Cum de a alege un aparat de făcut pâine
Dragostea pâinea, dar produsele de pe rafturile magazinelor nu a satisface gustul și calitatea? Conectați-un filtru de pâine! Dupa ce va avea întotdeauna pâine de casă proaspătă, fără impurități dăunătoare și aditivi. Să ne uităm la modul de a alege un aparat de făcut pâine.
Toată mașina de pâine - mici și mari, ieftine și scumpe - activitatea pe același principiu. De fapt, producătorul de pâine (CP) - un hibrid de un mixer puternic și un cuptor cu managementul de program, specializat pentru coacerea pâinii
Pâine se deschide din partea de sus. Aproape toate volumul său intern deține vasul de copt detașabil (găleată), cu una sau două lame rotative pentru frământarea aluatului. In interiorul cuptorului pe perimetrul trece încălzitorului, un încălzitor electric - un tub metalic, care este înroșit, și creează temperatura dorită. Motor pentru corpul frământare este ascuns de la noi. Pe partea de sus a carcasei mașinii de pâine are o unitate de control cu butoane și un ecran. Asta e tot, iar restul - opțiuni de proiectare.
coacere paine in cazul cel mai simplu arata ca acest lucru: te duci la culcare în găleată cu toate ingredientele, puneți-l în aparat de făcut pâine, porniți-l, selectați programul dorit și apăsați butonul „Start“. După un timp prestabilit (pentru programul principal este o oră de trei-ceva) masina va emite un semnal sonor că pâinea pregătită. De data aceasta vă va bucura deja aroma de copt proaspete. Deci
Cum de a alege un filtru de pâine cu o mare varietate de modele disponibile?
Pentru a începe, întrebați-vă cât de mult ai nevoie de pâine. Pâine din mașină de pâine perfect păstrat, dar nu este nevoie să se coace pâinea și stoca excesul, dacă aveți în orice moment, în stare proaspătă disponibile. Câți în mancatorii de familie? Cât de mult pâine cumperi de obicei? În fiecare zi, sau mai puțin? După ce răspunde la aceste întrebări le sunt gata pentru a determina ordinea volumului de pâine filtru de care aveți nevoie. Odată cu apariția de a nu schimba cu adevărat obiceiurile HP - doar aceeași cantitate de pâine pe care le cumpărați de la magazin, vei deveni un cuptor acasă. Să presupunem că ați folosit pentru a cumpăra două pâine de zi cu zi, chifle dulci în afară - prin urmare, este util să vă un model de mare. Și dacă te uiți în departamentul de pâine o dată pe săptămână, ai nevoie de cel mai mic aparat de făcut pâine.
Micul Pâine surmenajului, în cazul în care este prea mult de test de sarcină, iar cele mai multe HP nu este în măsură să framanta o cantitate mică de aluat. Deci, să acorde o atenție la greutatea maximă a pâinilor, care este proiectat minim și Breadmaker. Pâinea este sub nivelul minim și peste greutatea maximă specificată în caracteristicile mașinii, nu veți fi în stare cuptor. Dacă vi se pare dificil de a decide care este suma pe care doriți într-adevăr, nu va grabiti in extreme. Nu te mai ales pe un model în care ar trebui să fie posibil să se coace pâine, de dimensiuni medii, cu o greutate 680-900 g
Dimensiuni și proiectare
Detașabil capacitate de lucru aparat de făcut pâine, care în limba rusă ar trebui să fie numit „Deja“ de la diferiți producători are nume diferite, dar brutarii amatori de casă a fost de acord „găleată.“ Dar dacă observați, de exemplu, „forma“ sau „container“, nu vă faceți griji - este foarte, găleată și acolo. Găleata sunt verticale și orizontale.
Într-o găleată dreptunghiulară, cu două mixere orizontale pentru aluat de pâine se dovedește, cele mai multe dintre toate similare în formă la o „cărămidă“ tradițională. Franzele din găleți verticale cu fund patrat va semăna probabil un tort, și a unei verticale găleți cu fund rotund cu totul ar prăjituri tort. Aici, de asemenea, merită luat în considerare atunci când aleg - o formă de pâine vă va fi mai ușor de tăiat și plăcut să mănânce? Puteți alege pâine cu producătorul câteva găleți, beneficiul este, de asemenea, o astfel. Unele HP echipate cu baghete de copt de copt și prăjituri.
