuri, dar principalele este după cum urmează:

Înregistrarea pentru deschiderea de afaceri directe necesită înregistrare de forma juridică: fie IP LLC. Pentru costum magazin de bere FE amenzii, mai ales dacă nu intenționează să elaboreze un lanț de magazine. Întreprinzător individual înregistrează, de asemenea, casa de marcat.

În cazul în care există otrytsya?

După înregistrarea afacerii pentru a deschide magazin bere la halbă pentru a găsi locul în care vânzarea este cel mai profitabil. Nu este un secret faptul că cel mai bun loc este locul cu cel mai înalt nivel de trafic. Prinde potențialii clienți se află la intersecțiile aglomerate, la marile magazine, statii de metrou, stații de cale ferată și în alte locații similare.

Este important ca în jurul valorii pentru următorii 400 de metri au fost într-adevăr o mulțime de oameni. Și chiar lângă tine, nu ar trebui să fie plasat cu un concurent.

Chiar și scump chiria nu strica pentru a menține o afacere de succes din cauza compactitatea magazinului. Deschideți vă pot face cumpărături cu siguranță și conceptul de pub sau bar unde oamenii pot sta și chat-ul peste o halbă de bere, dar această idee are nevoie de zonă mult mai mare și mai multe echipamente.

Rețineți că trebuie să fie foarte vizibil, deoarece semn luminos și nume sonor va atrage clienții să vă chiar și din alte domenii, dacă le place atmosfera internă și calitatea mărfurilor.

Deschis în zone rezidențiale - cea mai bună opțiune, deoarece debitul și numărul de persoane care vor să se relaxeze cu prietenii în locuri cum ar fi sub formă de rulouri. Cel mai bun și locul cel mai profitabil pentru un bar este un campus sau cămin studențesc. Deschideți același punct în centrul de afaceri nu este profitabilă, pentru că va trebui să viziteze în doar seara.

Puncte importante atunci când deschide un magazin de bere

• Utilizarea în repararea numai vopsea non-toxice pentru pereți și tavane, precum și țiglă non-toxice.
• Prezența luminii naturale.
• pardoseli rezistente la apă.
• Disponibilitatea de înaltă calitate și ventilație puternică.
• curățare umedă zilnică a spațiilor.

Atunci când planificarea nu uita de autoritatea de foc, și pentru că are propriile sale cerințe care implică:

1. Exit pentru a evacua.
2. Instrucțiuni privind siguranța la foc.
3. Persoana care ține evidența performanțelor de securitate.
4. instrucțiuni One-timp cu privire la siguranța noilor angajați.
5. Detectoarele de fum împotriva incendiilor.

Numai îndeplinirea tuturor normelor asigură un atelier de lungă.

Facem design magazin

Desigur, înainte de a deschide un magazin de bere la halbă, cu zero, este nevoie de a veni cu și design, decorațiuni interne și externe. Ei sunt obligați să se odihnească împotriva unui concept comun și coerent. În primul rând determina dacă un magazin obișnuit sau doresc să facă un bar real sau pub.

În acest din urmă caz, designul general de gândire prin confortul adăugat de paturi și intimitații generală a atmosferei, deoarece vizitatorii au o lungă perioadă de timp pentru a fi în cameră, senzație de mulțumit. După confort ar trebui să aibă grijă de coaja rasa, care va distinge magazinul dvs. de mii de persoane.

Obține un efect admirabil poate fi tema original și finisare neobișnuită. Poate doriți să facă temă pirat, pentru care va trebui să cumpere butoaie, frânghii, steaguri și alte atribute maritime. De multe ori, design-ul a căutat dezactivat, făcând accente de lumină numai produse. Amintiți-vă că prea mult accent pe design-ul nu este în valoare de ea, dacă nu sunteți sigur de o alegere câștigătoare. Deci, vă puteți cheltui banii prost.

Nu uitați că trebuie să ia în considerare nu numai pe plan intern, ci și design-ul exterior. Destul de un rol important este jucat de un semn cu numele pe ea, nu este necesar să se skimp dacă doriți să stocați a devenit vizibil de departe. Numele și designul exterior ar trebui să fie interesant pentru a vizita.

Dacă aveți mijloace, puteți aranja, de asemenea, semne mici care duc la pub. Deschiderea unui braserie ar trebui el a înțeles iubitorii de bere și știu ce le place. Comentariile bune de la clienții vor primi numai antreprenorul care înțelege problema și încercarea de a face ceva ce ți-a plăcut cel mai mult.

Achiziționarea de echipamente necesare

Continuând să-și planifice proiectul de plan de afaceri magazin de bere pentru a vira la, fără îndoială, un punct important - achiziționarea de echipamente necesare. După cum sa menționat mai sus, puteți încerca să cumpere de la un om de afaceri în stare de faliment, dar sper că nu merită.

