Cum de a construi rapid și ușor un cuptor Tandoor cu propriile sale mâini
Cu siguranță, mulți fani din bucătăria de Est este cunoscut faptul că Tandoor cuptorul - un fel de prăjirea, care, în Asia, este conceput în principal pentru copt Pita pâine și pate, care sunt atașate direct la peretele cuptorului.
De asemenea, acesta poate fi cu succes friptură de carne, pui, și legume coapte. Desigur, pentru a pregăti și gusta mâncăruri rafinate nu au nevoie pentru a merge la sfârșitul lumii, dar puteți construi doar un cuptor Tandoor cu propriile sale mâini. Ce este de fapt un cuptor Tandoor? Ceea ce este necesar pentru construcția sa? Cum tandyrnuyu cuptorul?
forme simple și eficiență într-un singur cuptor
Tandoor - un vas mare de lut, gâtul este transformat în jos și să se stabilească pe fundul unei găuri mici. Din exterior cuptorul căptușit cu cărămizi. Reține căldura în cuptor permite argila, nisip sau sare, care umple spațiul dintre zidăria și marginea vasului. Aprinde tandyra necesită o cantitate mică de combustibil - lemn sau crengi. În Asia, pentru prepararea unor cantități mari de alimente este cel mai des folosit saxaul.
In timpul aprinde cuptor este încălzit și începe să se elibereze de căldură, asigurând temperaturi lung uniformă, care promovează prepararea alimentelor excelente.
De obicei, cuptor Tandoor are o formă rotundă. Dar, acesta poate fi localizat atât deasupra solului și la sol de mai jos. Forma tradițională a unui astfel de cuptor - rotund. Dar, aceasta poate fi de diferite tipuri, atât pe locație și pe structura structurii, și anume:
Din moment ce folosesc adesea cuptor Tandoor verticale, necesitatea construcției sale:
- cărămizi refractare și se confruntă;
- nisip;
- argilă;
- ciment;
- grătar.
Înainte de a decide problema modului de a face tandyrovuyu cuptorului, acesta ar trebui să definească locul unde este situat - deasupra solului sau în subteran. La urma urmei, tehnologia este construirea acestor tipuri de Tandoor diferă în mod semnificativ.
Tehnologia de teren de construcție cuptor Tandoor cu propriile sale mâini
În primul rând este necesar să se pregătească un spațiu pentru cuptor, în acest caz, sub baza să sape o gaură în pământ la o adâncime de 130 cm sub rezoluția fundație. In partea de jos a acestui locaș trebuie pat de nisip de 20 cm, și apoi se toarnă soluția concretă la înălțimea dorită.
În cazul formării proeminenței de fundație deasupra solului ar trebui să fie pus la cofrajul de placi.
Odată pregătit fundația a cărămizi uscate pot fi răspândite bine. De obicei, înălțimea cuptorului 1 ajunge la structuri, 3m. Diametrul formei circulare este egal cu 1 m. Inițial, primul rând se realizează cuptor zidărie cu o deschidere pentru suflare. După aceea, al doilea rând este stabilită în întregime, și a pus-o pe grătarul.
În timpul pozarea tandoor cu mâinile lor ar trebui să fie utilizate pentru a verifica nivelul de poziție orizontală.
tandyr cuptorului trebuie să fie stivuite vertical la 8 rânduri, schimbând-le într-o jumătate de cărămidă. rânduri ulterioare trebuie să aibă forma unui dom. Pentru a realiza acest efect, aveți nevoie pentru a calcula excentricitate corespunzătoare cărămizi în interior. În acest caz, diametrul fundație nu trebuie să fie mai mare de 1 m, iar partea de sus a cupolei ar trebui să fie egală cu 50 cm.
Cuptorul trebuie să fie amplasate în interiorul pereților pot fi izolate cu vata de sticla.
După cuptorul de zidărie este gata, ar trebui să unge cu atenție corpul cu lut. După ce cuptorul este uscat ar trebui să fie plasat în lemn și să le ardă. Acest lucru nu se va intari doar argila, dar cuptor Tandoor si verifica disponibilitatea lor de a utiliza. După cuptorul răcește trebuie să impună carcasa strontiu stratul exterior cărămidă vertical.
Important! Este necesar să se umple cu atenție în toate posibilele golurile dintre cărămizi.
Apoi spațiul dintre electrodul exterior și cuptorul cu un amestec de nisip și argilă.
subteran cuptor Tandoor
Acest cuptor tip tandyr este construit după cum urmează:
În primul rând, este necesar să sape o groapă pentru înălțimea focarului 1,2 m secundă. Fundam tandyra cărămizilor este pus într-un singur strat. Compresorul servește ca țeavă azbociment care se aplică fundației pregătită.
În acest caz, marginea ei ar trebui să fie plasat între primul dintr-o serie de cărămizi ale cuptorului.
Conducta este prevăzută cu cărămizi.
Pereții cuptorului în sine din cărămizi refractare sunt dispuse, mutat spre interior pentru a da Tandyr formă de calotă.
Pe partea de sus a ambreiajului este necesară pentru a acoperi cu lut. Când acest primer acționează ca o căptușeală a cuptorului.
Spațiul interior al tandoor să fie întărită plasă.
În continuare, se colectează solul argilos al tandoor.
Este necesar să se formeze cupola cuptorului.
Apoi, cu ambreiajul exterior lateral complet stratul de lut. Odată ce corpul uscat trebuie să completeze argilă și sol nisip și spațiul dintre cuptor.
Construcția finit este de asemenea necesar să se tempereze cuptorul cu ajutorul focului. Opțional, puteți rafina designul cuptorului, decorarea cu mozaic, gresie sau ceramică.
