Cum de a deschide o cafenea cu instrucțiuni detaliate de zero pentru incepatori

Cafe poate fi cu siguranță numit unul dintre cele mai populare formate din unitățile de alimentație publică. Cum de a deschide o cafenea cu zero? Pentru a deschide mini-cafenea, nu au nevoie de investiții uriașe. Cu abordarea corectă, puteți obține cu ușurință de vizitatori regulate.

Cum de a deschide o cafenea cu un zero în oraș? Noi luăm în considerare formatul instituțiilor

Pentru a înțelege ce este valoarea afacerii și ceea ce este nevoie pentru a pune în aplicare această idee, trebuie mai întâi să decidă cu privire la formatul de cafenea. El este de trei feluri:

• Cafe Democrat, cu prețuri rezonabile și un sortiment mic de feluri de mâncare
• Cafe clasa de mijloc
• instituție de elită, cu o gamă largă de feluri de mâncare pe meniu, servicii de calitate si preturi umflate.

Noi ar trebui să cafenea pentru copii și un restaurant fast-food. Cum de a deschide cafenea pentru copii de la zero, puteți citi în articolul nostru anterior.

deschiderea unui plan de afaceri nu poate fi realizat fără a secțiunea cafenea a camerei. Cel mai adesea este luată pentru chirie. De ce? Există mai multe motive:

• Locul cel mai potrivit pentru cafeneaua sunt spații în mall-uri. Și ei pot închiria numai.
• Dau în chirie pentru a reduce valoarea investiției inițiale.
• Locația poate eșua, chiar dacă calcule serioase au fost efectuate.

Cum de a deschide un restaurant fast-food de la zero?

Aceste instituții sunt, de asemenea, în cerere. Dar deschiderea acestei cafenele are riscurile sale. Cei mai mulți oameni, atunci când alegeți acest format, preferă de încredere de brand. Acest lucru le oferă o garanție de servicii rapide și de alimente de calitate decenta.

Prin urmare, se recomandă, în acest caz, să ia în considerare opțiunea de franciza.

cafenele fast-food nu sunt la fel de populare în marile orașe

Cum de a deschide cafenea pentru copii de la zero?

Pentru o afacere de succes prin deschiderea unei cafenele pentru copii, o mare atenție trebuie acordată unele nuanțe:

• Interior. Acesta trebuie să fie în culori luminoase și bogate. Pe pereți puteți închide imagini cu personajele lor preferate din desene animate. Fete de masa, servetele ar trebui să fie, de asemenea, luminoase și frumos. Un copil care vine la cafenea, trebuie să plonja într-un basm.
• Meniu. Trebuie să fie foarte copilăros. În plus față de mâncăruri calde, salate și garnituri ar trebui să ofere cu siguranta o varietate de milkshake-uri, deserturi si alte dulciuri. Pentru a atrage atenția tinerilor vizitatori, vă puteți da fiecare fel de mâncare numele său. De exemplu, „Cenusareasa“, salata sau milkshake „Snow Queen“.

Cafe pentru copii are propriile sale caracteristici

Documentele necesare pentru a deschide o cafenea

Pentru a deschide o mica cafenea de la zero va avea nevoie de următoarele documente:

Cea mai mare dificultate este de a obține permisiunea SES, deoarece acest lucru este necesar să se respecte o serie de cerințe: să încheie acorduri privind efectuarea dezinfecției, spalatorie, îndepărtarea gunoiului. Veți avea nevoie, de asemenea, un proiect pentru electric, apa, canalizare.

Pentru a deschide o cafenea cu prezență bună, avem nevoie de personal calificat si atent selectat. La început, aveți nevoie de doi bucătari și asistenții acestora, bucătarul-șef și mașină de spălat vase. Atunci când caută bucătari ar trebui să acorde o atenție deosebită la alegerea personalului cu adevărat competente.

Următorul pe listă sunt chelneri, barman și manager. Acești oameni fac nu mai puțin cereri, deoarece acestea efectuează comunicarea directă cu clienții.

Achiziționarea de echipamente și produse

După ce au ales camera, este renovat, mobilat toate documentele pentru a începe, va trebui să furnizeze instituției. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpere mobilier, produse alimentare, ustensile, case de marcat, consumabile de birou.

Deosebit de gravă este abordarea la căutarea de furnizori de produse alimentare. Este mai bine pentru a găsi astfel de oameni de pe recomandările. Dacă trebuie să se ocupe de furnizor nefamiliare si netestat, primele comenzi pentru a face puțin descurajat. Asigurarea calității produselor și livrarea lor la timp, puteți mări volumul părților.

În ceea ce privește produsele, înainte ca cererea va fi studiată de vizitatori, este mai bine să nu pentru a comanda prea multe alimente, în special exotice. Ar trebui să acorde prioritate cele mai populare feluri de mâncare, care sunt comandate cel mai des.

Meniu, personalul, interior - succesul cafenelei influențată de mai mulți factori

Cât de mult este de a deschide o cafenea cu zero?

Costul deschiderii instituției depinde de mulți factori. În primul rând, este necesar să se ia în considerare regiune. Astfel, investiția inițială în Ucraina vor fi diferite de cheltuieli financiare din România sau Belarus. De asemenea, cu privire la costurile și afectează orașul. În orașele mari, costurile pot fi mai mult, dar cantitatea de potențiali vizitatori la mai mult. Dar în orașele mici, pentru a deschide o cafenea mai ușor și mai ieftin, dar, de asemenea, participarea în cauză.

Business pentru deschiderea cafenelei este deosebit de atractiv pentru persoanele care doresc să aibă propria afacere. Pentru a ști exact cum să deschidă o mică cafenea de la zero, trebuie să picteze planul detaliat pentru implementarea unui astfel de proiect, precum și pentru a evalua capacitățile lor financiare. Perioada de amortizare va atinge o medie de aproximativ un an.

Inscrie-te pentru newsletter-ul nostru și vă va învăța în mod regulat despre noi idei de afaceri.

Nu spam, garantat!