Atunci când se face lama aluat-frământare este răsucit în jurul axei sale, și pe ea se formează coc. În colțurile formei pot rămâne făină uscată, astfel încât colțurile rotunjite mai mult, cu atât mai bine. Dar lucrurile mici, iar cea mai mare diferență între găleată verticală și orizontală este ceea ce este. La coacerea pâinii mașină încălzește încălzire, care este de obicei situat în partea de jos a cupei. Și dacă în găleată verticală mare copt pâine, pe toată înălțimea, partea de sus a pâinii devine pufos. Din același motiv, pâinea din masina de paine de multe ori este palely „acoperiș“. Dar, în un agitator găleată în poziție verticală, spre deosebire de două orizontale, mult mai ușor de controlat frământarea. În general, ca întotdeauna, avantajele și dezavantajele sunt incluse.
Un alt punct la care ar trebui să se acorde o atenție - această cupă puterea de fixare, atunci când este instalat într-o mașină de pâine. Cand se amesteca cupa este destul de scuturare, deci trebuie să fie fixat bine. Alegerea HP în magazin, încercați ca galeata este îndepărtat, cum să setați și modul în care aceasta este fixată în poziție. Teflon de calitate sau alte galeata de acoperire se lipeasca este de asemenea important, dar va trebui să aibă încredere producător. Adevărul nu poate face rău pentru a vă asigura că pe coperta interior există un nou brand zgârieturi cupe.
Ne întoarcem la forma de pâine la conținut. Din nou, prima întrebare - despre gust. Ce fel de pâine ca în familia ta? Alb? Rye? Unt? cereale integrale cu? Ai de gând să coace pâine doar în pâine sau să facă producătorul aluatul pentru ravioli, pizza, prăjituri de drojdie? Doriți să gătesc gemuri și conserve? HP este capabil să asta. Dacă rămânem la o dietă specială fără gluten, va veni la îndemână pentru programul Breadmaker pâine fără gluten. Diferite modele de pâine au de la 3 la 17 programe, precum și noile modele, noi oportunități.
Chiar și mașinile cele mai simple au programe pentru copt pâine de grâu dospită și prăjituri pe praful de copt. În principiu, acest set este suficient. Toate celelalte funcții pot fi modelate pe baza lor manual. Deși, desigur, mult mai ușor de utilizat deja stabilite în programul HP. Dacă doriți producătorul de pâine a lucrat cu un minim de intervenție, alege un model cu cel mai mare număr de programe. În orice caz, cu siguranță asigurați-vă că alegeți producătorul de pâine are un program separat pentru amestecarea a cel puțin un tip de aluat și un program separat pentru copt! Uneori este pur și simplu necesar să se profite de ele.
Dar producător a susținut un regim special pentru coacerea pâinii de secară, în practică, poate fi nu atât de necesară. Pentru aluat secară este doar puterea critică a motorului. Mulți brutari acasă, chiar și cu HP cu un program special pentru pâinea de secară, preferă să utilizeze în loc o combinație de alte programe. Rye aluatul este foarte lipicios și grele, în plus, pâine de secară au nevoie de o lungă perioadă de timp să crească, astfel încât coace-l în aparat de făcut pâine - lucru separată. Este de la sine despre acest lucru în capitolele relevante ale cărții. Am alergat un pic mai departe, să ne întoarcem la parametrii de pâine.
Contor de timp și de a salva programul atunci când tensiunea scade în rețea
Posibilitatea de coacere intarziata atrage mulți. Pentru a dormi o noapte înainte ingredientele într-o găleată, iar dimineața a fost trezit de mirosul de pâine proaspăt coaptă - o frumusețe! Da, este convenabil. Dar, la fel ca în orice afacere, există o serie de capcane. În primul rând, vă puteți trezi mai devreme decât mi-aș dori, de la mașina de pâine rulează zgomot și semnale stridente, care avertizează cu privire la disponibilitatea de pâine. Deși, datorită ușilor închise ermetic nu a auzit Breadmaker - acest lucru nu este mașina de spălat toate la fel. În al doilea rând, înainte de a începe coacerea întârziată, este necesar să se alinieze rețeta pentru specificul făină și apă, în caz contrar, pâinea nu va fi perfect. Unele CPs în caz de cădere de tensiune în alimentarea cu energie electrică capabilă să-un timp să-și amintească programul. Acest lucru poate fi considerat ca un avantaj suplimentar.
În multe modele, pâine coaptă este de aproximativ o oră pentru a rămâne cald. Ce pot să spun? Un fleac, și convenabil. De exemplu, dacă vă așteptați să se întoarcă acasă mai devreme, dar au fost întârziate timp de o oră, vă așteptați pentru pâine.
Dacă doriți pâine cu stafide, semințe de floarea-soarelui sau nuci, acestea pot fi puse în dozator, și se BREADMAKER la momentul potrivit pentru a adăuga un material de umplutură în aluat. În modelele fără acest dozator trebuie să fie făcut manual, printr-un semnal. De fapt, diferența este palpabil numai în cazul unui temporizator de coacere întârziată - nu există nici un distribuitor va trebui fie să abandoneze aditivii, sau să le completeze într-o găleată cu toate celelalte ingrediente.
