Cum de a alege un singur whisky malt, o băutură de amestecare
Mergând pentru o băutură tare în magazin, vă veți simți cu siguranță confuzie, stând în fața unui imens vitrina cu multe branduri de whisky, bourbon sau scotch. Încercarea de a găsi indicii de pe Internet, ceea ce este încă să cumpere, găsi o descriere a tipului: „băutură îmbibată toate aroma seducatoare de stejar si sherry butoaie vechi, cu indicii de fum și vanilie, curge într-un finisaj neted.“ Dar totul e pentru fani whisky cu experiență și adevărat somelierul. Pentru persoana medie, o astfel de descriere nu este suficient. Acesta ar trebui cel puțin să înțeleagă elementele de bază. Astăzi vorbim despre modul de a alege un whisky decât whisky de malț și amestecat diferit de la sfârșitul cum să bea în mod corespunzător. Deci, eu promit că va fi interesant. Hai!
Istoria whisky-ului
Din tehnologia greaca veche și industria de artizanat în Scoția la fenomene globale - o astfel de drum lung pentru a merge dincolo de whiskey din istoria sa.
tehnologiei antice
Tehnologia de distilare a fost dezvoltat în multe culturi, în momente diferite și care au obiective diferite. De exemplu, în urmă cu aproximativ 2500 ani, marinarii greci fiert apa de mare pentru a face potrivit pentru băut. În urmă cu aproximativ 2100 ani, urmând același proces, am primit deja vinul și a fost un eveniment comun.
De fapt, întregul punct al distilării, mistice și chimice, interconectate de secole. Dar este perșii și arabii mutat în direcția procesului de știință.
Ajuns în Marea Britanie
De la 12 la procesul de distilare 14 secol pentru a trece de la Est spre Europa de Est, și mai târziu la vest. Aceasta a fost perioada Renașterii, trezirea unei noi Europe bazate pe re-deschiderea cunoașterii greacă a lumii - un secol de descoperiri științifice și invenții. Dar asta a fost un secol cele mai mari amenințări: practica de distilare a alcoolului a fost distribuită după ciuma care a determinat pe mulți să caute noi soluții și medicamente care ar putea atenua suferința și pentru a preveni moartea.
În următorii două sute de ani, nimic nu a fost cunoscut despre dezvoltarea de distilare și despre modul în care Scoția utilizate aquavit sau whisky.
renaștere
Reinviat această băutură scoțian este doar la începutul secolului al 20-lea. În ciuda colapsul de la sfârșitul secolului al 19-lea, concurența acerbă din alte țări producătoare de whisky, cele două războaie mondiale, Marea Depresiune și interdicția SUA, whisky-ul scoțian a supraviețuit pentru a deveni cel mai bun din lume.
Astăzi, este de preferat de oameni de toate credințele și culturile. Acum, acesta este un atribut constant al tuturor tranzacțiilor de afaceri, vacanțe, întâlniri la domiciliu, precum și orice altă ocazie specială în 200 de țări.
tipuri de whisky
Aș dori să se ocupe mai întâi cu întrebarea, de ce în sticle pot observa diferite WHISKY scris și WHISKY? Cum de a alege un whisky și să nu fie înșelați atunci când cumpără într-un magazin.
Faptul este că într-o zi lumea de lider de producție whisky, Irlanda a adăugat „e“ în 1875, pentru a distinge produsul său de scoțian pe piața americană. Astăzi, când Scotch whisky single-malt este recunoscut ca whisky lider mondial în fiecare altă țară a ales ortografia originală.
Single malt whisky este diferit de amestecat
În ultimii ani, whisky-ul devine acum destul de popular în țara noastră. Unii dintre cei care au încercat cel puțin o dată, cu siguranță știu că există un singur malt whisky scump și sunt mai populare și accesibile - amestecate. Dar ceea ce este diferența dintre ele, mulți nu știu exact. Să recunoaștem.
Ei bine, vom începe cu un singur malt scump și whisky single malt. Aproximativ vorbind, dacă nu intra în detalii, este whisky-ul, care este fabricat din materia primă principală pentru băutură, care este malț de orz. Băutura este maturată pentru o lungă perioadă de timp, uneori, timp de 6, 10, 16 sau chiar mai mult de ani. Cel mai important, faptul că el a menținut mult timp și nu se diluează. Ca regulă generală, whisky single malt produs la o singură distilerie. Dar se întâmplă că se amestecă mai multe soiuri de whisky single malt.
Ei bine, acum am venit la whisky amestecate sau amestecate. Acest whisky la prețuri accesibile și din cauza acestei mai populare, astfel încât este nevoie de 70-80% din piața whisky. Ideea de bază a producției sale este faptul că scump whisky single malt diluat cu mai ieftin, mai puțin conștient și din această cauză nu este un astfel de whisky de cereale de înaltă calitate. De obicei, proporția de un singur malț amestecuri egală cu 15-20%, dar există elemente scumpe, în cazul în care acest procent se ridică la 40-50, cum ar fi populare profesorului.
whisky blended pentru că este în mare a cererii este foarte comună și are zeci de specii. În ceea ce privește prețurile, în momentul în care o sticlă de whisky amestecat 0,7 începe de la aproximativ 500 de ruble pentru Bells același William Lawson sau. Dar este cel mai simplu tipuri, și de 800 de ruble începe mai mult sau mai puțin bun amestec. Ei bine, un malț încep de la 2000 de ruble pe 0.7.
