Cum de a bea un restaurant bun bere - fabrică de bere „gershir“ Dl.

Poate fi dificil de a aprecia gustul intoxica băutură, dar manopera este chiar mai greu de urmărit. În acest articol sunt cifrele oficiale de bere, precum și metodele tradiționale de determinare a calității.

Berea este împărțit în întuneric și lumină. Cu toate că practic fiecare marcă de bere are o culoare proprie. Convenția Europeană Brewery (EBC) este folosit pentru a evalua culoarea stereotipurilor speciale de bere - 9 discuri de sticlă de diferite nuanțe. Experții noștri de iod diluat în apă până la acel moment, până primește nuanța cea mai apropiată de culoarea berii, și greutatea specifică de iod determină culoarea. Conceptul de „culoare“ nu este atât de mult o culoare caracteristică, dar, de asemenea, permeabilitatea, prezența sau lipsa accesului la culoare. revendicările brutale se aplică berii lumină. Paleta de culori este obligat sa să fie curat, clar, de aur. Ea nu poate avea o roșiatică, maronie sau tentă verzuie. Și, de asemenea - trebuie să strălucească. O bere neagra are capacitatea de a nu fi luci maro și nici măcar să fie transparentă. Și, cu toate ca toate acestea să fie bere. In timp ce se calculează de la culoarea - dacă ar trebui să fie - nu poate fi nici un profesionist.

spumă de bere

Spuma - o carte de vizita de bere. Pe este posibil să se calculeze ce calitatea băuturii. După ce lichidul de spumă, cu cel mai mare număr de bule, de culoare roșie, plictisitoare în aparență, această bere - nu de primă clasă. Spumă în bună bere destul - compact și monolitic, fără bule, cu zăpadă alb. Se toarnă un pahar de bere sau un pahar de destul de mare. spumă de bere fină trebuie să aibă o înălțime minimă de 4 cm și o păstrează timp de cel puțin 4 minute. Odată ce spuma de mai jos sau dispare complet pentru un decalaj mai mic de timp, înseamnă, că nu este absolut perfectă. Încercați o mică lovitură pe spumă. Odată ce spuma dispare, înseamnă bere proastă, din moment ce ea „ondulată“ înseamnă bine. Și un alt sfat. Pune o monedă pe partea de sus a stratului de spumă. Nu se scufunda - un alt semn de caracteristici destul de bune. De asemenea, spuma este necesară pentru a „lipi“ pentru pereți. Odată ce o consecință a modului în care bei bere pe pereții de sticlă ai urmele de spumă conservate, bine - bei bere. Dacă imprimarea nu este prezent, are sens să se gândească, dar, de fapt, există de fapt o bere adevărată.