Bagheta mașină de pâine cu prețurile ridicate sunt, de asemenea disting prin cea mai mare putere - 1650 wați. Desigur, HP nu este capabil să se modeleze baghetele.
Procesul este după cum urmează: aparat de făcut pâine face aluatul, care este necesar pentru a ieși dintr-o găleată, mână turnate patru bagetika mici, pus în formă, pentru a face incizii și pentru a returna eboșe în KP pentru ridicarea și coacere. În principiu, aluatul poate fi făcută în orice mașină de pâine, și apoi se coace în formă cuptor de pâine dorită, inclusiv baghetelor. Deci, face multe brutari amatori. Putem spune că Framing de pâine oferă o filtru de încrucișare între modul și coacere complet automatizat în KP alte tipuri de pâine.
Dar, această caracteristică poate fi foarte convenabil, mai ales dacă sunt serios dependent în produse de panificație casa. Acesta este doar un exemplu. Dacă nu aveți aer condiționat în bucătărie, veți găsi că coacerea pâinii afectate în mod semnificativ de temperatură și umiditate. În consecință, pâinea în timpul iernii au nevoie de mai mult timp pe proofing, iar vara (mai ales în vara fierbinte!) - mai puțin.
Programabil HP vă puteți o dată în programul de schimbările sezoniere și mai mult peste acest lucru nu este de a gândi. Pentru alte pâine, pe care programul nu poate fi modificat, este necesar să se facă ajustări sezoniere rețetei - deși acest lucru nu este cea mai dificilă sarcină.
Eterna întrebare, ceea ce este mai important - prețul sau calitatea? Cumpara producător scump model cunoscut sau ieftin - numele pe care prima dată când auzi? Și dacă prețul ridicat de înaltă calitate și vorbește numai despre cât de mulți bani sunt cheltuiți pe promovarea numelui producătorului? Probabil că aveți propria opinie despre asta, așa că aici mă voi abține de la bord. Spune-i unui definitiv verifica dacă centrele de service a producătorului în zona dumneavoastră. În cazul în care trebuie să se aplice în cazul daunelor HP în perioada de garanție? De unde pot cumpăra o lamă nouă-un malaxor sau un găleată suplimentar? Și dacă aveți suficient de meticulozitate, uita-te in marturii de mediu informații de la cei care s-au confruntat deja cu aceste centre de servicii.
În general, pentru un parametru dat nici Breadmaker diferit de orice alte aparate. Din păcate, se poate merge, de asemenea, greșit, și este mai bine să fie gata.
Cineva încă mai funcționează în mod regulat modele mai vechi aparat de făcut pâine, care sa 15-18 ani. Dar moderne low-cost HP ar putea eșua cu ușurință a doua zi după încheierea perioadei de garanție - în cazul în care nu mai devreme.
Fereastră și afișare
Uita-te la ce se întâmplă cu pâine, teribil de curios! Pentru a face acest lucru, a oferit o fereastră în cele mai multe modele. Dar este de asemenea util - este posibil să se monitorizeze și să testeze starea de pâine, fără a deschide capacul. Așa că fereastra aveți nevoie. Dar afișajul se aprinde și luminile compartimentul intern pentru coacere - este facilități suplimentare, dar nu o necesitate.
butoane la îndemână, cu inscripții în limba rusă ghid, sensibilă - este un moft, desigur, dar un fleac este, de asemenea, capabil să strice starea de spirit. Mai ales dacă sunteți de cumpărare HP pentru persoanele în vârstă liberi care aleg un model în cazul în care butonul Abonați-vă pe o limbă pe care o înțeleg!
Pâine - este un lucru sigur în comparație cu fier vafe electrice, sau chiar o tigaie obișnuită pe aragaz. Puteți obține cu siguranță ars pe galeata fierbinte, dar este necesar pentru a deschide capacul pentru acest lucru. Dacă aveți un copil mic, s-ar putea veni în panoul de control la îndemână capac de blocare a funcției sau a mașinii de pâine de la copii.
Pentru a rezuma. Principalii parametri prin care pentru a alege - este aparat de făcut pâine greutatea pâinii, forma cupei, puterea HP, dimensiunea și disponibilitatea programului dorit. Oh, și prețul de a plăti pentru un set ales de funcții. Și acum am să-ți spun un singur lucru - ar trebui să vă place aparat de făcut pâine! Ia modelul pe care ți-a plăcut, și apoi pâine de casă coaptă te va intra în bucuria.
Alegeți o mașină de pâine și porniți cuptorul. Și rețete mai delicioase și sfaturi utile cu privire la gătit vă va găsi în cartea Anny Kitaevoy „Eu și creatorul meu de pâine.“