Acum, să trecem de la teorie la practică și de a examina ceea ce whisky single malt este diferit de amestecat. La început s-ar putea crede că în cazul în care whisky-ul diluat, acesta este, în mare, nu vorbind atât de gustoase, nu este atât de mult bogat gust, culoare și buchet de arome, cum ar fi un singur malț. Dar, de fapt, foarte mult depinde de soi, extracte de butoaie publice băuturilor asezonat fabricate din materii prime și așa mai departe.
De exemplu, dacă vom compara Ballantine malț amestecat și unică a lui McClelland Highland, nu putem spune că ultimul gust mai bogat și mult superioară adversarului. Da, este diferit în băuturile de caractere și compararea acestora nu este în întregime corectă. Acest lucru este cu siguranță ceva care se referă acest exemplu. Ei bine, astfel încât în amestecuri mai mare sentiment de alcooli bine, și ei sunt mai simple în ceea ce privește gustul și buchet de arome.
Să sperăm că, în ansamblu, veți înțelege cum de a selecta whisky și ceea ce ar trebui să acorde o atenție în primul rând.
Cum să bea whisky
Prin urmare, luând în considerare toate cele de mai sus, putem concluziona că nava este joacă un rol. Detinem clipuri media, emisiuni TV, filme și fotografii insuflat un stereotip care bea whisky-ul dintr-o sticlă Rocks și, de asemenea, cu adaos de cuburi mari populare și chiar turnarea toate acestea Coca-Cola. Eu cu siguranță nu descuraja, dacă vă place gustul de whisky cu cola și gheață, vă rugăm să nu ezitați să bea, dar nu este necesar să se folosească băuturi scumpe pentru un astfel de cocktail. Într-adevăr, miza atât de mult zahăr, amestecat cu o băutură ea ineaca toate gusturile. Deci, este mai bine să interfereze cu whisky său grad scăzut.
Acum, hai sa vorbim despre motivul pentru care nu se poate adăuga gheață whisky. Această băutură are un gust bogat, luminos, evaporarea acestuia are loc la temperatura camerei. Prin urmare, să se bucure de un whisky bun, ar trebui să nu fie rece, astfel încât nu se păstra flaconul în frigider și chiar și cu atât mai mult în congelator. Gheata se va opri evaporarea și, astfel, ucide jumătate din frumusețe și, de asemenea, foarte curând va începe să se topească și să elibereze o mulțime de apă, înainte și gust răsfățat. Și mirosul și gustul acestea sunt cele mai importante componente ale whisky, pentru care atât de apreciat.
Fiecare băutură are propria formă gravă de ochelari, de exemplu, sau ochelari vinye konyachnitsy. În ciuda faptului că cel mai adesea asociat cu un pahar de whisky Rocks, capacitatea cea mai corectă este considerată a fi glenkeyrn. Și nu doar pentru că această sticlă este considerată a fi cea mai potrivită, deoarece este în ea poate fi mirosul de băutură și cum să se bucure de ea concentrat.
Atunci când sa ocupat de faptul că, în unele capacitatea de a bea apa vieții și ceea ce se poate merge la procesul de consum. Este demn de remarcat faptul că, spre deosebire de vodca whisky și nu bea într-o singură înghițitură. Este înțelept să sorbi încet. Așa că unul sau două pahare ar fi de ajuns pentru o noapte.
La început, dacă doriți doar să se alăture la această băutură whisky și să înțeleagă că, bea inghitituri mici, câteva picături suficient pentru a acoperi cerul, limba și gustul.
Câteva cuvinte ar trebui să fie spus despre produsele alimentare, care este combinat cu whisky. Este doar așa sa întâmplat că griparea această băutură nu este acceptată, deoarece alimentele infunda papilele gustative și strică astfel întregul ritual. Dar dacă doriți să descoperi noi fațete și combinații de gusturi savurând fum lichior scump, este necesar să adere la produsele alimentare, care nu întrerupe senzația de gust amar. Mulți sunt sfătuiți să stridii, midii și jamon. Dar, cel mai important, că era ceva logonkoe - nu, nu supersladkoe superzhirnoe sau sărat. De exemplu, va merge bine cu nuci, fructe uscate sau felii de mere.
concluzie
Deci, ne-am atins pe un subiect foarte tri-dimensionale și de a obține o idee cum de a alege un whisky pentru cadou sau celebrare. După cum puteți vedea, o mulțime de subtilități în selectarea lichior. Dacă urmați câteva reguli de consum whisky, atunci va fi o seară minunată. Și amintiți-vă, dacă vă puteți într-adevăr, nu bea, dar dacă bei, singurul alcool de înaltă calitate, cu toate că Ministerul Sănătății avertizează.