Cum de a alege un container pentru produse alimentare - articole, discutii

container pentru produse alimentare - containere de depozitare, congelare, încălzire, transport, și, uneori, de gătit. Astfel de containere sunt bine păstrează gustul, aroma și prospețimea alimentelor plasate în ele. Există două recipiente de alimentare de unică folosință și reutilizabile.

Container Set - este format din mai multe containere, care diferă unele de altele în dimensiunea lor. Acest lucru vă permite să alegeți cele mai bune pentru fiecare container fel de mâncare. Există kituri formate din 3-6 sau mai multe recipiente.

Din această cifră depinde de cantitatea de alimente care pot fi plasate în container. Poate fi găsit pe piață ca o capacitate mică de 0,3-0,4 l, și containere mari de 3 litri sau mai mult.

Containerele pot avea o formă dreptunghiulară, pătrată sau rotundă. Cele mai populare - dreptunghiulare, ca sunt convenabile pentru a pune produse diferite.

Material carcasă

Plastic - ușor, confortabil, suficient de rezistent și ieftin materiale. Un set de recipiente de plastic suprapuse unul în celălalt, este compact și nu ocupă mult spațiu. Astfel de containere sunt ideale pentru depozitarea pe termen lung de cereale, paste făinoase, făină, cu toate acestea, carne, pește și alte alimente gătite pot fi stocate pentru mult timp. Containere din plastic - cea mai bună opțiune pentru prânzuri școlare, produse alimentare la locul de muncă.

Recipientele din plastic nu pot fi depozitate alimente agresive, cum ar fi fructe de pădure, roșii, precum și mâncăruri care conțin oțet.

Containerele din plastic pot fi făcute din următoarele materiale.

• Polipropilenă (marcaj - PP) - materiale robuste și sigure, care pot fi ușor de dat nici o formă. Se poate rezista la încălzire până la +130 ° C și răcire la -40 ° C). Containere din polipropilenă pot fi utilizate în cuptoare cu microunde. Astfel de containere - este cea mai bună opțiune pentru a utiliza.
• Polietilena (marcare - PET) - nu tolerează încălzirea peste 65 ° C, insuficient transparent și susceptibil la deformare. Ea apare ca o polietilenă de înaltă densitate (marcaj - HDPE), retenție de formă bună, dar este mai dificilă și costisitoare.
• Polistiren (marcaj - PS) - aproape de fereastra din proprietățile lor. Cu toate acestea, acest material nu tolerează încălzirea peste 70 ° C, din cauza căreia aceste recipiente nu sunt aplicabile pentru alimente calde. Mai puțin frecvente.

Important. selectarea recipiente din plastic, ar trebui să acorde o atenție la certificatul de conformitate și marcarea produselor. Trebuie să se asigure că materialul plastic nu este sigur numai la temperaturi obișnuite, dar atunci când este încălzit nu emite substanțe toxice.

Sticla - un material ecologic și în condiții de siguranță, care este rezistent la căldură atât și temperaturi scăzute. Prin tip de astfel de recipiente amintesc de plastic, dar sunt mai practice: recipiente de sticlă se pot stoca orice alimente (crud, acru, fierte), acestea pot fi folosite in cuptorul cu microunde și mașină de spălat vase în condiții de siguranță.

Este demn de remarcat faptul că sticla - un material fragil, și nu tolerează schimbări bruște de temperatură. Recipientele din sticlă nu pot fi puse direct din congelator la cuptorul cu microunde, deoarece acestea pot exploda.

Unele recipiente cu capac din sticlă, sunt potrivite pentru stocarea de cafea, ceai, condimente, zahăr pudră și alte produse, absorb umiditatea și mirosurile.

Ceramica - aproape de fereastra din proprietățile lor. Spre deosebire de sticla, recipiente din ceramică decorate cu diferite modele. Destul de des astfel de containere sunt folosite ca rotile sau boluri de zahăr. recipiente ceramice adecvate pentru a fi utilizate în cuptorul cu microunde.

Aluminiu (folie) - folosit pentru fabricarea recipientelor de unică folosință. Astfel de containere sunt diferite de greutate minimă și rezistență ridicată, ceea ce le face ideale pentru călătorii. În plus, ei sunt capabili sa pentru o lungă perioadă de timp pentru a păstra gustul, aroma și temperatura produselor alimentare. Recipiente din aluminiu sunt bune pentru ambalare de cafea, ceai, cacao și produse semifinite, produse de cofetărie și produse alimentare preparate.