• supape de umplere;
• Stand pentru macarale;
• bar;
• mai rece (pentru a menține o temperatură constantă a băuturii);
• pan grilaj-picurare (care vărsat băutura poate scurge într-un vas separat);
• despumanți (astfel încât spuma nu începe să inundații);
• furtunuri;
• Butoaiele (acestea trebuie să fie depozitate și transportate bere);
• buteliile de gaz pentru butoiașul;
• coloana (mașină de distribuit băutură);
• frigidere mari;
• vitrine cu o gustare;
• meniul de afișare;
• mobilier;
• Scaune pentru vizitatori (dacă nu magazin, în cazul în care vizitatorii trebuie să stea în spatele tejghelei).

Printre alte lucruri, desigur, ei vor avea nevoie de pahare, farfurii pentru snacks-uri, se spală cu detergent și bureți, cârpe, și o mulțime de alte echipamente pentru întreținerea curățeniei în magazin. Încercați să păstrați numărul de linii de aprovizionare, organizarea cernerea, ale căror echipamente va părea mai puțin de calitate și ușor de utilizat.

Organizarea o livrare clară a mărfurilor

Ultimul, dar poate cel mai important punct, care este bine format plan de afaceri este de a organiza livrarea de bunuri în magazinul de bere la halbă. Cea mai bună organizație include încheierea de cooperare cu mai mulți producători care furnizează diferite tipuri de bere.

Luați în considerare exemplul colegilor asupra a ceea ce beri sunt foarte populare cu clienții, în scopul de a găsi cele mai bune, că este necesar să se includă în gama sa. Pentru a deschide un magazin într-adevăr mare pentru a cumpăra este în valoare de cel puțin douăzeci și cinci de soiuri diferite de bere. Nu uitați că o supapă separată este necesară pentru fiecare.

O astfel de planificare va aduna rapid un public de cunoscători care lauda magazin pentru o varietate de opțiuni. În cazul în care pentru a începe organizarea unui mic pub? Achiziționați cel puțin zece soiuri, înlocuit cu o nouă clasă, care nu va fi în cerere. Treptat crește intervalul în magazin, pentru că ajută la optimizarea vitezei livrărilor de bere.

De fapt, este nevoie de optimizare pentru a furniza noua bautura „viu“ și o realizare rapidă a produsului în 3-5 zile. Distingeți doar incepand magazin de lucru, este un mic - aproximativ cincizeci de procente, treptat crescând la o sută.

Peeped la colegii care cer marje mai mari varietate. Prețul mediu pentru o halbă de bere ar trebui să înceapă de la 100 de ruble pe litru, foarte același cost mediu este de aproximativ 130 de ruble. Nu te pierde dacă nu fi capabil de a prezice care soiuri cum ar fi mai multe persoane, încercați să mergeți și strategia de schimbare rapidă.

În cazul în care întreprinderea de proiectare, abordare a clientului și atmosfera în pub-ul ca un vizitator, el ar fi dispus să plătească mai mult pentru berea preferată și servicii destul de plăcut bani.

Partea financiară a problemei

În cele din urmă, abordarea la întrebarea principală: cât de mult este de a deschide un magazin de bere la halbă? În valoare de investigare separat costul tuturor elementelor de mai sus, am discutat deja, iar profitul potențial din această afacere. Ca un exemplu, să ia un magazin medie proiect de bere, situat într-o zonă rezidențială populate cu o serie de soiuri de spumă în 20 de bucăți. costul Tabel în acest caz este următoarea:

În medie, pentru deschiderea magazinului va trebui să plătească aproximativ 400 de mii de ruble, ceea ce nu este mult pentru o nouă afacere. Amintiți-vă, de asemenea, că trebuie să plătească cheltuielile lunare. Acestea includ chiria,, achiziționarea comunale bere și cumpărați-echipamente, precum și salariul angajaților. Pe ansamblu, acesta va merge circa 130 de mii de ruble.

Care este beneficiul afacerii de bere?

Desigur, vom deschide un magazin de bere mai mult de câștigat decât sufletul, în speranța de a câștiga bani buni. Pub sau magazin ca o afacere este foarte profitabilă și cost-eficiente, în special în orașele medii și mici din regiune.

Într-o zi obișnuită de vară, va fi capabil să vândă aproximativ trei sute de litri de bere, care este o lună după plata cheltuielilor pentru a aduce aproximativ 450-550,000,000 profitului net! Sperăm că aceste informații stârnit ideea în cap, „Vreau să deschid un pub mare în oraș.“

În zilele calde, veniturile vor fi într-adevăr foarte important, care cu siguranță vă permit să-și recupera costurile de deschidere în prima lună de vară, dar ar trebui să deschidă mai bine încă de la începutul anului până la mijlocul primăverii, în scopul de a colecta toate sezonier „boom-ul“.

În cazul în care sezonul cald ai fost în cerere, apoi închis pentru iarna nu este necesar, deoarece locul de închiriere va fi plecat sigur. Pur și simplu să plătească chiria în timpul iernii. Există posibilitatea de a se recalifica un pub pentru alte servicii.