Cum de a bea ciocolată caldă sau ciocolată caldă pe scurt despre

Un pic de istorie

Familiar pentru a ne gustul băuturii de ciocolată a fost sosirea în Europa, ai cărui locuitori sunt „ușor“, editat compoziția sa. Chili înlocuit cu zahăr și apă a început să se încălzească, realizând uniformitatea compoziției de ciocolată. La rândul său, a XVII-XVIII secole reteta băutură de ciocolată suferă din nou modificări - a început să se pregătească pe baza de lapte sau smântână - această idee a avut loc britanic.

Într-o perioadă scurtă de timp (începutul secolului al XIX-lea), ciocolată caldă a câștigat inimile multor fani sale și a devenit o parte integrantă a vieții de zi cu zi.

Nuanțele de ciocolată de gătit

Ce este ciocolată caldă astăzi? De fapt, orice băutură, în principiu, care cuprinde spărturi de boabe de cacao măcinate naturale pot fi numite ciocolată caldă. Cu cât procentul de conținut de cacao de băutură de ciocolată, cu atat mai mare beneficiu în ea, în ciuda gustului amar. Prepararea ciocolatei în forma actuală poate presupune și textura diferite. ciocolată franceză, de exemplu, un lichid, cum ar fi cafeaua. O ciocolată în versiunea italiană stringy, cum ar fi smântână.

De multe ori pentru o băutură de ciocolată da saci de amestec gata, în care trebuie doar să adăugați apă. Dar ciocolata fierbinte reale realizate din tablete speciale de cofetărie ciocolată solidă, formată - l ras boabe de cacao, plus unt de cacao, într-o proporție de 55-75 la sută. Când gătiți saturație cacao poate fi reglată prin diluare cu apă, lapte sau smântână.

Pentru a spori aroma de ciocolata adauga in rom sau coniac), precum și batoanelor de scorțișoară, nucșoară, vanilie, alune sau migdale. Real ciocolata este foarte capricios în pregătirea - topirea începe deja la 30 de grade, iar la 60 - începe să ardă.

Ciocolata calda - gătit (rețete naționale)

În timpul cucerirea rapidă a lumii ciocolata calda, formularea sa este transformată prin achiziționarea propriile sale caracteristici naționale specifice ale fiecărei țări. Printre marea varietate de rețete de ciocolată fierbinte veni peste ca un foarte simplu, atât de mult inteligent.

ciocolata calda mexican

Crema, se diluează cu apă, se adaugă cacao. Cook, amestecand băț de scorțișoară. Toate genial - doar. Proporțiile de ingrediente - la discretie.

ciocolată caldă franceză

• Un pahar de lapte.
• 50 g batoane de ciocolată.
• gălbenuș de ou.

Laptele este încălzit. Într-un sfert de lapte cald se topesc lent ciocolata (non-stop agitare). Se adaugă restul de lapte și se amestecă până la omogenizare. Gălbenuș conecta cu mai multe linguri ciocolata calda. Adăugați în oală și să facă apariția spumă, bate tare. se bucură de produsul dvs. este gata.

ciocolată caldă italiană

• gresie Stogrammovaya de ciocolata neagra.
• O jumătate de pahar de lapte.
• Zahăr - 2 linguri. l.
• Amidon de porumb - 2 linguri. l.

Se topeste ciocolata cu o picătură de lapte, se combină treptat cu restul de lapte, se adaugă zahăr și a pus amidon de porumb. Fierbe la foc mic pana devine o crema, stare vâscoasă.

Desigur, francezii, italienii și mexicanii nu este doar posibilă rețetă pentru ciocolată caldă. Fiecare națiune își are propriile sale idei despre această băutură. Pentru a acoperi toate opțiunile posibile și metodele de fabricare a berii băutura zeilor este fizic imposibil.

Cum de a bea ciocolata calda - există reguli?

canoane stricte în ceea ce privește modul de a bea ciocolată caldă, nu există. Dar unele dintre subtilitățile utilizarea sa este încă acolo.

• Ciocolata cu un procent mare de cacao - foarte gros - este furnizat în plăci mici (din același volum ca espresso sau cappuccino). O astfel de băutură este, în general, a servit un pahar de apă rece pentru zapivaniya.
• Pentru o mai lichide soiuri de ciocolată fierbinte ochelari irlandez-fit.

Dar nimic catastrofal se întâmplă dacă se toarnă băutura de ciocolată într-o ceașcă normală sau chiar într-o placă de supa, așa cum fac francezii. Ei nu au slurp lingura ca supa, dar dunk cornuri sau pâine prăjită în ciocolată atât de mult mai convenabil.

Cum nu te-ai pregăti ciocolată caldă, indiferent de capacități el nu bea - băutură minunată doar vă taxează cu pozitiv, vitalitatea si buna dispozitie.