Recipient din aluminiu permite alimentelor reîncălzire într-un cuptor cu microunde, cuptor intr-un vas de cuptor și alimente congelate. Cu toate acestea, această capacitate poate fi folosită o singură dată.

Oțel inoxidabil - material durabil, păstrând căldura pentru o lungă perioadă de timp. Acest container este perfect pentru picnicuri și excursii. În plus, recipientele din inox sunt ideale pentru stocarea uscată alimente, de exemplu, făină, cereale și zahăr.

Cu toate acestea, alimentele umede depozitate în astfel de recipiente este de dorit: în contact cu metalul mor vitamine, iar vasul poate dobândi un gust metalic.

• Emalirovannyekonteynery - utilizat în principal ca o matriță pentru umplere sau aspic și pentru a depozita mâncare în frigider. Nu ar trebui să fie încălzit pe produsele alimentare soba în astfel de containere, ca smalțul poate rupe. containere emailate nu sunt concepute pentru a fi utilizate într-un cuptor cu microunde.

degazare

vid - un recipient cu capac de închidere ermetic a unei pompe speciale, care pompează aer, care asigură distrugerea majorității microorganismelor. Un astfel de recipient pentru depozitarea pe termen lung a alimentelor în frigider (în comparație cu stocare de pachete de timp crește convenționale în 3-7 ori).

In recipientul de vid poate fi depozitat alimente uscate, proaspete și crude, și marinati carnea și păsări de curte. Și aceste rezervoare pot fi folosite ca un cuptor cu microunde sau într-un congelator. Containere vacuum sunt realizate din plastic și sticlă.

Există trei tipuri de containere de vid.

De asemenea, pe oferta pot fi găsite containere de vid termos care se va potrivi bine în trenuri, la locul de muncă, în campanie. Un astfel de recipient menține temperatură a produsului timp de 10 ore.

Important. trebuie amintit faptul că într-un vid mor, nu toate microorganismele. Unii microbi, cum ar fi virusul botulismul poate trăi într-un vid. Prin urmare, în containerul de vid nu poate fi stocarea pe termen lung de pește, carne și produsele de ciuperci.

metoda de închidere

O metodă de închidere depinde de materialul recipientului. Ceramică, și din plastic rezervoarele acoperă, de obicei, latched și email - acestea sunt plasate pe partea de sus. Capace pentru recipiente de sticlă se pot rupe sau răsuciți. Containere de capace de închidere din metal filetate sau încuietori, și poate slam simplu și ferm.

Transparent corp / capac - sunt realizate din sticlă sau plastic. recipiente transparente vă permit să vedeți conținutul, dar nu sunt în măsură să-l protejeze de lumina soarelui. Prin urmare, astfel de containere trebuie să fie păstrate într-un loc întunecos.

Cadranul calendar - înregistrează data spațiului de produs într-un recipient care vă permite să monitorizeze data de expirare.

Dispenser - situat în capacul containerului și este proiectat pentru boabe de precipitare exacte sau zahăr. S-au găsit în recipiente de plastic.

Antibacteriene - previne multiplicarea microorganismelor și, astfel, crește durata de depozitare a produselor alimentare în container. O astfel de acoperire sunt containere de vid.

• Unul dintre cele mai sigure containere - vid, din sticlă.
• Dacă intenționați să folosiți containerul într-un cuptor cu microunde, ar trebui să acorde o atenție la marcajul corespunzător pe partea de jos a rezervorului.
• recipiente din plastic de spălare poate fi o cârpă moale sau un burete, astfel încât să nu zgârie suprafața, deoarece în caz contrar rezervorul se va emite substanțe toxice. De asemenea, recipientele din plastic nu pot fi spălate detergenți agresivi.
• Depozitați recipientele în vrac, în special din material plastic, într-o formă uscată, sau un miros neplăcut poate apărea în ele.
• Înainte de utilizare, containerul trebuie clătite cu apă, acid citric sau sodă, și apoi șters uscat. Deci, este posibil pentru a preveni proliferarea microorganismelor.
• Nu este necesar un timp îndelungat pentru a stoca produsele alimentare într-un recipient plasat în frigider: format în capacul de umiditate microorganisme bine rasa.